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Recette simple de gâteau au chocolat sans produits laitiers

Recette simple de gâteau au chocolat sans produits laitiers


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Une recette de gâteau au chocolat facile et sans produits laitiers. Vous pouvez utiliser deux moules à gâteau ronds de 23 cm ou trois de 20 cm à la place, ajustez simplement le temps de cuisson selon vos besoins !

50 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 24

  • 85 g de cacao en poudre non sucré
  • 475 ml de café filtre chaud
  • 500g de sucre en poudre
  • 250 ml d'huile végétale
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 375g de farine nature
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :50min ›Prêt en:1h10min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer et fariner un moule de 20x30cm. Dans un petit bol, dissoudre le cacao dans le café chaud; mettre de côté. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'huile, les œufs et la vanille. Incorporer le mélange de farine en alternant avec le mélange de cacao. Verser le mélange à gâteau dans le moule préparé.
  3. Cuire au four préchauffé de 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(36)

Avis en anglais (31)

SUPER! Wow! UN TEL GÂTEAU ! MERVEILLEUSEMENT FLUFFY !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-18 avril 2014

par JELLYD

J'ai essayé ceci parce que je voulais utiliser des restes de café infusé (merci ce site pour votre section de recherche d'ingrédients). De plus, j'avais tous les ingrédients que cette recette demande. J'ai fait une gaffe en suivant les instructions car j'essayais de me dépêcher. J'ai mis le sucre avec la farine, etc. et je n'ai pas tamisé mais j'ai mélangé avec un fouet. Je suis content qu'il s'en soit toujours bien sorti. De plus, dans mon four, il n'a fallu que 30 minutes de cuisson. Même alors, il avait l'air un peu sec, mais il était très léger, pas du tout sec à l'intérieur. Il coupe magnifiquement. Lors de ma première bouchée du gâteau chaud, j'ai pensé qu'il aurait peut-être besoin d'être plus sucré, mais j'ai changé d'avis en finissant de le manger, après tout je l'appréciais sans glaçage. Je le referai car c'était bon, facile et pardonnant mes erreurs. J'ai aussi hâte de l'essayer avec des pépites de chocolat mi-sucré ajoutées!-15 janvier 2006

par naples34102

Facile à mélanger et la saveur est bonne. Cependant, même si je n'irais pas jusqu'à dire que le gâteau est sec, ce n'est pas un gâteau au chocolat aussi moelleux qu'il pourrait ou devrait l'être. J'ai utilisé une demi-recette, pour les cupcakes, et j'ai fait très attention au temps de cuisson pour ne pas trop cuire. Une bonne goutte de "White Cake Frosting II" a aidé à atténuer la sécheresse.-30 oct. 2010


Recette du gâteau ultime à la mousse au chocolat végétalien

Gâteau mousse au chocolat végétalien. Dégustez du chocolat végétalien dans une gamme de saveurs différentes, fabriqué à partir des meilleurs ingrédients. Plus de cacao et sans produits laitiers* pour ceux qui évitent les produits laitiers ou choisissent de vivre un style de vie végétalien. Commandez en ligne aujourd'hui, livraison au Royaume-Uni.

Pour faire la base, mixez les biscuits dans un robot culinaire jusqu'à ce que vous ayez des miettes fines. Faire fondre la margarine et mélanger avec les miettes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ce gâteau à la mousse au chocolat végétalien commence par une base de gâteau au chocolat profond, noir et moelleux avec une garniture de mousse au chocolat soyeuse.

Bonjour à tous, j'espère que vous passez une excellente journée aujourd'hui. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer un plat spécial, le gâteau mousse au chocolat vegan. Une de mes recettes de cuisine préférées. Cette fois, je vais le rendre un peu savoureux. Cela va sentir et avoir l'air délicieux.

Le gâteau à la mousse au chocolat végétalien est l'un des plats les plus populaires au monde. C'est simple, c'est rapide, c'est délicieux. Il est apprécié quotidiennement par des millions de personnes. Le gâteau à la mousse au chocolat végétalien est quelque chose que j'ai adoré toute ma vie. Ils vont bien et ils ont l'air merveilleux.

