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Pour la première fois en 15 ans, Burger King revient en France

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Burger King ouvre son premier avant-poste dans le pays depuis 1997

Wikimedia Commons/Ildar Sagdayev

Burger King

Si vous vous êtes retrouvé en France avec une envie de Whopper depuis 15 ans, vous n'auriez pas eu de chance. Mais plus maintenant.

L'AP rapporte que Burger King, qui a des succursales dans le monde entier, a finalement fait son retour triomphal en France après une absence énorme de 15 ans. Un avant-poste de la chaîne de hamburgers a ouvert ses portes à l'aéroport de Marseille, et d'ici six mois, une deuxième succursale devrait ouvrir dans une station-service d'autoroute en Champagne. Il revient en France grâce à un accord avec la société Autogrill, qui gère des restaurants aux aires de repos des autoroutes.

Nous n'avions pas réalisé qu'il n'y avait plus de Burger King dans le pays, mais apparemment, la prise a été débranchée sur les 39 sites en 1997 après qu'ils se soient avérés non rentables.

Le géant du hamburger compte plus de 12 200 restaurants dans 76 pays du monde, selon leur site Web, ce qui représente probablement un effort plus important pour se rétablir en France. Mais nous ne pensons pas que leur principal concurrent va trembler dans ses bottes de si tôt : il existe actuellement plus de 800 restaurants McDonald's rien qu'en France.


Top 10 des produits Burger King qui nous manquent (partie 3)

Au fil des ans, Burger King a réussi à séduire les gens avec ses divers aliments charnus, délicieux et gras. Que vous ayez envie de bœuf, de poulet ou même de poisson, Burger King est là pour vous offrir le traitement royal lorsqu'il s'agit d'un repas de restauration rapide. Avec des classiques comme le Whopper occupant probablement vos rêves éveillés, il est facile d'oublier les autres créations laissées de côté qui ont contribué à façonner la chaîne de restauration rapide. Voici la liste des 10 meilleurs produits Burger King abandonnés qui nous manquent (partie 3).


Burger King's Cini Minis

Si vous êtes un enfant des années 90 qui a grandi avec un régime régulier de restauration rapide chargée de sucre, vous avez peut-être été obsédé par les Cini Minis originaux de Burger King. Les Cini Minis sont exactement ce à quoi ils ressemblent : un paquet de quatre petits pains à la cannelle miniatures, avec un side-car de glaçage qui était plus ou moins un coup droit de sucre. Ce dessert pour le petit-déjeuner a été initialement lancé en 1998, à une époque où, selon un communiqué de presse de Burger King, un tiers des consommateurs prenaient leur petit-déjeuner dans leur voiture. Les Cini Minis originaux ont été développés exclusivement pour Burger King par Pillsbury et cuits frais tous les jours dans les magasins participants.

Dans une publicité de 1998, dans laquelle Minnie Riperton chantonnait pour indiquer à quel point ces petits morceaux étaient dignes de l'évanouissement, Burger King annonçait que Cini Minis était "du cœur du pain" - la meilleure partie d'un petit pain à la cannelle, où vous obtenez pur tourbillon de cannelle enrobé d'une pâte légère et moelleuse recouverte de glaçage.

Après l'arrêt de Cini Minis au début des années 2000, une pétition Change.org a généré plus de 2 700 signatures de fans suppliant Burger King de les ramener. En 2018, leurs souhaits se sont enfin réalisés. Le produit a été réédité en partenariat avec GrubHub, et les clients pouvaient choisir de recevoir une boîte gratuite de Cini Minis s'ils commandaient au moins 10 $ de livraison. Malheureusement, ils n'étaient disponibles que pour une durée limitée et ils ne le sont plus depuis 2018.


1957-1977 : Le Whopper apparaît et prépare le terrain pour les 20 prochaines années

L'Insta-Burger King Whopper est apparu au menu en 1957. Comparé au burger original de 18 cents, le Whopper comportait une plus grande galette et était garni d'une sauce spéciale, de fromage, de laitue, de tomate et de cornichons. Le plus gros hamburger est également venu avec un prix plus élevé: un énorme 37 cents.

À l'époque, les restaurants Insta-Burger King utilisaient encore l'Insta-Broiler pour préparer leurs galettes de hamburger, mais cela allait changer lorsque deux propriétaires de franchises rachetaient l'ensemble de la société Insta-Burger King en 1959 (via L'équilibre Petite entreprise), et ont basculé tous les emplacements sur un appareil de gril à gaz de leur propre création, qu'ils ont appelé un gril à flamme. C'était quoi exactement ? Essentiellement (et ces grilloirs à flamme sont encore utilisés aujourd'hui), il s'agissait d'un grilloir avec une grille à flamme à l'intérieur. Vous chargez des galettes sur un plateau, les insérez dans le gril, puis le gril à flamme fait toute la cuisson, selon un employé qui a partagé le processus sur Reddit. En plus de ce changement majeur, les nouveaux propriétaires de l'entreprise changeraient le nom de BK, abandonnant "Insta" dès le début tout aussi facilement qu'ils abandonnaient l'Insta-Broiler de leurs cuisines.

Pendant les deux décennies suivantes, le menu Burger King resterait à peu près le même, le Whopper occupant le devant de la scène et disponible dans une variété de formats (junior, double, etc.) aux côtés de frites, de rondelles d'oignon, de shakes et de boissons gazeuses.


Contenu

Le prédécesseur de Burger King a été fondé en 1953 à Jacksonville, en Floride, sous le nom d'Insta-Burger King. [7] Après avoir visité le magasin d'origine des frères McDonald à San Bernardino, en Californie, les fondateurs et propriétaires (Keith J. Kramer et l'oncle de sa femme Matthew Burns), qui avaient acheté les droits de deux pièces d'équipement appelées "Insta-machines ", ont ouvert leurs premiers restaurants. Leur modèle de production était basé sur l'une des machines qu'ils avaient acquises, un four appelé "Insta-Broiler". Cette stratégie s'est avérée si fructueuse qu'ils ont ensuite demandé à toutes leurs franchises d'utiliser l'appareil. [8] [9] Après la faillite de la société en 1959, elle a été achetée par ses franchisés de Miami, Floride, James McLamore et David R. Edgerton. Ils ont lancé une restructuration d'entreprise de la chaîne, rebaptisant d'abord la société Burger King. Ils ont dirigé la société en tant qu'entité indépendante pendant huit ans (elle s'est finalement étendue à plus de 250 sites aux États-Unis), avant de la vendre à la Pillsbury Company en 1967. [8] : 28

La direction de Pillsbury a tenté à plusieurs reprises de restructurer Burger King à la fin des années 1970 et au début des années 1980. Le changement le plus important est survenu en 1978 lorsque Burger King a embauché le directeur de McDonald's, Donald N. Smith, pour aider à réorganiser l'entreprise. Dans un plan appelé "Opération Phoenix", [9] : 118 Smith a restructuré les pratiques commerciales des entreprises à tous les niveaux de l'entreprise. Les changements comprenaient des accords de franchise mis à jour, [10] un menu plus large [9] : 119 [10] : 66 et de nouvelles conceptions de restaurants standardisées. Smith a quitté Burger King pour PepsiCo en 1980 [11] peu de temps avant une baisse des ventes à l'échelle du système.

Le vice-président exécutif des opérations des restaurants de Pillsbury, Norman E. Brinker, a été chargé de redresser la marque et de renforcer sa position face à son principal rival McDonald's. L'une de ses initiatives était une nouvelle campagne publicitaire comportant une série d'annonces d'attaque contre ses principaux concurrents. Cette campagne a déclenché une période de compétition entre Burger King, McDonald's et les meilleures chaînes de hamburgers connues sous le nom de Burger wars. [12] Brinker a quitté Burger King en 1984, pour reprendre la chaîne de hamburgers gastronomiques basée à Dallas Chili's. [13]

Les efforts de Smith et Brinker ont d'abord été efficaces [14], mais après leurs départs respectifs, Pillsbury s'est détendu ou a rejeté plusieurs de leurs changements et a réduit la construction de nouveaux emplacements. Ces actions ont bloqué la croissance de l'entreprise et les ventes ont de nouveau diminué, entraînant finalement un effondrement budgétaire dommageable pour Burger King et Pillsbury. [15] [16] Un mauvais fonctionnement et un leadership inefficace ont continué à enliser l'entreprise pendant de nombreuses années. [16] [17]

