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Ce patch pourrait remplacer les dates « meilleur avant » sur les aliments périssables

Ce patch pourrait remplacer les dates « meilleur avant » sur les aliments périssables


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À l'avenir, vous vous inquiétez peut-être beaucoup moins de l'achat d'aliments périmés – des scientifiques de l'Université McMaster au Canada ont inventé un patch transparent qui avertit lorsque les aliments contiennent des bactéries dangereuses. Le groupe envisage que le patch soit utilisé sur l'emballage de toutes sortes d'aliments produits en masse, y compris la viande, les œufs, les produits laitiers et les produits.

Le patch détecte efficacement les bactéries d'origine alimentaire sans altérer l'échantillon alimentaire ; le processus serait à la fois simple et sans effort pour les consommateurs. Un simple appareil ou un smartphone pourrait identifier un signal provenant de l'emballage, indiquant si la nourriture à l'intérieur est bonne à manger. Selon les tests du groupe, l'appareil est resté stable jusqu'à 14 jours avant qu'il n'y ait un risque important d'imprécision.

« À l'avenir », a expliqué l'auteur de l'étude Hanie Yousefi à Medical News Today, « si vous allez dans un magasin et que vous voulez être sûr que la viande que vous achetez est sûre à tout moment avant de l'utiliser, vous aurez un manière beaucoup plus fiable que la date d'expiration.

Les chercheurs pensent que la production en série du patch serait relativement simple et peu coûteuse, ce qui permettrait aux fabricants de produits alimentaires de l'intégrer facilement à la production.

"Nous savions que [l'industrie alimentaire] était un domaine où notre travail pouvait avoir un impact potentiellement positif sur la vie des gens et la santé humaine", a expliqué Carlos Felipe, co-auteur de l'étude, à The Daily Meal. « La technique est assez simple et un processus d'impression simple permettra d'ajouter cette fonctionnalité aux matériaux d'emballage actuels. »

Selon l'Organisation mondiale de la santé, près d'une personne sur 10 tombe malade chaque année à la suite d'une intoxication alimentaire.

La première itération du patch est conçue pour détecter E. coli, qui est responsable d'environ 96 000 maladies chaque année selon les données de 2014. Le groupe espère étendre l'utilisation du patch à d'autres agents pathogènes courants.

« Nous travaillons actuellement à la création de capteurs pour la salmonelle et la listeria dans le cadre de la prochaine phase de notre travail », a déclaré Felipe.

Le patch pourrait également contribuer à réduire le gaspillage alimentaire, en éliminant les déchets produits lorsque les aliments sont jetés en fonction d'une date de péremption prématurée.

L'invention donne certainement l'espoir d'un avenir avec moins de craintes d'intoxication alimentaire - mais pour l'instant, vous devriez vérifier attentivement les dates de péremption de ces aliments. Ce sont les plus susceptibles de vous rendre malade !


Nous ne devrions pas avoir besoin des entreprises alimentaires pour nous dire quand jeter notre chou frisé en sac

Pendant des décennies, la confusion sur la signification des mots et des dates sur les emballages alimentaires a été l'une des principales causes de gaspillage alimentaire des ménages. La grande variété de termes – meilleur avant, meilleur avant, vendre avant, utiliser avant, utiliser ou geler avant, pour n'en nommer que quelques-uns – est ahurissante.

Alors que la plupart des Américains interprètent ces termes comme des avertissements de sécurité alimentaire, ils ne sont destinés qu'à indiquer la qualité.

Dans une enquête de 2016 (pdf) auprès de consommateurs américains, plus d'un tiers des personnes interrogées ont déclaré qu'elles jetaient toujours les aliments proches ou dépassés de la date indiquée sur l'étiquette, et 84 % ont déclaré le faire au moins occasionnellement. L'état d'esprit qui prévaut est « en cas de doute, jetez-le », une attitude qui explique en partie pourquoi les ménages sont responsables de la plus grande part des 53 millions de tonnes de nourriture (sans compter les déchets agricoles) que les États-Unis jettent chaque année.

En vertu des nouvelles règles, la myriade de termes actuels sera limitée à deux – « Meilleur si utilisé par » et « À utiliser avant ». Le premier – la formulation la plus facilement comprise comme une indication de qualité plutôt que de sécurité, selon les études de consommation (pdf) – deviendrait la norme de l'industrie pour indiquer le goût et la texture. Ce dernier ne serait utilisé que sur des marchandises hautement périssables.

