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Soupe de légumes aux nouilles maison

Soupe de légumes aux nouilles maison


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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, les oignons également, râpez-les et mettez le tout à ébullition.

Mélanger la farine avec l'œuf et une pincée de sel jusqu'à ce qu'elle devienne non collante et facile à façonner ; étalez une feuille très fine et roulez-la bien des deux côtés et coupez-la en lanières; mettez les lanières les unes sur les autres (vous pouvez les saupoudrer de farine si elles collent) et coupez les nouilles aussi fines que vous le souhaitez. Laissez-les sécher sur un fond jusqu'à ébullition des légumes. Quand ils sont à moitié cuits, salez et poivrez au goût. À la fin, ajoutez les nouilles sous la pluie et laissez-les bouillir pendant 5 minutes sans couvercle.

Servir avec du persil fraîchement haché.


On prend l'oeuf, la farine, un peu d'eau tiède et le sel à partir duquel la pâte est pétrie, puis on étale la pâte le plus finement possible, on la laisse lever, on la roule et on coupe les nouilles le plus finement possible .


Le coffre est coupé en cubes et bouilli dans de l'eau, respectivement la mousse est collectée chaque fois que nécessaire. Ajouter l'oignon finement haché, laisser bouillir, lorsque la viande est presque cuite ajoutez le céleri et la carotte coupés selon votre préférence (tranches, ou petits cubes). Laisser bouillir, à feu doux, et à la fin ajouter les poivrons hachés et les nouilles. Une fois les nouilles cuites, éteignez le feu et ajoutez le persil finement haché.


Soupe de nouilles asiatique Supa Pho

Cette soupe est tout simplement une explosion de saveurs. Traditionnellement, la recette contient du poulet, du porc ou du bœuf, mais j'ai fait la version végétalienne. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de nouilles, celles de riz dans la version large étant mes préférées.

Pour que les saveurs soient plus intenses, je vous recommande de ne pas sauter l'étape où les épices sont facilement frites. Cela compte vraiment beaucoup et le goût est différent, sauf si vous les faites bouillir.

Cette recette de soupe de nouilles asiatique est très facile à faire. Elle est similaire à la célèbre recette de soupe vietnamienne Pho. Saviez-vous que Pho vient du nom d'un plat français appelé & ldquopot au feu & rdquo ? Il a été intégré dans Cuisine asiatique pendant la période coloniale française au Vietnam. Comme dans le cas Sandwich vietnamien Banh Mi, la recette postée il y a une semaine sur le blog.

Beaucoup de choses ont changé au fil du temps dans cette recette de soupe de nouilles asiatique. Initialement, Pho Bo c'était la variante populaire au Vietnam. Il était traditionnellement préparé avec du bœuf bouilli, des nouilles et de la soupe de légumes. Il est apparu plus tard Pho Ga & ndash la version poulet, puis Pho Lo & ndash celui avec du porc. Ce dernier est apparu pendant la guerre, lorsque le bétail était utilisé comme animal de trait.

Une chose est sûre, cette soupe asiatique vous fera le plein d'énergie ! Il est servi chaud et est légèrement épicé, ayant ainsi un effet énergisant. Ou du moins c'est comme ça que ça a fonctionné dans mon cas! & # 128578

J'ai un rapport étrange avec la coriandre, je ne la supporte pas, je la tolère dans certains aliments, notamment en petite quantité dans les recettes mexicaines et asiatiques. Alors je lui ai donné une autre chance. Si vous ne l'aimez pas, vous pouvez le remplacer par du persil. N'oubliez pas non plus de servir cette soupe de nouilles asiatique avec une tranche de citron vert à presser juste avant de commencer à manger. Fais la différence!

N'oubliez pas, si vous essayez cette recette de soupe de nouilles asiatique ou toute autre recette sur le blog, prenez-la en photo et mettez-la sur Instagram. Vous pouvez me taguer sur @gourmandelleblog et utilisez le hashtag #recettegourmandelle. Je poste de temps en temps les recettes que vous avez essayées sur la page Facebook et/ou Instagram Stories ! & # 128578


Soupe de nouilles asiatique Supa Pho

Cette soupe est tout simplement une explosion de saveurs. Traditionnellement, la recette contient du poulet, du porc ou du bœuf, mais j'ai fait la version végétalienne. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de nouilles, celles de riz dans la version large étant mes préférées.

Pour que les saveurs soient plus intenses, je vous recommande de ne pas sauter l'étape où les épices sont facilement frites. Cela compte vraiment beaucoup et le goût est différent, sauf si vous les faites bouillir.

Cette recette de soupe de nouilles asiatique est très facile à faire. Elle est similaire à la célèbre recette de soupe vietnamienne Pho. Saviez-vous que Pho vient du nom d'un plat français appelé & ldquopot au feu & rdquo ? Il a été intégré dans Cuisine asiatique pendant la période coloniale française au Vietnam. Comme dans le cas Sandwich vietnamien Banh Mi, la recette postée il y a une semaine sur le blog.

Beaucoup de choses ont changé au fil du temps dans cette recette de soupe de nouilles asiatique. Initialement, Pho Bo c'était la variante populaire au Vietnam. Il était traditionnellement préparé avec du bœuf bouilli, des nouilles et de la soupe de légumes. Il est apparu plus tard Pho Ga & ndash la version poulet, puis Pho Lo & ndash celui avec du porc. Ce dernier est apparu pendant la guerre, lorsque le bétail était utilisé comme animal de trait.