Pillsbury a finalement été acquis par le conglomérat britannique de divertissement Grand Metropolitan en 1989. [18] [19] Initialement, Grand Met a tenté de rentabiliser la chaîne sous le nouveau PDG Barry Gibbons. Les changements qu'il a initiés au cours de son mandat de deux ans ont eu des résultats mitigés. , car les lancements réussis de nouveaux produits et les liens avec The Walt Disney Company ont été contrebalancés par des problèmes d'image persistants et des programmes publicitaires inefficaces. [20] De plus, Gibbons a vendu plusieurs des actifs de la société pour tenter de tirer profit de leur vente et a licencié plusieurs de ses membres du personnel. [21] [22] [23]

Après le départ de Gibbon, une série de PDG ont chacun essayé de réparer la marque de l'entreprise en changeant le menu, en apportant de nouvelles agences de publicité et de nombreux autres changements. [24] [25] [26] Le mépris parental de la marque Burger King s'est poursuivi avec la fusion de Grand Metropolitan avec Guinness en 1997 lorsque les deux organisations ont formé la holding Diageo. [27] Finalement, la négligence institutionnelle systématique continue de la marque à travers une chaîne de propriétaires a endommagé l'entreprise au point où les grandes franchises ont été chassées des affaires et sa valeur totale a été considérablement diminuée. [28] Diageo a finalement décidé de se départir de la chaîne déficitaire et de mettre la société en vente en 2000. [29] [30]

Le XXIe siècle voit l'entreprise retrouver son indépendance lorsqu'elle est rachetée à Diageo par un groupe de sociétés d'investissement dirigé par TPG Capital pour 1,5 milliard de dollars US en 2002. [20] [31] Les nouveaux propriétaires se sont rapidement mobilisés pour revitaliser et réorganiser société, culminant avec l'introduction de la société en bourse en 2006 avec un premier appel public à l'épargne très réussi. [32] [33] La stratégie des entreprises pour renverser la chaîne comprenait une nouvelle agence de publicité et de nouvelles campagnes publicitaires, [34] [35] [36] une stratégie de menu remaniée, [37] une série de programmes conçus pour réorganiser les magasins, [38] un nouveau concept de restaurant appelé le BK Whopper Bar, [39] et un nouveau format de conception appelé 20/20. [39] Ces changements ont réussi à redynamiser l'entreprise, conduisant à une vingtaine de trimestres rentables. [40] Pourtant, malgré les succès des nouveaux propriétaires, les effets de la crise financière de 2007-2010 ont affaibli les perspectives financières de l'entreprise tandis que celles de son concurrent immédiat McDonald's ont augmenté. [40] [41] La baisse de la valeur de Burger King a finalement conduit TPG et ses partenaires à se départir de leur intérêt dans la chaîne dans le cadre d'une vente de 3,26 milliards de dollars à 3G Capital of Brazil. [42] [43] Les analystes des sociétés financières UBS et Stifel Nicolaus ont convenu que la 3G devrait investir massivement dans la société pour l'aider à renverser sa fortune. [43] [44] Après que l'affaire ait été accomplie, les actions de la société ont été retirées de la Bourse de New York, mettant fin à une période de quatre ans en tant que société publique. [45] [46] La radiation de ses actions a été conçue pour aider l'entreprise à réparer ses structures commerciales fondamentales et à continuer à travailler pour combler l'écart avec McDonald's sans avoir à se soucier de plaire aux actionnaires. [44] Sur le marché intérieur des États-Unis, la chaîne est tombée à la troisième place en termes de ventes dans les magasins comparables derrière Wendy's, basée en Ohio. La baisse est le résultat de 11 trimestres consécutifs de baisse des ventes des magasins comparables. [47]

En août 2014, 3G a annoncé son intention d'acquérir la chaîne canadienne de restaurants et de cafés Tim Hortons et de la fusionner avec Burger King avec le soutien de Berkshire Hathaway de Warren Buffett. Les deux chaînes conserveront des opérations distinctes après la fusion, Burger King restant à son siège de Miami. [48] ​​Un représentant de Tim Hortons a déclaré que la fusion proposée permettrait à Tim Hortons de tirer parti des ressources de Burger King pour une croissance internationale. La société combinée sera la troisième plus grande chaîne internationale de restauration rapide. [49] [50] L'accord a suscité une controverse sur la pratique des inversions fiscales, dans laquelle une entreprise diminue le montant des impôts qu'elle paie en déplaçant son siège social dans un paradis fiscal, un pays avec des taux plus bas mais qui conserve la majorité de ses opérations à leur emplacement précédent. En tant qu'exemple très médiatisé d'inversion fiscale, la nouvelle de la fusion a été critiquée par les politiciens américains, qui ont estimé que cette décision entraînerait une perte de recettes fiscales pour les intérêts étrangers et pourrait entraîner une nouvelle pression du gouvernement contre les inversions. [50] [51] [52] [53]

En 2019, Burger King a annoncé qu'il prévoyait de fermer jusqu'à 250 emplacements à faible volume par an, les fermetures prenant effet en 2020. [54]

En février 2021, Burger King a commencé à tester un programme de fidélité client appelé « Royal Perks » à Los Angeles, Miami, New York, New Jersey et Long Island. [55]

Burger King Holdings est la société mère de Burger King, également connue sous le nom de Burger King Corporation et en abrégé BKC, et est une société du Delaware constituée le 23 juillet 2002. [1] : Filiale, elle tire ses revenus de plusieurs sources, dont l'immobilier location et vente par l'intermédiaire de restaurants appartenant à l'entreprise [1] : cependant, une part substantielle de son chiffre d'affaires dépend des redevances de franchise. [1] : Pendant la période de transition après l'acquisition de la société par 3G Capital, le conseil d'administration de Burger King était co-présidé par John W. Chidsey, ancien PDG et président de la société, et Alex Behring, associé gérant de 3G Capital. . [56] En avril 2011, la nouvelle propriété a terminé la restructuration de la gestion d'entreprise de Burger King et Chidsey a présenté sa démission, laissant Behring comme PDG et président. [57]

La société exploite environ 40 filiales dans le monde qui supervisent les opérations de franchise, les acquisitions et les obligations financières telles que les retraites. [1] : Pièce 21.1 Un exemple de filiale est Burger King Brands, Inc. qui est responsable de la gestion des propriétés intellectuelles de Burger King. Une filiale en propriété exclusive établie en 1990, [58] Burger King Brands possède et gère toutes les marques de commerce, droits d'auteur et noms de domaine utilisés par les restaurants aux États-Unis et au Canada. Elle est également chargée de fournir des services marketing et connexes à la société mère. [59]

En 2011, la majorité des restaurants Burger King, environ 90 %, étaient des franchises privées. [60] En Amérique du Nord, Burger King Corporation est responsable de l'octroi de licences aux exploitants et de l'administration des magasins. À l'échelle internationale, l'entreprise s'associe souvent à d'autres parties pour exploiter des sites ou elle vendra purement et simplement les droits opérationnels et administratifs à un franchisé qui reçoit la désignation de franchise principale pour le territoire. La franchise principale devra alors sous-licencier de nouveaux magasins, fournir un soutien en matière de formation et garantir le maintien des normes opérationnelles. En échange des responsabilités de surveillance, la franchise principale recevra un soutien administratif et publicitaire de Burger King Corporation pour assurer un programme de marketing commun. [61] [62] Le groupe de propriété de 3G Capital a annoncé en avril 2011 qu'il commencerait à se départir de nombreux emplacements appartenant à des entreprises avec l'intention d'augmenter le nombre de restaurants privés à 95%. [60] En 2016, le pourcentage d'établissements privés Burger King est passé à 99,5 %. [6]

En tant que franchiseur de la marque, Burger King Holdings a plusieurs obligations et responsabilités : la société conçoit et déploie des systèmes de formation d'entreprise tout en supervisant les normes de la marque telles que la conception et l'apparence des bâtiments. [38] [63] [64] La société développe également de nouveaux produits et les déploie après les avoir présentés à ses franchises pour approbation conformément à un accord de 2010 entre elle-même et les groupes de propriétaires de franchises. [60] Burger King a une approbation limitée sur les opérations de franchise telles que les heures d'ouverture minimales et les prix promotionnels. [65] [66] De plus, Burger King désigne des vendeurs et des distributeurs agréés tout en garantissant des normes de sécurité dans les installations de production de ses vendeurs. [1] :