Un classement de 27 remèdes possibles contre le gaspillage alimentaire par ReFED, un consortium d'entreprises, d'ONG et d'autres luttant contre le gaspillage alimentaire, a désigné la normalisation des étiquettes de date comme l'économiseur d'argent le plus efficace pour les entreprises et les consommateurs.

Bien que la normalisation des étiquettes de date soit pratiquement sans coût pour les entreprises, une étude britannique récente a révélé que cela pourrait éliminer 350 000 tonnes de déchets alimentaires domestiques d'une valeur estimée à 1 milliard de livres sterling chaque année.


Nous ne devrions pas avoir besoin des entreprises alimentaires pour nous dire quand jeter notre chou frisé en sac

Pendant des décennies, la confusion sur la signification des mots et des dates sur les emballages alimentaires a été l'une des principales causes de gaspillage alimentaire des ménages. La grande variété de termes – meilleur avant, meilleur avant, vendre avant, utiliser avant, utiliser ou geler avant, pour n'en nommer que quelques-uns – est ahurissante.

Alors que la plupart des Américains interprètent ces termes comme des avertissements de sécurité alimentaire, ils ne sont destinés qu'à indiquer la qualité.

Dans une enquête de 2016 (pdf) auprès de consommateurs américains, plus d'un tiers des personnes interrogées ont déclaré qu'elles jetaient toujours les aliments proches ou dépassés de la date indiquée sur l'étiquette, et 84 % ont déclaré le faire au moins occasionnellement. L'état d'esprit qui prévaut est « en cas de doute, jetez-le », une attitude qui explique en partie pourquoi les ménages sont responsables de la plus grande part des 53 millions de tonnes de nourriture (sans compter les déchets agricoles) que les États-Unis jettent chaque année.

En vertu des nouvelles règles, la myriade de termes actuels sera limitée à deux – « Meilleur si utilisé par » et « À utiliser avant ». Le premier – la formulation la plus facilement comprise comme une indication de qualité plutôt que de sécurité, selon les études de consommation (pdf) – deviendrait la norme de l'industrie pour indiquer le goût et la texture. Ce dernier ne serait utilisé que sur des marchandises hautement périssables.

Un classement de 27 remèdes possibles contre le gaspillage alimentaire par ReFED, un consortium d'entreprises, d'ONG et d'autres luttant contre le gaspillage alimentaire, a désigné la normalisation des étiquettes de date comme l'économiseur d'argent le plus efficace pour les entreprises et les consommateurs.

Bien que la normalisation des étiquettes de date soit pratiquement sans coût pour les entreprises, une étude britannique récente a révélé que cela pourrait éliminer 350 000 tonnes de déchets alimentaires domestiques d'une valeur estimée à 1 milliard de livres sterling chaque année.


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Pendant des décennies, la confusion sur la signification des mots et des dates sur les emballages alimentaires a été l'une des principales causes de gaspillage alimentaire des ménages. La grande variété de termes – meilleur avant, meilleur avant, vendre avant, utiliser avant, utiliser ou geler avant, pour n'en nommer que quelques-uns – est ahurissante.

Alors que la plupart des Américains interprètent ces termes comme des avertissements de sécurité alimentaire, ils ne sont destinés qu'à indiquer la qualité.

Dans une enquête de 2016 (pdf) auprès de consommateurs américains, plus d'un tiers des personnes interrogées ont déclaré qu'elles jetaient toujours les aliments proches ou dépassés de la date indiquée sur l'étiquette, et 84 % ont déclaré le faire au moins occasionnellement. L'état d'esprit qui prévaut est « en cas de doute, jetez-le », une attitude qui explique en partie pourquoi les ménages sont responsables de la plus grande part des 53 millions de tonnes de nourriture (sans compter les déchets agricoles) que les États-Unis jettent chaque année.

En vertu des nouvelles règles, la myriade de termes actuels sera limitée à deux – « Meilleur si utilisé par » et « À utiliser avant ». Le premier – la formulation la plus facilement comprise comme une indication de qualité plutôt que de sécurité, selon les études de consommation (pdf) – deviendrait la norme de l'industrie pour indiquer le goût et la texture. Ce dernier ne serait utilisé que sur des marchandises hautement périssables.

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Bien que la normalisation des étiquettes de date soit pratiquement sans coût pour les entreprises, une étude britannique récente a révélé que cela pourrait éliminer 350 000 tonnes de déchets alimentaires domestiques d'une valeur estimée à 1 milliard de livres sterling chaque année.