Dégustez du chocolat végétalien dans une gamme de saveurs différentes, fabriqué à partir des meilleurs ingrédients. Plus de cacao et sans produits laitiers* pour ceux qui évitent les produits laitiers ou choisissent de vivre un style de vie végétalien. Commandez en ligne aujourd'hui, livraison au Royaume-Uni continentale.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons préparer quelques ingrédients. Vous pouvez avoir un gâteau mousse au chocolat végétalien en utilisant 7 ingrédients et 5 étapes. Voici comment vous le cuisinez.

Les ingrédients nécessaires pour faire un gâteau mousse au chocolat végétalien :

Il est incroyablement difficile de croire à cette gourmandise au chocolat décadente végétalienne et sans noix ! Il a l'air impressionnant et sera un dessert incroyable pour un repas romantique de la Saint-Valentin. Pour réaliser la couche de mousse au chocolat, épluchez les avocats et placez-les dans le mixeur ainsi que le miel ou le sirop d'érable, la poudre de cacao et le sel. Sortez votre base du réfrigérateur et lissez la couche d'avocat dessus.

Étapes pour faire un gâteau à la mousse au chocolat végétalien:

  1. Mettez le tofu dans un plat allant au micro-ondes. Couvrez d'un papier absorbant et passez au micro-ondes pendant 2 minutes 30 secondes à 600 W. Sortez-le et égouttez-le dans une passoire.
  2. Pendant que le tofu passe au micro-ondes, mettez les biscuits dans un sac refermable et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie pour faire des miettes de biscuits. Quand ils sont finement écrasés, étalez-les sur un plat à tarte..
  3. Mettez maintenant les pépites de chocolat dans un plat résistant à la chaleur et passez au micro-ondes pour bien fondre.
  4. Mélangez le tofu égoutté, le chocolat fondu, la poudre de cacao, le sucre de votre choix, la liqueur et l'essence de vanille dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à consistance lisse..
  5. Verser le mélange de crème au chocolat dans le plat à tarte préparé. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au réfrigérateur. Réfrigérer toute la nuit pour servir le lendemain pour une saveur encore plus enrichie.

La couche de ganache au chocolat noir est le moyen idéal pour terminer ce gâteau mousse au chocolat végétalien sans gluten, car elle ajoute un niveau supplémentaire d'indulgence. Assurez-vous de rechercher un chocolat raffiné sans sucre si nécessaire. Pour plus de gâteaux au chocolat, consultez mon : Gâteau à la mousse au chocolat végétalien. La base de ce gâteau mousse au chocolat est un gâteau dense et moelleux au goût intense de chocolat. L'intensité de la saveur provient de l'utilisation de poudre de cacao de haute qualité, de vinaigre balsamique et de café.

Voilà qui va conclure pour cette recette spéciale de gâteau à la mousse au chocolat végétalien. Merci beaucoup d'avoir lu. Je suis sûr que vous pouvez le faire à la maison. Il va y avoir de la nourriture intéressante dans les recettes maison à venir. N'oubliez pas d'enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, vos amis et vos collègues. Merci pour la lecture. Allez, cuisinez !


Une recette de gâteau sans produits laitiers super simple

J'ai vu cette recette de gâteau sans produits laitiers juste par hasard, en lisant ici et là sur Internet. Je ne le cherchais pas, mais l'idée de ne pas utiliser de lait et de beurre et d'avoir un gâteau savoureux (et plus sain) m'a attiré.

J'ai décidé de le préparer sans trop y penser, car j'avais tous les ingrédients à la maison (tout ce que vous avez, je parie, aussi dans votre cuisine).

J'ai découvert que c'était incroyablement simple et savoureux.

C'est une recette de base de gâteau sans produits laitiers. Je l'ai préparé de cette façon, mais vous pouvez améliorer et ajouter des ingrédients différents à chaque fois, comme des pépites de chocolat, des raisins secs, des noisettes, du café, tout ce que vous voulez. Je l'ai préparé pour le petit-déjeuner, à manger avec mon café et mon lait bien-aimés et il est parfait tel quel.

J'ai trouvé cette recette écrite par Donatella Simeone publiée par un journal italien en ligne. J'ai changé quelques choses, en utilisant à la fois du sucre ordinaire et du sucre brun et en choisissant d'utiliser mon huile d'olive extra vierge (préférée) au lieu de l'huile ordinaire.