Burger King a son siège social dans une tour de bureaux de neuf étages près de l'aéroport international de Miami, dans le comté de Miami-Dade, en Floride, non constitué en société. [67] Elaine Walker du Héraut de Miami a déclaré que le siège social avait un panneau « Burger King » que les conducteurs de la State Road 836 « ne pouvaient pas manquer ». De plus, la chaîne prévoyait de construire une enseigne au néon sur le toit pour faire connaître la marque aux passagers atterrissant à l'aéroport. Le lundi 8 juillet 2002, 130 employés ont commencé à travailler au siège social de Burger King, les autres déménageant progressivement en août 2002. Avant le déménagement dans son siège actuel en 2002, Burger King avait envisagé de quitter la région de Miami pour le Texas Miami. -Les politiciens et les dirigeants du comté de Dade ont fait pression contre cela, et Burger King est resté. [68] En août 2014, l'avenir du siège social de l'entreprise à Miami était à nouveau incertain lorsque des rapports ont fait surface selon lesquels Burger King était en pourparlers pour acheter la chaîne de restaurants canadienne Tim Hortons, en vue de déplacer son siège social au Canada où le taux d'imposition des sociétés était plus faible. [69] [70] La fusion entre Burger King et Tim Hortons a créé l'entreprise de restauration rapide maintenant connue sous le nom de Restaurant Brands International Inc. [71]

L'ancien siège social de la société se trouvait sur un campus du sud du comté de Dade, situé sur Old Cutler Boulevard, à l'endroit désigné pour le recensement de Cutler. [72] [73] L'ancien siège social de Burger King en 2007 abrite des bureaux de location pour plusieurs entreprises. [74]

Lorsque Burger King Corporation a commencé à franchiser en 1959, elle utilisait un modèle régional où les franchisés achetaient le droit d'ouvrir des magasins dans une région géographique. [9] : 117 [10] : 64 Ces accords de franchise accordaient à BKC très peu de contrôle de surveillance sur ses franchisés et entraînaient des problèmes de contrôle de la qualité des produits, d'image et de conception du magasin et de procédures opérationnelles. [9] : 118 [10] : 64

Au cours des années 1970, les déficiences structurelles du système de franchise de Burger King sont devenues de plus en plus problématiques pour Pillsbury. Un exemple majeur était la relation entre Burger King et Chart House, franchisé basé en Louisiane [10] : 64, le plus grand groupe de franchisés de Burger King à l'époque avec plus de 350 emplacements aux États-Unis. Les propriétaires de l'entreprise, William et James Trotter, ont fait plusieurs démarches pour reprendre ou acquérir Burger King au cours des années 1970, qui ont toutes été rejetées par Pillsbury. [20] Après les tentatives infructueuses d'acquérir l'entreprise, la relation entre Chart House et Burger King s'est détériorée et a finalement dégénéré en un procès. [20] Chart House a finalement filé ses opérations Burger King au début des années 1980 dans une société de portefeuille appelée DiversiFoods qui, à son tour, a été acquise par Pillsbury en 1984 et absorbée dans les opérations de Burger King. [75] [76]

Dans le cadre du segment de réorganisation de la franchise d'Opération Phoenix, Donald N. Smith a lancé une restructuration des futurs accords de franchise en 1978. En vertu de ce nouvel accord de franchise, les nouveaux propriétaires n'étaient pas autorisés à vivre à plus d'une heure de leurs restaurants - les limitant aux plus petits individus ou des groupes de propriété et empêcher les grandes sociétés multi-étatiques de posséder des franchises. Il était également désormais interdit aux franchisés d'exploiter d'autres chaînes, les empêchant de détourner des fonds de leurs avoirs Burger King.Cette nouvelle politique limitait effectivement la taille des franchisés et empêchait les grandes franchises de défier Burger King Corporation comme Chart House l'avait fait. [10] : 64 Smith a également cherché à faire en sorte que BKC soit le principal propriétaire des nouveaux emplacements et loue ou loue les restaurants à ses franchises. Cette politique permettrait à l'entreprise de reprendre les opérations des magasins défaillants ou d'expulser les propriétaires qui ne se conformeraient pas aux directives et politiques de l'entreprise. [20] En 1988, la société mère Pillsbury avait assoupli de nombreux changements de Smith, réduisant la construction de nouveaux emplacements, ce qui a entraîné une croissance bloquée de la marque. [15] La négligence de Burger King par le nouveau propriétaire Grand Metropolitan et son successeur Diageo [28] a encore nui à la réputation de la marque, causant des dommages financiers importants aux franchises BK et mettant à rude épreuve les relations entre les parties. [77]

En 2001 et après près de 18 ans de croissance stagnante, l'état de ses franchises commençait à affecter la valeur de l'entreprise. L'une des franchises les plus durement touchées par le manque de croissance était AmeriKing Inc., qui compte près de 400 magasins, l'un des plus grands franchisés Burger King. [78] En 2002, le propriétaire de la franchise, qui jusque-là était aux prises avec un endettement de près de 300 millions de dollars américains et vidait des magasins à travers les États-Unis, a été contraint de déclarer faillite en vertu du chapitre 11. [79] L'échec d'AmeriKing a profondément affecté la valeur de Burger King et a suspendu les négociations entre Diageo et le groupe dirigé par TPC Capital. Les développements ont finalement forcé Diageo à baisser le prix de vente total de la chaîne de près de 750 millions de dollars. [77] Après la vente, le PDG nouvellement nommé Brad Blum a lancé un programme pour aider environ 20 pour cent de ses franchises, y compris ses quatre plus grandes, qui étaient en difficulté financière, en faillite ou avaient complètement cessé leurs activités. [80] En partenariat avec Trinity Capital, LLC, basée en Californie, la société a établi l'Initiative de restructuration financière des franchisés, un programme pour résoudre les problèmes financiers auxquels sont confrontés les franchisés en difficulté financière de BK. L'initiative a été conçue pour aider les franchisés à restructurer leurs entreprises afin de respecter leurs obligations financières, de se concentrer sur l'excellence opérationnelle des restaurants, de réinvestir dans leurs opérations et de revenir à la rentabilité. [81]

Des franchisés individuels ont profité de l'échec d'AmeriKing, l'un des propriétaires régionaux de BK, Al Cabrera, basé à Miami, a acheté 130 magasins situés principalement à Chicago et dans la région du Midwest supérieur, à l'entreprise en faillite pour un prix de 16 millions de dollars, soit environ 88 %. de leur valeur d'origine. La nouvelle société, qui a commencé en tant que Core Value Partners et est finalement devenue Heartland Foods, a également acheté 120 magasins supplémentaires à des propriétaires en difficulté et les a réaménagés. Les achats qui en ont résulté ont fait de Cabrera le plus grand franchisé minoritaire de Burger King, et Heartland l'une des meilleures franchises de l'entreprise. [82] En 2006, la société était évaluée à plus de 150 millions de dollars et a été vendue à GSO Capital Partners, basé à New York. [83] D'autres acheteurs comprenaient un groupe à trois d'athlètes de la NFL Kevin Faulk, Marcus Allen et Michael Strahan qui ont collectivement acheté 17 magasins dans les villes de Norfolk et Richmond, Virginie [84] et le franchisé basé à Cincinnati Dave Devoy, qui a acheté 32 magasins AmeriKing. Après avoir investi dans une nouvelle décoration, de l'équipement et une reconversion du personnel, de nombreux magasins autrefois défaillants ont affiché une croissance proche de 20 %. [28]

Dans le cadre du plan de restructuration de 3G, l'entreprise a décidé de se départir de ses emplacements appartenant à l'entreprise en les refranchissant à des propriétaires privés et de devenir une opération 100% franchisée d'ici la fin 2013. Le projet, qui a débuté en avril 2012, a vu la l'entreprise cède des sites appartenant à l'entreprise en Floride, au Canada, en Espagne, en Allemagne et dans d'autres régions. [85] [86] [87] Cette décision a donné à l'entreprise un bénéfice T3 2013 de 68,2 millions de dollars US par rapport au même trimestre 2012 de 6,6 millions de dollars US. [85]

À la fin de son exercice 2013, Burger King était la deuxième chaîne de restauration rapide de hamburgers en termes d'emplacements mondiaux, [1] : 123 derrière le leader de l'industrie McDonald's, qui comptait 32 400 emplacements. Fin 2014, Burger King se classait au quatrième rang des chaînes alimentaires américaines en termes de ventes aux États-Unis, derrière McDonald's, Starbucks et Subway. [88] Burger King compte maintenant plus de 12 000 magasins dans le monde. [89]