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Dans une enquête de 2016 (pdf) auprès de consommateurs américains, plus d'un tiers des personnes interrogées ont déclaré qu'elles jetaient toujours les aliments proches ou dépassés de la date indiquée sur l'étiquette, et 84 % ont déclaré le faire au moins occasionnellement. L'état d'esprit qui prévaut est « en cas de doute, jetez-le », une attitude qui explique en partie pourquoi les ménages sont responsables de la plus grande part des 53 millions de tonnes de nourriture (sans compter les déchets agricoles) que les États-Unis jettent chaque année.

En vertu des nouvelles règles, la myriade de termes actuels sera limitée à deux – « Meilleur si utilisé par » et « À utiliser avant ». Le premier – la formulation la plus facilement comprise comme une indication de qualité plutôt que de sécurité, selon les études de consommation (pdf) – deviendrait la norme de l'industrie pour indiquer le goût et la texture. Ce dernier ne serait utilisé que sur des marchandises hautement périssables.

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Bien que la normalisation des étiquettes de date soit pratiquement sans coût pour les entreprises, une étude britannique récente a révélé que cela pourrait éliminer 350 000 tonnes de déchets alimentaires domestiques d'une valeur estimée à 1 milliard de livres sterling chaque année.


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En vertu des nouvelles règles, la myriade de termes actuels sera limitée à deux – « Meilleur si utilisé par » et « À utiliser avant ». Le premier – la formulation la plus facilement comprise comme une indication de qualité plutôt que de sécurité, selon les études de consommation (pdf) – deviendrait la norme de l'industrie pour indiquer le goût et la texture. Ce dernier ne serait utilisé que sur des marchandises hautement périssables.

Un classement de 27 remèdes possibles contre le gaspillage alimentaire par ReFED, un consortium d'entreprises, d'ONG et d'autres luttant contre le gaspillage alimentaire, a désigné la normalisation des étiquettes de date comme l'économiseur d'argent le plus efficace pour les entreprises et les consommateurs.

Bien que la normalisation des étiquettes de date soit pratiquement sans coût pour les entreprises, une étude britannique récente a révélé que cela pourrait éliminer 350 000 tonnes de déchets alimentaires domestiques d'une valeur estimée à 1 milliard de livres sterling chaque année.


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Pendant des décennies, la confusion sur la signification des mots et des dates sur les emballages alimentaires a été l'une des principales causes de gaspillage alimentaire des ménages. La grande variété de termes – meilleur avant, meilleur avant, vendre avant, utiliser avant, utiliser ou geler avant, pour n'en nommer que quelques-uns – est ahurissante.

Alors que la plupart des Américains interprètent ces termes comme des avertissements de sécurité alimentaire, ils ne sont destinés qu'à indiquer la qualité.

Dans une enquête de 2016 (pdf) auprès de consommateurs américains, plus d'un tiers des personnes interrogées ont déclaré qu'elles jetaient toujours les aliments proches ou dépassés de la date indiquée sur l'étiquette, et 84 % ont déclaré le faire au moins occasionnellement. L'état d'esprit qui prévaut est « en cas de doute, jetez-le », une attitude qui explique en partie pourquoi les ménages sont responsables de la plus grande part des 53 millions de tonnes de nourriture (sans compter les déchets agricoles) que les États-Unis jettent chaque année.

En vertu des nouvelles règles, la myriade de termes actuels sera limitée à deux – « Meilleur si utilisé par » et « À utiliser avant ». Le premier – la formulation la plus facilement comprise comme une indication de qualité plutôt que de sécurité, selon les études de consommation (pdf) – deviendrait la norme de l'industrie pour indiquer le goût et la texture. Ce dernier ne serait utilisé que sur des marchandises hautement périssables.

Un classement de 27 remèdes possibles contre le gaspillage alimentaire par ReFED, un consortium d'entreprises, d'ONG et d'autres luttant contre le gaspillage alimentaire, a nommé la normalisation des étiquettes de date comme l'économiseur d'argent le plus efficace pour les entreprises et les consommateurs.

Bien que la normalisation des étiquettes de date soit pratiquement sans coût pour les entreprises, une étude britannique récente a révélé que cela pourrait éliminer 350 000 tonnes de déchets alimentaires domestiques d'une valeur estimée à 1 milliard de livres sterling chaque année.


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En vertu des nouvelles règles, la myriade de termes actuels sera limitée à deux – « Meilleur si utilisé par » et « À utiliser avant ». Le premier – la formulation la plus facilement comprise comme une indication de qualité plutôt que de sécurité, selon les études de consommation (pdf) – deviendrait la norme de l'industrie pour indiquer le goût et la texture. Ce dernier ne serait utilisé que sur des marchandises hautement périssables.