Utilisez votre mixeur toujours à basse vitesse. Commencez par bien mélanger les œufs, le sucre et les gousses de vanille pendant quelques minutes. Ajouter l'huile et l'eau (toujours à petite vitesse) puis la farine avec la levure chimique.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant environ 40 minutes, en vérifiant avec le cure-dent quand c'est fait.


Gâteau au café au chocolat sans produits laitiers de maman

Cette délicieuse et facile recette de gâteau au café au chocolat sans produits laitiers ne vient pas de ma mère, mais d'une mère aimante qui a adapté une recette familiale pour son petit qui aime le chocolat. Kerri, une visionneuse de Go Dairy Free, dit que cette recette est « la MEILLEURE ! »

Kerri a partagé non seulement la recette du gâteau au chocolat et au café, mais aussi l'histoire derrière, "Notre plus jeune (maintenant 3) est allergique aux produits laitiers, mais un énorme chocoholique ! Je suis toujours à la recherche de bonnes recettes chocolatées. J'ai pris la recette de gâteau au café au chocolat vraiment géniale de ma grand-mère et je l'ai modifiée. Cela n'a pris qu'un essai et c'était parfait. Encore mieux que l'original ! La recette originale prévoyait 1 tasse de babeurre et 1/2 tasse d'huile végétale. J'ai omis les deux et j'ai utilisé une boîte de 14 onces de lait de coco à la place.

Cette recette de gâteau au chocolat et au café est également si simple à exécuter que les petites mains peuvent aider, et les plus grands peuvent même préparer eux-mêmes tout le gâteau pour surprendre maman lors de sa journée spéciale …

Sur les œufs et sans œufs: Cette recette demande 2 œufs. Si vous avez besoin d'un gâteau sans œufs ou végétalien, pas de problème. La plupart des gâteaux au chocolat se transforment très bien en sans œufs, mais j'irais léger sur le liquide ajouté. Vous pouvez remplacer 2 œufs Ener-G, 2 œufs de lin (en utilisant seulement 1 cuillère à soupe d'eau par œuf), 1/3 de tasse de yogourt sans produits laitiers ou simplement omettre les œufs. Si vous confondez œufs et produits laitiers, vous n'êtes pas seul. Voir ce post pour une explication des œufs.

Peut-être sans gluten: Encore une fois, les recettes de gâteaux au chocolat sont très indulgentes grâce à la poudre de cacao. Si vous avez également besoin d'un gâteau au café au chocolat sans gluten, vous devriez pouvoir remplacer la farine de cette recette par votre mélange de farine sans gluten préféré (1:1). Si le mélange de farine ne contient pas de gomme de xanthane ou de guar, j'utiliserais les œufs plutôt qu'une alternative aux œufs.


Gâteau au chocolat sans gluten, sans œufs et sans produits laitiers

Un gâteau au chocolat délicieux, décadent et si facile à faire. Il est également sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs, donc que vous le prépariez pour une fête d'anniversaire, une occasion spéciale ou une gâterie bien méritée, tout le monde peut en savourer une tranche ou deux !


Glaçage d'un gâteau au chocolat sans produits laitiers

Pour glacer un gâteau en couches, laissez les gâteaux refroidir complètement avant de niveler le dessus des gâteaux à l'aide d'un couteau dentelé. (C'est souvent une bonne idée de placer les gâteaux au congélateur pendant 20 à 30 minutes avant de les glacer pour éviter les miettes.)

Placer un gâteau à l'envers sur un plat de service. Tartiner d'un glaçage sans produits laitiers de votre choix, puis garnir de l'autre gâteau, le dessous vers le haut. À l'aide d'une spatule coudée, glacer le dessus et les côtés du gâteau.


Galerie

  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, coupé en morceaux, et plus pour la poêle
  • ¼ tasse de cacao en poudre non sucré, et plus pour la poêle
  • 1 ¼ tasse de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat mi-amer, haché
  • 5 gros oeufs
  • 1 tasse de sucre granulé
  • ½ tasse de crème fraîhe ou de crème sure
  • ¼ tasse de confiseurs & rsquo sucre, et plus pour saupoudrer

Chauffer le four à 350 ° F. Beurrer un moule à charnière de 9 pouces et saupoudrer de poudre de cacao.