Alors que BK a commencé son incursion dans des endroits en dehors des États-Unis continentaux en 1963 avec un magasin à San Juan, Porto Rico, [90] il n'a eu une présence internationale que plusieurs années plus tard. Peu de temps après l'acquisition de la chaîne par Pillsbury, elle a ouvert son premier restaurant canadien à Windsor, Ontario en 1969. [10] : 66 [91] D'autres emplacements internationaux ont suivi peu après : Australie en 1971 avec un restaurant dans la banlieue de Perth d'Innaloo , Australie occidentale mais il a été rebaptisé "Hungry Jack's" et actuellement la branche australienne de la franchise Burger King s'appelle toujours ainsi à ce jour. Europe en 1975 avec un restaurant à Madrid, Espagne. [92] [93] À partir de 1982, BK et ses franchisés ont commencé à exploiter des magasins dans plusieurs pays d'Asie de l'Est, dont le Japon, Taïwan, Singapour et la Corée du Sud. [20] En raison de la forte concurrence, tous les sites japonais ont été fermés en 2001, mais BK a réintégré le marché japonais en juin 2007. [94] Les opérations de BK en Amérique centrale et du Sud ont commencé au Mexique à la fin des années 1970 et au début des années 1980 en Caracas, Venezuela, Santiago, Chili et Buenos Aires, Argentine. [20] Alors que Burger King est à la traîne de McDonald's dans les emplacements internationaux de plus de 12 000 magasins, à partir de 2008, il avait réussi à devenir la plus grande chaîne dans plusieurs pays dont le Mexique et l'Espagne. [95] La société divise ses opérations internationales en trois segments : la division Moyen-Orient, Europe et Afrique (EMEA), Asie-Pacifique (APAC) et Amérique latine et Caraïbes (LAC). [1] : 5 Dans chacune de ces régions, Burger King a créé plusieurs filiales pour développer des partenariats et des alliances stratégiques pour s'étendre sur de nouveaux territoires. Dans son groupe EMEA, la filiale suisse de Burger King Burger King Europe GmbH est responsable de l'octroi de licences et du développement des franchises BK dans ces régions. [1] : 5, pièce 21:1 [96] Dans la région APAC, BK AsiaPac, Pte. Ltd. s'occupe de la franchise pour l'Asie de l'Est, le sous-continent asiatique et tous les territoires océaniques. [1] : 6, pièce 21:1 [61] [97] La ​​région LAC comprend le Mexique, l'Amérique centrale et du Sud et les îles des Caraïbes et n'a pas de groupe d'opérations centralisé. [1] : 6, pièce 21:1

L'Australie est le seul pays dans lequel Burger King n'exerce pas ses activités sous son propre nom. [1] : 6 Lorsque la société a commencé à établir ses activités en 1971, elle a découvert que son nom commercial était déjà déposé par un magasin d'alimentation à emporter à Adélaïde. [98] Par conséquent, Burger King a fourni au franchisé australien, Jack Cowin, une liste de noms alternatifs possibles dérivés de marques de commerce préexistantes déjà enregistrées par Burger King et sa société mère d'alors Pillsbury, qui pourraient être utilisées pour nommer l'Australien Restaurants. Cowin a choisi le nom de marque « Hungry Jack », l'un des produits de mélange de crêpes Pillsbury's aux États-Unis, et a légèrement changé le nom en une forme possessive en ajoutant une apostrophe « s » formant le nouveau nom Hungry Jack's. [92] [99] Après l'expiration de la marque à la fin des années 1990, Burger King a tenté en vain d'introduire la marque sur le continent. Après avoir perdu un procès intenté contre elle par la propriété de Hungry Jack, la société a cédé le territoire à son franchisé. [92] Hungry Jack's est désormais la seule marque de Burger King en Australie. La société de Cowin, Hungry Jack's Pty Ltd. schéma de commercialisation de l'entreprise et de ses produits. [62]

Sur une période de 10 ans commençant en 2008, Burger King a prédit que 80 pour cent de sa part de marché serait tirée par l'expansion à l'étranger, en particulier sur les marchés régionaux de l'Asie-Pacifique et du sous-continent indien. [100] Alors que le groupe dirigé par TPG a poursuivi l'expansion internationale de BK en annonçant son intention d'ouvrir de nouvelles franchises en Europe de l'Est, en Afrique et au Moyen-Orient, et au Brésil, le plan de l'entreprise se concentre sur les trois plus grands marchés – l'Inde, la Chine et Japon. [101] [102] [103] [104] L'entreprise prévoit d'ajouter plus de 250 magasins dans ces territoires asiatiques, ainsi que d'autres endroits comme Macao, d'ici la fin de 2012. [105] Son expansion sur le marché indien a l'entreprise est désavantagée par rapport à d'autres restaurants de restauration rapide tels que KFC en raison de l'aversion de la grande majorité hindoue du pays pour le bœuf. BK espère utiliser ses produits autres que le bœuf, tels que ses sandwichs au poulet TenderCrisp et TenderGrill, ainsi que d'autres produits tels que les sandwichs au mouton et les sandwichs végétariens, pour les aider à surmonter cet obstacle pour se développer dans ce pays. [100] [106] La 3G a indiqué qu'elle poursuivrait ses plans de croissance mondiale, accélérant même l'expansion prévue pour aider à augmenter son retour sur investissement. [19] : 1 On s'attend à ce que les connexions de gestion 3G basées au Brésil dans la région puissent aider Burger King à se développer au Brésil et en Amérique latine, où il a eu du mal à trouver des franchisés acceptables. [19] : 2 [107]

En décembre 2020, Burger King India a lancé une offre publique initiale (IPO) sur l'ESB et la NSE en Inde. L'introduction en bourse a été souscrite plus de 150 fois. [108] L'action a ouvert à 112,5 par action le 14 décembre, soit près du double du prix d'introduction en bourse de 60 , et a clôturé à 135 . [109]

Burger King a été impliqué dans plusieurs litiges et affaires juridiques, en tant que demandeur et défendeur, au cours des années qui ont suivi sa fondation en 1954. Selon la propriété et le personnel de direction au moment de ces incidents, les réponses de l'entreprise à ces défis ont varié de un dialogue conciliant avec ses détracteurs et ses justiciables, à une opposition plus agressive aux tactiques douteuses et aux conséquences négatives. [110] [111] [112] [113] La réponse de l'entreprise à ces diverses questions a suscité des éloges [114] [115] ainsi que des accusations d'apaisement politique de la part de différents partis au fil des ans. [116]

Un litige de marque impliquant les propriétaires d'un restaurant indépendant également nommé Burger King à Mattoon, Illinois, a conduit à un procès fédéral. En conséquence, la plus grande chaîne Burger King a reçu l'ordre de ne construire aucune franchise dans un rayon de 20 milles du Mattoon Burger King. [117] Une marque existante détenue par un magasin du même nom en Australie-Méridionale a forcé l'entreprise à changer son nom en Australie en "Hungry Jack's", [118] tandis qu'une autre marque d'État au Texas a forcé l'entreprise à abandonner son produit phare, le Whopper, dans plusieurs comtés autour de San Antonio. [119] L'entreprise n'a pu pénétrer dans le nord de l'Alberta, au Canada, qu'en 1995, après avoir payé les fondateurs d'une autre chaîne nommée Burger King. [120]

Les décisions judiciaires d'autres poursuites ont établi des précédents en matière de droit contractuel en ce qui concerne les statuts des armes longues, les limitations des accords de franchise et les pratiques commerciales éthiques. [121] [122] Bon nombre de ces décisions ont contribué à définir des relations commerciales générales qui continuent de façonner l'ensemble du marché. [123] [124] [125]

Des controverses et des différends ont surgi avec des groupes tels que People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), des agences gouvernementales et sociales, ainsi que des syndicats et des groupes commerciaux sur divers sujets. Ces situations ont touché des concepts juridiques et moraux tels que les droits des animaux, la responsabilité des entreprises, [126] l'éthique, [127] et la justice sociale. [127] Bien que la majorité des différends n'aient pas donné lieu à des poursuites judiciaires, dans de nombreux cas, les situations ont soulevé des questions juridiques, ont porté sur la conformité juridique ou ont donné lieu à des recours juridiques tels que des modifications de la procédure contractuelle ou des accords contraignants entre les parties. Les résolutions de ces questions juridiques ont souvent modifié la façon dont l'entreprise interagit et négocie les contrats avec ses fournisseurs et franchisés, ou la façon dont elle fait des affaires avec le public. [114] [115] [128] [129]