Une chose est sûre, cette soupe asiatique vous fera le plein d'énergie ! Il est servi tiède et légèrement épicé, ayant ainsi un effet énergisant. Ou du moins c'est comme ça que ça a fonctionné dans mon cas! & # 128578

J'ai une relation étrange avec la coriandre, je ne la supporte pas, je la tolère dans certains aliments, notamment en petite quantité dans les recettes mexicaines et asiatiques. Alors je lui ai donné une autre chance. Si vous ne l'aimez pas, vous pouvez le remplacer par du persil. N'oubliez pas non plus de servir cette soupe de nouilles asiatique avec une tranche de citron vert à presser juste avant de commencer à manger. Fais la différence!

N'oubliez pas, si vous essayez cette recette de soupe de nouilles asiatique ou toute autre recette sur le blog, prenez-la en photo et mettez-la sur Instagram. Vous pouvez me taguer sur @gourmandelleblog et utilisez le hashtag #recettegourmandelle. Je poste de temps en temps les recettes que vous avez essayées sur la page Facebook et/ou Instagram Stories ! & # 128578


Soupe de canard aux nouilles maison

J'ai appris tout au long de ma vie que si vous vous entendez avec votre belle-mère, vous n'avez que quelque chose à gagner. Je pense que je me suis bien comporté donc de temps en temps ma belle-mère m'envoie le meilleur dans la maison. Il y a deux jours, j'ai reçu d'elle deux canetons (c'étaient tous des canards). J'ai beaucoup réfléchi à la façon de les préparer. Je n'aime pas trop le canard au chou. Comme je prends des antibiotiques pour un rhume depuis deux jours, je me suis dit que ce ne serait pas mal de faire une soupe. Dit et fait!

J'ai mis un des canards au repos, au congélateur et j'en ai mis un sur la table de la cuisine, pour poser pour lui.

J'ai tranché le canard, arrêté ma poitrine pour une autre recette et enlevé le gras.

La viande, bien lavée à l'eau froide, est mise dans une marmite de 6 l, avec de l'eau et une cuillère à café de sel. Mettez à feu doux, faites bouillir.

Lorsque la mousse remonte à la surface, ramassez-la avec une spatule. Si vous laissez le feu mijoter, vous pourrez bien mousser la soupe et à la fin ce sera clair.

Laissez bouillir le canard pendant 50-60 minutes.

Pendant que le canard bout, nous cuisinons les nouilles maison. Vous pouvez trouver la recette ici http://culoaresiarome.ro/taitei-de-casa/ J'ai fait des nouilles avec un œuf, une pincée de sel et 6-8 cuillères à soupe de farine.

Ajouter la racine et l'oignon entier à la soupe (bien sûr nettoyés et lavés). Faites bouillir la soupe à feu doux pendant encore 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

Lorsque la viande et les légumes sont cuits, filtrez la soupe et remettez-la sur le feu.

Mettez les nouilles dans la soupe et laissez mijoter pendant 10-15 minutes. Lorsque les nouilles remontent à la surface, cela signifie qu'elles sont cuites.

Maintenant, j'ajoute la carotte qui a bouilli dans la soupe, coupe les tranches, assaisonne de sel et de poivre, la moitié des légumes verts finement hachés et la chair de canard que j'ai détachée des os. Faites bouillir 2-3 autres furoncles, éteignez le feu et saupoudrez le reste des légumes verts sur la soupe. J'ai mis le couvercle.


Velouté de légumes et tomate aux nouilles

Depuis que j'ai vu ces pâtes, j'ai dit que je devais faire une soupe aux tomates et l'y ajouter. Pas depuis le début, mais je pensais que ce serait une soupe à la crème, j'avais prévu une classique comme je le fais. Mais honnêtement je ne regrette pas du tout qu'entre temps j'ai eu l'idée de faire une soupe à la crème. Cela s'est avéré délicieux et les pâtes Hutton complètent parfaitement ma soupe.
Merci encore Gustos.ro pour l'invitation à participer à cette campagne.

Pour la soupe aux légumes et à la crème de tomates avec des nouilles, nous avons besoin de:

Méthode de préparation Velouté de légumes et tomate aux nouilles

Mettez environ 2 litres d'eau bouillante dans laquelle on ajoute une cuillère à café de sel.
Nous nettoyons et lavons les légumes, les coupons en gros morceaux et les ajoutons à l'eau bouillante. Laisser bouillir à bonne température et vérifier avec une fourchette de temps en temps si les légumes sont cuits. J'ai surtout regardé les carottes car le reste bouillait plus vite. Il n'a pas besoin d'être très, très doux.
Retirer du feu et mettre les légumes en deux moitiés, avec une tasse d'eau dans laquelle ils ont bouilli, dans un mixeur pendant 30 secondes.
A part dans un bol, faire bouillir le jus de tomate et ajouter la purée de légumes. Saler et poivrer, ajouter le sucre et laisser mijoter environ 10 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage et égouttez l'eau puis passez-la sous un jet d'eau froide.
Retirez la soupe du feu et ajoutez le persil vert haché.

Nous ne mélangeons pas les pâtes avec la soupe, mais lorsque nous mettons la soupe dans l'assiette, nous ajoutons les pâtes dans l'assiette.

Je vous garantis que c'est une soupe savoureuse pleine de vitamines. De plus, il est rendu super rapide et facile.
Je te souhaite un bon appétit !


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