Un classement de 27 remèdes possibles contre le gaspillage alimentaire par ReFED, un consortium d'entreprises, d'ONG et d'autres luttant contre le gaspillage alimentaire, a désigné la normalisation des étiquettes de date comme l'économiseur d'argent le plus efficace pour les entreprises et les consommateurs.

Bien que la normalisation des étiquettes de date soit pratiquement sans coût pour les entreprises, une étude britannique récente a révélé que cela pourrait éliminer 350 000 tonnes de déchets alimentaires domestiques d'une valeur estimée à 1 milliard de livres sterling chaque année.


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En vertu des nouvelles règles, la myriade de termes actuels sera limitée à deux – « Meilleur si utilisé par » et « À utiliser avant ». Le premier – la formulation la plus facilement comprise comme une indication de qualité plutôt que de sécurité, selon les études de consommation (pdf) – deviendrait la norme de l'industrie pour indiquer le goût et la texture. Ce dernier ne serait utilisé que sur des marchandises hautement périssables.

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Alors que la normalisation des étiquettes de date est pratiquement sans coût pour les entreprises, une étude britannique récente a révélé que cela pourrait éliminer 350 000 tonnes de déchets alimentaires domestiques d'une valeur estimée à 1 milliard de livres sterling chaque année.


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En vertu des nouvelles règles, la myriade de termes actuels sera limitée à deux – « Meilleur si utilisé par » et « À utiliser avant ». Le premier – la formulation la plus facilement comprise comme une indication de qualité plutôt que de sécurité, selon les études de consommation (pdf) – deviendrait la norme de l'industrie pour indiquer le goût et la texture. Ce dernier ne serait utilisé que sur des marchandises hautement périssables.

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Bien que la normalisation des étiquettes de date soit pratiquement sans coût pour les entreprises, une étude britannique récente a révélé que cela pourrait éliminer 350 000 tonnes de déchets alimentaires domestiques d'une valeur estimée à 1 milliard de livres sterling chaque année.


Nous ne devrions pas avoir besoin des entreprises alimentaires pour nous dire quand jeter notre chou frisé en sac

Pendant des décennies, la confusion sur la signification des mots et des dates sur les emballages alimentaires a été l'une des principales causes de gaspillage alimentaire des ménages. La grande variété de termes – meilleur avant, meilleur avant, vendre avant, utiliser avant, utiliser ou geler avant, pour n'en nommer que quelques-uns – est ahurissante.

Alors que la plupart des Américains interprètent ces termes comme des avertissements de sécurité alimentaire, ils ne sont destinés qu'à indiquer la qualité.

Dans une enquête de 2016 (pdf) auprès des consommateurs américains, plus d'un tiers des personnes interrogées ont déclaré qu'elles jetaient toujours les aliments proches ou dépassés de la date indiquée sur l'étiquette, et 84 % ont déclaré le faire au moins occasionnellement. L'état d'esprit qui prévaut est « en cas de doute, jetez-le », une attitude qui explique en partie pourquoi les ménages sont responsables de la plus grande part des 53 millions de tonnes de nourriture (sans compter les déchets agricoles) que les États-Unis jettent chaque année.

En vertu des nouvelles règles, la myriade de termes actuels sera limitée à deux – « Meilleur si utilisé par » et « À utiliser avant ». Le premier – la formulation la plus facilement comprise comme une indication de qualité plutôt que de sécurité, selon les études de consommation (pdf) – deviendrait la norme de l'industrie pour indiquer le goût et la texture. Ce dernier ne serait utilisé que sur des marchandises hautement périssables.

Un classement de 27 remèdes possibles contre le gaspillage alimentaire par ReFED, un consortium d'entreprises, d'ONG et d'autres luttant contre le gaspillage alimentaire, a nommé la normalisation des étiquettes de date comme l'économiseur d'argent le plus efficace pour les entreprises et les consommateurs.

Alors que la normalisation des étiquettes de date est pratiquement sans coût pour les entreprises, une étude britannique récente a révélé que cela pourrait éliminer 350 000 tonnes de déchets alimentaires domestiques d'une valeur estimée à 1 milliard de livres sterling chaque année.


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Commentaires:

  1. Averil

    Bonne idée

  2. Ermanno

    Je ne voudrais pas développer ce sujet.

  3. Presley

    Je considère que vous vous trompez. Discutons de cela. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  4. Akinosida

    Non

  5. Welburn

    À mon avis, c'est un sujet très intéressant. Je vous suggère d'en discuter ici ou en PM.

  6. Moogull

    Et qu'est-ce qu'on fait sans ta grande phrase



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