D'autres controverses ont eu lieu lors de l'expansion de l'entreprise au Moyen-Orient. L'ouverture d'un magasin Burger King à Ma'aleh Adumim, une colonie israélienne dans les territoires palestiniens occupés par Israël, a entraîné une rupture de contrat entre Burger King et sa franchise israélienne en raison du différend international très controversé sur la légalité des colonies dans les territoires palestiniens conformément au droit international. La controverse a finalement dégénéré en un différend géopolitique impliquant des groupes musulmans et juifs sur plusieurs continents au sujet de l'application et du respect du droit international. [130] [131] [132] L'affaire a finalement suscité des réactions des membres de la Ligue arabe de 22 nations. Les pays islamiques au sein de la Ligue ont menacé conjointement l'entreprise de sanctions légales, y compris la révocation des licences commerciales de Burger King sur les territoires des États membres. [131] [132] [133]

Une question connexe impliquant des membres de la foi islamique sur l'interprétation de la version musulmane du droit canon, la charia, concernant les illustrations promotionnelles sur un emballage de dessert au Royaume-Uni a soulevé des questions de sensibilité culturelle, [134] et, avec le premier exemple, a posé une question plus large sur les efforts que doivent déployer les entreprises pour assurer le bon fonctionnement de leurs entreprises dans les communautés qu'elles desservent. [135]

Le 9 avril 2019 Actualités du restaurant Nations a rapporté que Burger King avait déposé une plainte contre Fritz Management LLC pour retirer les marques de Burger King de 37 unités dans le sud du Texas après que des conditions insalubres eurent été trouvées dans un restaurant de Harlingen au Texas. [136] En mai 2019, la poursuite a été réglée avec le franchisé, Fritz Management (une filiale de Sun Holdings Inc), conservant les marques de commerce sur les 37 unités. [137] [138]

Le 19 novembre 2019, une action en justice a été déposée par un végétalien d'Atlanta, en Géorgie, contre Burger King pour avoir prétendument vendu des hamburgers Impossible Whopper qui étaient chauffés sur le même gril que leurs hamburgers au bœuf. [139]

Les femmes ont leur place dans la cuisine.

S'ils le souhaitent, bien sûr. Pourtant, seulement 20 % des chefs sont des femmes. Nous avons pour mission de changer le ratio hommes-femmes dans l'industrie de la restauration en donnant aux employées la possibilité de poursuivre une carrière culinaire. #JIF

Nous sommes fiers de lancer un nouveau programme de bourses qui aidera les employées de Burger King à poursuivre leurs rêves culinaires !

Le 8 mars 2021, Burger King a été critiqué pour sa campagne de marketing pour la Journée internationale de la femme, après qu'un Tweet de Burger King UK a déclaré: "Les femmes ont leur place dans la cuisine." [143] Les Tweets ont été qualifiés de sexistes par des milliers d'utilisateurs de Twitter [144] et des dizaines de publications d'actualités. [145] [146] [147] Burger King UK a suivi, déclarant que "Nous sommes en mission pour changer le ratio hommes-femmes dans l'industrie de la restauration." [148] Cependant, les critiques disent que le mal a déjà été fait. Le Tweet initial a reçu beaucoup de reconnaissance et d'interaction avec les téléspectateurs, tandis que les réponses n'ont reçu qu'une fraction de la couverture, ce qui signifie que seules quelques personnes sont au courant des clarifications apportées par Burger King. [149] Après une réaction violente, Burger King a supprimé le Tweet 12 heures plus tard et a publié des excuses en déclarant : « Nous nous sommes trompés dans notre tweet initial et nous sommes désolés. » [150] UK Burger King a reçu beaucoup de réactions négatives pour son Tweet. [151]

Burger King a deux de ses propres organisations et programmes caritatifs nationaux internes. L'une est la Have It Your Way Foundation, une société à but non lucratif basée aux États-Unis (501(c)(3)) qui se concentre sur de multiples objectifs sur la réduction de la faim, la prévention des maladies et l'éducation communautaire par le biais de programmes de bourses dans des collèges aux États-Unis. [152] L'autre organisation caritative est la Fondation McLamore, également une société à but non lucratif, 501(c)(3) qui offre des bourses aux étudiants aux États-Unis et dans ses territoires. [153]

Dans diverses régions des États-Unis, Burger King et ses franchises se sont associés à plusieurs organisations caritatives qui soutiennent la recherche et le traitement du cancer juvénile. Chaque année, ces coalitions organisent une collecte de fonds appelée "A Chance for Kids", dans laquelle les restaurants Burger King vendent des cartes à gratter de style loterie pour 1 $. Chaque carte produit un prix gagnant qui est généralement un produit alimentaire ou une boisson, mais comprend des articles (plus rares) tels que des virées shopping ou des voyages. Dans le nord-est, BK s'est affilié à l'équipe de la Major League Baseball, les Red Sox de Boston et à sa fondation caritative, le Jimmy Fund. Le groupe organise le concours à Boston. Dans la région de New York, elle organise le concours en association avec Burger King Children's Charities of Metro New York et les New York Yankees. Les fonds collectés dans ces domaines sont destinés à soutenir le Dana-Farber Cancer Institute, situé à Boston. [154] [155] Au Nebraska, la société est affiliée au programme "BK Beat Cancer for Kids" du Fonds de lutte contre le cancer de Liz au Centre de lutte contre le cancer UNMC Eppley du Centre médical de l'Université du Nebraska à Omaha. [156] Dans la région de Pittsburgh, il a financé la création du Burger King Cancer Caring Center, une organisation de soutien pour les familles et les amis des patients atteints de cancer. [157]

Lorsque le prédécesseur de Burger King a ouvert ses portes à Jacksonville en 1953, son menu se composait principalement de hamburgers de base, de frites, de boissons non alcoolisées, de milkshakes et de desserts. Après avoir été acquis par ses franchisés de Miami, en Floride, et rebaptisé son surnom actuel en 1954, BK a commencé à élargir l'étendue de son menu en ajoutant le sandwich Whopper en 1957. Ce hamburger d'un quart de livre (4 oz (110 g)) a ​​été créé par les nouveaux propriétaires de Burger King, James McLamore et David Edgerton, afin de différencier BK des autres points de vente de hamburgers de l'époque. [158] Depuis sa création, le Whopper est devenu synonyme de Burger King et est devenu le centre d'une grande partie de sa publicité. [159] L'entreprise a même nommé ses nouveaux restaurants de style kiosque Whopper Bars. [160]

Le volet menu de l'opération Phoenix de Donald Smith a été lancé en 1978 et a mené à l'ajout de la gamme de sandwichs de spécialité Burger King en 1979. La nouvelle gamme de produits a considérablement élargi l'étendue du menu BK avec de nombreux sandwichs autres que des hamburgers, y compris du nouveau poulet et offrandes de poisson. La nouvelle gamme Specialty Sandwich a été l'une des premières tentatives visant à cibler un groupe démographique spécifique, dans ce cas, les adultes de 18 à 34 ans, qui seraient prêts à dépenser plus pour un produit de meilleure qualité.[9] : 119 L'une des autres contributions importantes de Smith au menu a été l'ajout d'une gamme de produits pour le petit-déjeuner, qui jusqu'à présent n'était pas un marché auquel Burger King était entré. [20] Outre l'ajout du Croissan'Wich en 1983, le menu du petit-déjeuner est resté presque identique aux offres du McDonald's jusqu'à une refonte du menu en 1985. [20] Cette expansion a introduit la gamme de produits "Am Express" de BK, qui a ajouté de nouveaux produits tels que comme des bâtonnets de pain doré et des mini-muffins. [161]

Au fur et à mesure que l'entreprise se développait à l'intérieur et à l'extérieur des États-Unis, elle a introduit des versions localisées de ses produits conformes aux goûts régionaux et aux croyances culturelles ou religieuses. Des variantes internationales ajoutent des ingrédients tels que le teriyaki ou la betterave et l'œuf au plat à la bière Whopper [162] en Allemagne, en Italie et en Espagne et des produits halal ou casher au Moyen-Orient et en Israël. [163] [164] [165] Pour générer des ventes supplémentaires, BK introduira occasionnellement des offres à durée limitée (LTO) qui sont des versions de ses produits de base, ou de nouveaux produits destinés à des ventes à long ou à court terme. Des articles tels que le Texas Double Whopper et divers sandwichs à base de champignons et de fromage suisse ont été alternés dans et hors de son menu pendant plusieurs années, [166] [167] tandis que des produits tels que son offre de sandwich au pain de viande de 1993 et ​​son service de table limité qui l'accompagne , ainsi que des plateaux spéciaux, n'ont pas suscité d'intérêt et ont été abandonnés. [168] [169]