Dans une casserole moyenne, chauffer le beurre avec ¼ tasse de crème épaisse à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse retirer du feu.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le sucre granulé et la poudre de cacao. Incorporer le mélange au chocolat.

Transférer la pâte dans le moule préparé et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et prise, de 35 à 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 1 heure. Passer un couteau sur le pourtour du gâteau avant de démouler.

À l'aide d'un batteur électrique, battre la tasse restante de crème épaisse avec la crème fraîche et le sucre à glacer jusqu'à formation de pics mous. Saupoudrer le gâteau de cacao (ou de sucre glace) et servir avec le mélange de crème fouettée.


Ces cupcakes à la vanille végétaliens ET sans gluten nécessitent un peu de shopping (pour des ingrédients comme la fécule de pomme de terre et la poudre d'arrow-root), mais une fois que vous en aurez pris une bouchée, tout en vaudra la peine.

Ce gâteau riche et chargé de chocolat est sans farine par extension, il est sans gluten. Les œufs donnent au gâteau une texture plus légère que l'air qui ajoute à sa décadence.

Depuis 1995, Epicurious est la ressource alimentaire ultime pour le cuisinier à domicile, avec des conseils de cuisine quotidiens, des vidéos de cuisine amusantes et, oh oui, plus de 33 000 recettes.

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Recette simple de soufflé au chocolat sans produits laitiers

Préchauffer le four à 375. Ramequins de beurre. Ajouter le sucre et rouler le ramequin
pour enrober le sucre sur le beurre. Faire fondre le chocolat aigre-doux avec du beurre en
le placer dans un bol résistant à la chaleur sur une petite casserole d'eau sur
température de cuisson moyenne. Une fois fondu, retirer du feu et ajouter la vanille et
Un peu de sel.

Mélanger quatre gros jaunes d'œufs avec un quart de tasse de sucre. Ajouter le fondu
Chocolat.

Battre les blancs d'oeufs pour Soufflé ou génoises ou meringues.
Les bols en métal et les œufs à température ambiante obtiennent les meilleurs résultats. Crème de
le tartre ou le jus de citron aident les œufs à atteindre leur hauteur maximale et à emprisonner l'air.
Un batteur à main ou un batteur sur pied est optimal pour battre les blancs d'œufs.
Le fouet à la main peut devenir fatiguant.

Battre six gros blancs d'œufs. Au fur et à mesure qu'ils deviennent mousseux, ajoutez lentement le sucre
jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer les blancs d'œufs au jaune et au chocolat
mélange en trois lots. Verser dans des ramequins et enfourner 20 minutes.
Saupoudrer de sucre en poudre ou servir avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.


Crème de noix de coco Crème fouettée sans produits laitiers

Conseils pour une crème fouettée à la noix de coco parfaite
sans conservateur, marque de lait de coco. Oui Réfrigérer toute la nuit, au réfrigérateur
(pas au congélateur) ou la crème de noix de coco ne durcira pas et le sera probablement trop
doux à fouetter.

Avant de fouetter, placez un grand bol à mélanger au congélateur pendant 10 minutes !

Si votre chantilly à la noix de coco est trop ferme au moment de la fouetter, ajoutez un peu de
le liquide réservé de la boîte pour l'aider à se mélanger plus lisse et créer
plus d'air ! Attention à ne pas le fouetter en beurre.


Outils pour faire un gâteau au chocolat Keto

Cliquez sur les liens ci-dessous pour voir les éléments utilisés pour faire cette recette.

    – Croyez-le ou non, mais je ne possède pas de batteur sur socle ! Cette version portable fonctionne tout aussi bien et j'aime pouvoir la ranger lorsqu'elle n'est pas utilisée. - Vous aurez besoin d'un ensemble de deux pour pouvoir cuire les couches en même temps. Cette marque ne colle jamais, ce qui est important puisque seul le fond est recouvert de papier sulfurisé. – La meilleure recette de gâteau au chocolat céto mérite d'être mise sur un piédestal, vous ne pensez pas ? Et si vous avez besoin d'une raison plus pratique pour obtenir un présentoir à gâteaux, cela le rend façon plus pratique pour glacer le gâteau. - Cette spatule spéciale facilite le glaçage de cette recette de gâteau au chocolat à faible teneur en glucides et sans sucre. A recommander absolument !

Voir la vidéo: Kohupiimapontšikud Fitlap