Afin de plaire au plus grand nombre de groupes démographiques possible et de mieux concurrencer son concurrent Wendy's, Burger King a ajouté un menu de valeur à plusieurs niveaux en 1993 avec des articles au prix de 99 ¢, 1,99 $ US et 2,99 $. [20] Les ajouts, qui faisaient partie du programme de retour aux sources du PDG de l'époque, James Adamson, également appelé Opération Phoenix, étaient une tentative d'ajouter non seulement un menu de valeur, mais également une gamme de repas de valeur. [170] Le menu à plusieurs niveaux a été remplacé par un menu de valeur plus standard en 1998, tandis que les repas de valeur ont été séparés en leur propre segment de menu. [171] Ce menu de valeur comprenait sept produits : Whopper Jr., des filets de poulet en cinq morceaux, un cheeseburger au bacon, des frites de taille moyenne, une boisson gazeuse moyenne, des rondelles d'oignon moyennes et un petit shake. En 2002 et 2006, BK a réorganisé son menu de valeur, en ajoutant et en supprimant plusieurs produits différents tels que le chili et son Rodeo Cheeseburger. [172] Bon nombre de ces articles ont depuis été abandonnés, modifiés ou relégués à une option de menu régional. [173] Pour mieux attirer un palais plus adulte et démographique, BK a introduit plusieurs nouveaux produits à son menu en 2003, y compris plusieurs produits de poulet nouveaux ou remaniés, une nouvelle gamme de salades et sa marque de café BK Joe. Certains des nouveaux produits, y compris sa gamme Enormous Omelet Sandwich et la gamme BK Stacker, ont attiré une attention négative en raison de la grande taille des portions et des quantités de graisses et de graisses trans malsaines. [174] [175] [176] Bon nombre de ces produits contenaient des ingrédients de meilleure qualité comme la poitrine de poulet entière, le bœuf Angus et les fromages naturels comme le cheddar et le pepper jack. [177] Encore une fois, tous ces produits, comme la gamme BK Baguette, n'ont pas répondu aux attentes de ventes des entreprises. [34]

Avec l'achat de la société en 2010, 3G a lancé un programme de restructuration de son menu conçu pour s'éloigner du menu masculin qui avait dominé sous l'ancien propriétaire. Le premier élément majeur à être introduit était une reformulation de son produit BK Chicken Tenders en mars 2011. [178] Au cours des prochains mois, environ 20 nouveaux produits ont été recherchés et développés tandis que d'autres ont été reformulés, y compris son Chef's Choice Burger. [179] Finalement élagué à 10 articles, Burger King a commencé à déployer les articles aux États-Unis tout au long de 2011-2012 avec le lancement officiel commençant en avril 2012. Les changements comprenaient de nouveaux produits de crème glacée, des smoothies, des frappés et des lanières de poulet. Le Whopper était le produit reformulé le plus en évidence dans cette série d'introductions avec un nouveau type de fromage et d'emballage. [47]

Fin 2015, la société mère de Burger King, Restaurant Brands International, a annoncé qu'aucune de ses filiales n'utiliserait de poulet ayant reçu des antibiotiques « d'importance critique » pour la santé humaine, cette annonce ne faisant référence qu'à une petite classe d'antibiotiques pour lesquels il n'y a qu'un seul médicament qui tue une sorte de bactérie et l'annonce a été décrite comme un "petit pas" par les partisans de l'arrêt de toute utilisation d'antibiotiques chez le bétail. [180]

En 2019, Burger King a sorti un hamburger "Impossible Whopper", un hamburger végétarien utilisant une galette à base de plantes d'Impossible Foods. [181]

En février 2020, Burger King a annoncé qu'il supprimerait les conservateurs artificiels, les colorants et les arômes du Whopper d'ici la fin de 2020. [182] En juillet 2020, BK a annoncé qu'il commencerait à vendre une galette de Whopper à base de vaches à faible teneur en méthane. régime. [183]

Équipement

Tout comme son menu, l'équipement avec lequel l'entreprise cuisine ses hamburgers a également évolué au fur et à mesure de l'expansion de l'entreprise. Les hamburgers ont toujours été grillés mécaniquement. L'unité d'origine, appelée Insta-Broiler, était l'une des deux pièces d'équipement achetées par les fondateurs d'Insta-Burger King avant d'ouvrir leur nouveau restaurant. [8] : 27 [158] L'Insta-Broiler fonctionnait en faisant cuire 12 galettes de hamburger dans un panier métallique, permettant aux galettes d'être cuites des deux côtés simultanément. [8] : 27 Quand McLamore et Edgerton ont repris l'entreprise, en plus de laisser tomber le préfixe "Insta-", ils sont passés à une unité améliorée qu'ils ont appelée un "Flame Broiler". Conçu par les deux et doté de brûleurs fixes qui cuisaient la viande sur une chaîne en mouvement, l'unité tombait moins souvent en panne tout en maintenant une vitesse de cuisson similaire. [158] L'entreprise conservera ce format pendant les 40 années suivantes jusqu'à ce que Burger King commence à développer un gril à vitesse variable capable de traiter plusieurs articles avec des vitesses et des temps de cuisson différents. [184] [185] [186] Ces nouvelles unités ont commencé à être testées en 1999 et ont finalement évolué vers les deux modèles que la société a déployés à l'échelle du système en 2008-2009. Ces nouveaux poulets de chair étaient accompagnés d'un nouvel équipement de conservation des aliments, accompagné d'un système de surveillance des produits informatisé pour ses produits cuits. [187] Le système de surveillance permet un suivi plus concis de la qualité des produits tout en donnant à l'entreprise et à ses franchisés une méthode pour rationaliser les coûts en projetant plus précisément les ventes et l'utilisation des produits. [188]

Depuis sa fondation en 1954, Burger King a utilisé des programmes publicitaires variés, à la fois réussis et infructueux. Au cours des années 1970, la sortie comprenait son jingle "Hold the pickles, hold the laitue. ", l'inspiration pour sa mascotte actuelle le Burger King, et plusieurs slogans bien connus et parodiés tels que " Have it your way " et " It take two hands pour manipuler un Whopper". [189] [190] [191] Burger King a présenté la première publicité d'attaque dans l'industrie de la restauration rapide avec une préadolescente Sarah Michelle Gellar en 1981. Le spot télévisé, qui affirmait que les hamburgers BK étaient plus gros et plus savoureux que le concurrent McDonald's, [ 10] : 66 dirigeants tellement enragés de la société mère de McDonald's qu'ils ont poursuivi toutes les parties impliquées. [192] À partir du début des années 1980 et jusqu'en 2001, BK a engagé une série d'agences de publicité qui ont produit de nombreux slogans et programmes infructueux, y compris son plus gros flop publicitaire « Où est l'herbe ? » [193] [194]

Burger King a été un pionnier de la pratique publicitaire connue sous le nom de "product tie-in", avec un partenariat réussi avec Lucasfilm, Ltd. de George Lucas, pour promouvoir le film de 1977. Guerres des étoiles dans lequel BK a vendu un ensemble de verres à boisson mettant en vedette les personnages principaux du film. [195] [196] Cette promotion a été l'une des premières dans l'industrie de la restauration rapide et a défini le modèle qui se poursuit jusqu'à aujourd'hui. Les premiers succès de BK dans le domaine ont été éclipsés par un accord de 1982 entre McDonald's et la Walt Disney Company pour promouvoir les films d'animation de Disney à partir du milieu des années 1980 et jusqu'au début des années 1990. En 1994, Disney est passé de McDonald's à Burger King, signant un contrat promotionnel de 10 films qui inclurait les 10 meilleurs films comme Aladin (1992), La belle et la Bête (1991), Le roi Lion (1994), et Histoire de jouet (1995). [20] Un partenariat en association avec la franchise Pokémon à l'apogée de sa popularité en 1999 a été un énorme succès pour l'entreprise, avec de nombreux emplacements vendant rapidement les jouets et les remplacements. [197]

Peu de temps après l'acquisition de Burger King par TPG Capital, L.P. en 2002, son nouveau PDG, Brad Blum, a entrepris de redresser la situation de l'entreprise en lançant une refonte de ses programmes publicitaires en plein essor. L'une des premières mesures prises par l'entreprise a été de rétablir son célèbre slogan « Faites-le à votre guise » comme devise de l'entreprise. BK a confié l'effort à sa nouvelle agence de publicité, Crispin Porter + Bogusky, basée à Miami (en abrégé CP+B). CP+B était connu pour avoir une approche branchée et subversive lors de la création de campagnes pour ses clients, exactement ce que BK recherchait. [34] [35] L'une des stratégies de CP+B était de faire revivre le personnage de Burger King utilisé pendant la campagne publicitaire pour enfants Burger King Kingdom des années 1970/1980 de BK en tant que variante caricaturale, maintenant simplement appelée "le roi". [198] [199] La nature ridicule des publicités centrées sur "le Burger King" a inspiré un mème Internet où le roi est édité dans des situations inhabituelles qui sont soit comiques soit menaçantes, souvent suivies de la phrase "Où est ton Dieu maintenant?"

De plus, CP+B a créé une série de nouveaux personnages comme le Poulet Subservient et le groupe de faux nu-metal Coq Roq, présentés dans une série de publicités virales sur le Web sur des sites tels que MySpace et diverses pages d'entreprise de BK, pour compléter divers programmes télévisés. et imprimer des campagnes promotionnelles. [200] [201] [202] L'une des promotions les plus réussies conçues par CP+B a été la création d'une série de trois advergames pour la Xbox 360. [203] [204] Créé par Blitz Games basé au Royaume-Uni et mettant en vedette la société célèbre porte-parole Brooke Burke, les jeux se sont vendus à plus de 3,2 millions d'exemplaires, ce qui les place parmi les jeux les plus vendus avec un autre hit Xbox 360, Armement de guerre. [204] [205] Ces campagnes publicitaires, associées à d'autres nouvelles promotions et à une série de lancements de nouveaux produits, ont attiré une attention positive et négative sur BK et ont aidé TPG et ses partenaires à réaliser environ 367 millions de dollars US de dividendes. [206] [207]

Avec la récession de la fin des années 2000 qui a frappé particulièrement durement les 18-35 ans ciblés par le CP+B, la société a vu sa part de marché décliner et l'entreprise passer au rouge. Après la finalisation de la vente de l'entreprise à la fin de 2010, le nouveau groupe de propriété a mis fin à la relation de sept ans de Burger King avec CP+B et a embauché la société rivale McGarryBowen pour créer une nouvelle campagne avec une portée élargie sur le marché. [208] Dans le cadre de la nouvelle campagne, McGarryBowen a mis fin à l'utilisation de The Burger King dans le programme publicitaire de l'entreprise en faveur d'un nouveau programme axé sur la nourriture et les ingrédients dans ses nouvelles campagnes publicitaires. [209]

Ces dernières années, Burger King s'est tourné vers le rival de la restauration rapide McDonald's avec sa stratégie publicitaire. Les tactiques de l'entreprise ont inclus la "Scary Clown Night" de LOLA MullenLowe, qui a offert un Whopper gratuit à toute personne déguisée en clown (la mascotte de McDonald's) lors de l'initiative Whopper Detour du FCB New York d'Halloween, qui a encouragé les utilisateurs d'applications mobiles à se rendre dans un McDonald's à proximité afin de déverrouillez un Whopper à 1 centre et le menu "The Not Big Macs" d'Ingo, qui se moquait de la récente perte de la marque Big Mac de McDonald's dans l'UE. [210]

En février 2019, la société a lancé une campagne publicitaire intitulée « Eat Like Andy ». Le spot télévisé qui a été créé pendant le Super Bowl LIII présente des images de films documentaires d'archives de "66 Scenes from America" ​​de Jørgen Leth de l'artiste pop Andy Warhol (1928-1987) déballant et mangeant un Whopper. Les images ont été approuvées pour une utilisation par le géant de la restauration rapide avec l'aimable autorisation de la Fondation Andy Warhol. Pendant ce temps, avant le match, la chaîne de hamburgers du marché de masse a mis à la disposition des téléspectateurs qui l'ont commandé à l'avance via DoorDash une "Andy Warhol Mystery Box" qui contient entre autres une bouteille en plastique de ketchup et une perruque en platine pour que l'on puisse "Manger Comme Andy". [211] [212]


L'ère de l'entreprise commence

Lorsque Pillsbury a pris le relais en 1967, elle a trouvé une entreprise de franchise trop incohérente et a donné aux franchisés trop de latitude pour s'écarter de la marque de l'entreprise en proposant leurs propres éléments de menu, entre autres écarts.

Un combat particulièrement difficile a eu lieu avec Chart House, un franchisé de Burger King basé en Louisiane, qui s'était étendu à 350 emplacements à l'échelle nationale en 1970, mais l'a fait avec ses propres systèmes d'achat, de formation et d'inspection. Chart House s'est battu avec Burger King pendant une grande partie de la décennie, bien qu'il ait finalement vendu ses restaurants Burger King pour 390 millions de dollars à Pillsbury en 1984.

Confronté à des problèmes de regroupement de ses franchisés, Pillsbury a choisi Donald Smith, directeur de McDonald's, pour être PDG, et Smith a mis en place des politiques de franchisage beaucoup plus strictes. Il a interdit aux entreprises d'être franchisés, a obligé les partenaires à vivre à moins d'une heure de leurs restaurants et a plafonné le nombre de restaurants qu'ils pouvaient gérer, des politiques qui semblaient toutes conçues pour empêcher une autre impasse comme celle avec Chart House. Comme McDonald's, Smith a également déclaré que Burger King posséderait des propriétés et les louerait à des franchisés, afin de faciliter une prise de contrôle facile si nécessaire. Smith a également ajouté des sandwichs spécialisés comme le poulet et le poisson, élargissant le menu de la chaîne au-delà des hamburgers.

Smith a quitté l'entreprise en 1980 pour occuper le poste de président des restaurants pour Pepsi. Son mandat a été suivi par Norman Brinker, qui a lancé une campagne publicitaire ciblant McDonald's, le premier du genre dans la restauration rapide, affirmant la supériorité des hamburgers de Burger King's. Cette campagne a aidé les ventes de BK à se redresser après avoir commencé à chuter une fois que Smith a quitté l'entreprise.

La société britannique d'alcool, Grand Met, a acquis Pillsbury en 1988 par le biais d'une prise de contrôle hostile et a étendu la présence de Burger King à l'échelle mondiale. Grand Met a également remporté des victoires avec l'introduction du BK Broiler au début des années 1990, un sandwich au poulet plus sain, ainsi que du Burger King Kids Club, promu par un contrat avec Disney. La chaîne a également étendu son empreinte, s'étendant à des emplacements alternatifs tels que des universités, des stations-service, des arènes sportives et des aéroports.

Grand Met a fusionné avec Guinness en 1997 pour former Diageo, maintenant le plus grand distillateur au monde, et après des années de négligence, la société a vendu Burger King à un groupe de sociétés de capital-investissement, dont Bain Capital et Goldman Sachs, qui a fait entrer la société en bourse en 2006, où elle est restée avant que ses propriétaires actuels n'entrent en jeu.


Burger King est accompagné de burgers au poulet et aux légumes (qui ont le goût de la viande) : c'est ce qui change pour l'environnement

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Burger King est la première marque de restauration organisée en Italie à parier sur les protéines végétales : à partir du mardi 16 mars, dans plus de 200 restaurants en Italie, il sera possible de commander des burgers et des nuggets de «poulet» à base de plantes. Qu'est-ce que c'est ? Des produits d'origine totalement végétale mais qui ont un goût de viande, en effet, il semble presque impossible de les reconnaître parmi les “originaux”. Mais l'étape, outre le goût, est importante : après Rebel Whopper®, le premier burger végétal lancé l'an dernier, il raconte le choix et la volonté de l'entreprise avancer sur une voie qui parle (aussi) de durabilité. Il nous a dit ici Alexandre Lazzaroni, directeur général de Burger King Restaurants Italia.

Quelles sont les considérations qui conduisent une entreprise comme la vôtre à faire ce choix ?
«Je vous réponds en trois mots : durabilité, innovation et flexitarisme. Durabilité car les nouveaux produits ont un impact environnemental extrêmement faible, surtout par rapport à la viande d'origine animale. Innovation parce que Burger King aime innover et investir dans l'innovation et les clients de Burger King aiment l'innovation. Et le flexitarisme car il ne faut pas oublier que des recherches récentes estiment que dans le monde, 14% des personnes adorent ce type d'alimentation, qui comprend à la fois des protéines animales mais aussi bio.

Y a-t-il aussi des considérations “éthique” derrière ce choix ?
« Concrètement, ces produits sont liés à la durabilité au sens environnemental. L'empreinte carbone de la production de viande à base de plantes est inférieure de plus de 90 % à celle de la production de bœuf, 80 % moins d'eau et 95 % moins de terres sont utilisées. Il est agréable de voir comment les dirigeants mondiaux dépensent également sur ces questions, Bill Gates qui a investi un milliard de dollars dans des entreprises qui produisent de la viande végétale et de la durabilité parle également du pape François. C'est là où le monde doit aller et où il va ».

Pourquoi ne faisons-nous ces choix que maintenant? La durabilité est un enjeu important depuis des années …
« Burger King s'est consacré à ces questions pendant des années, même avec d'autres activités. Nous avons remplacé les pailles et les couverts par des matériaux durables et compostables. Avant Covid, nous éliminions le plastique des restaurants même si nous devions le réintroduire pour des raisons de sécurité sanitaire. L'année dernière, nous avons introduit le sandwich aux légumes. C'est une entreprise qui a l'intention d'investir dans le développement durable de manière très forte et décisive ces dernières années. Durabilité d'un point de vue environnemental et aussi social. C'est une entreprise qui veut être un leader dans le concept plus large de durabilité ».

Ce choix n'était-il pas aussi dicté par un grand et nouveau intérêt pour l'éco-durabilité ?
« Non, et je le justifie de deux manières. Au niveau médiatique, on en a beaucoup parlé pendant deux ou trois mois, avant on en parlait mais pas si souvent. Burger King a lancé le burger végétarien il y a un an, puis a commencé à y travailler il y a deux ans, alors qu'il ne s'agissait pas encore d'un sujet de communication commerciale. Par ailleurs, notre groupe, le QSRP, a récemment investi dans Novish, un producteur européen de poisson aux recettes végétales, démontrant qu'il s'agit d'un enjeu auquel nous croyons fermement ».

Cependant, il y aura aussi une évaluation économique dans votre choix
« Nous sommes là pour créer de la valeur, et nous préférons le faire par des arguments durables. Sur le plan commercial, les produits végétaux resteront un pari, mais c'est un pari dont nous sommes fiers car nous montrons à tous nos clients et clients potentiels ce que nous voulons être : un leader mondial aussi en termes de durabilité ».

Avez-vous d'autres changements écologiques prévus? D'où vient par exemple la viande que vous utilisez ? De quel type de fermes ?
« Notre bœuf est issu de la production italienne, d'une usine de la région de Modène. Poulet de fournisseurs européens certifiés Burger King ».

Ce sont des fermes intensives, n'avez-vous pas de fermes biologiques ?
« Nous n'avons actuellement aucun sandwich à la viande biologique sur le marché. Mais nous y réfléchissons sans doute et nous pourrions avoir des nouvelles bientôt ».

Comment sont les pépites de poulet à base de plantes, les avez-vous essayées?
"Bien sûr, et j'ai presque pensé que mes collègues se moquaient de moi quand ils m'ont dit qu'ils n'étaient pas du poulet. Ils sont très bons”.


La montée en puissance de la génération pakistanaise 'burger'

"Burger", autrefois péjoratif qui désignait quelqu'un de jeune, gâté et riche, est devenu une expression fourre-tout pour un jeune nouvellement politisé qui soutient le parti PTI d'Imran Khan [Sanam Maher/Al Jazeera]
Karachi, Pakistan - Dans la soirée du 24 avril 2015, Sabeen Mahmud, la directrice de The Second Floor, un café et espace commun bien-aimé à Karachi, a été tuée par balle.

Le meurtre de Mahmud et la question retentissante de savoir qui en était responsable ont fait la une des journaux à l'intérieur et à l'extérieur du Pakistan. Moins d'un mois plus tard, les autorités ont annoncé qu'elles avaient un coupable : un homme de 27 ans nommé Saad Aziz.

Pour beaucoup, Aziz semblait être le suspect le plus improbable. Les médias l'ont dépeint comme un homme aux manières douces qui était diplômé d'une école de commerce réputée de Karachi avec de bonnes notes, le père d'une petite fille et un restaurateur qui aimait le football.

Il était "a burger kid", a expliqué un ami anonyme interrogé par le journal pakistanais The Express Tribune au moment de l'arrestation d'Aziz. "Il était drôle, jouait dans des pièces de théâtre et dansait."

Au Pakistan, le label "burger kid" est chargé.

" Les implications d'être un " hamburger " sont que vous êtes gâté et détaché de ce qui se passe dans le pays ", déclare Monis Rahman, 45 ans, fondateur de Rozee.pk, le plus grand portail d'emploi en ligne du Pakistan.

"Un hamburger vit dans un cocon et est amoureux de choses en dehors du Pakistan - par l'Occident", explique Rahman. Le mot est souvent utilisé pour décrire les Pakistanais aisés qui peuvent avoir des accents américains ou britanniques après des années passées à étudier ou à travailler en dehors du Pakistan, dit-il.

"Entièrement vêtus d'accessoires assortis même pour les cours de 8 heures du matin à l'université, ils possèdent toujours les dernières tendances en matière de mode, de voitures et de gadgets", est une autre définition suggérée par The Express Tribune. "Leurs" fêtes "imitent les boîtes de nuit dans les pays étrangers puisque les pauvres âmes n'ont pas de clubs ici et doivent recréer l'expérience par eux-mêmes."

Malgré les connotations, être un hamburger au Pakistan a de la valeur, dit Rahman.

"Les personnes qui ont de meilleures compétences en anglais et une plus grande exposition internationale sont plus valorisées sur le marché du travail."

Élections 2013 : Imran Khan et ses partisans du 'burger'

Depuis 2013, on assiste à une évolution lente mais régulière du terme "burger" au-delà de son contexte péjoratif.

Cette année-là, les Pakistanais ont voté lors des premières élections générales au cours desquelles le pouvoir a été transféré d'un gouvernement démocratiquement élu à un autre.

L'ancien joueur de cricket Imran Khan, chef du parti pakistanais Tehreek-e-Insaf (PTI), a été licencié en tant que "baby boy ou burger boy" par des dirigeants politiques plus âgés, tandis que ses partisans étaient appelés "burgers".

"C'est la première fois que le groupe de hamburgers va également voter", a plaisanté le politicien Sheikh Rasheed Ahmed avant les élections de mai 2013.

"Ils vont rejoindre le peuple chapati-and-salan [curry]. Ils devront peut-être porter leur ordinateur portable sur la tête pour se protéger du soleil.»

Alors que Rasheed a laissé entendre que les partisans du PTI étaient plus aptes à faire campagne sur les réseaux sociaux dans le confort de leur foyer, il a souligné un point crucial : « S'ils viennent voter, ils s'en sortiront incroyablement bien. »

On estime que 46,2 millions de personnes ont voté lors de ces élections, contre 36,6 millions d'électeurs lors des précédentes élections de 2008. L'élection de 2013 a vu le taux de participation le plus élevé de l'histoire du Pakistan. Treize millions de votants pour la première fois et plus de la moitié des électeurs inscrits étaient âgés de 18 à 29 ans.

Rasheed avait raison. La base de Khan de jeunes "burgers urbains instruits a aidé le PTI à émerger des élections comme le deuxième parti politique le plus puissant du pays. Avec 7,7 millions de voix, le PTI a fait tomber le parti du président Asif Ali Zardari, le Parti du peuple pakistanais (PPP), qui a recueilli 6,9 millions de voix, de son perchoir à la troisième place.

Les hamburgers du PTI ont commencé à porter l'étiquette avec fierté, dans certains cas, alors que les partisans du parti se présentaient aux rassemblements et le jour des élections portant des T-shirts arborant les mots "Kaptaan's

Zibago

MEMBRE ÉLITE

rs se sont présentés lors de rassemblements et le jour des élections portant des T-shirts arborant les mots "Kaptaan's Burger Army" ("Kaptaan" est un surnom qui rend hommage à l'époque de Khan en tant que capitaine de l'équipe de cricket pakistanaise).

Qu'un fast-food américain soit devenu un slogan pour une génération de Pakistanais qui ont afflué vers un parti politique qui promettait le changement, y compris la fin de l'emprise vieille de plusieurs décennies des deux partis au pouvoir et l'éradication de la corruption, trouve son origine dans l'histoire de la façon dont la nourriture elle-même est arrivée au Pakistan. Cela commence en 1953, quelques années après la partition de l'Inde et du Pakistan, lorsqu'un homme du nom de Syed Musa Raza est arrivé à Karachi.

Arsalan Taj Ghumman, 30 ans, ancien président de la section de Karachi de l'aile étudiante du PTI (debout) dit que c'est une source de fierté d'avoir amené des « hamburgers » dans le giron politique [Image avec l'aimable autorisation d'Arsalan Taj Ghumman]
McDonald's : le Pakistan n'est pas prêt pour les burgers

Originaire de Lucknow dans l'Inde pré-partition, Raza a passé plusieurs années après la partition en 1947 à travailler au Moyen-Orient.

Bien qu'il ne connaisse personne à Karachi à son arrivée, son fils, Ashfaq Raza, 53 ans, déclare : "Mon père rêvait de créer une entreprise qui garantirait que les gens nous connaissent et connaissent le nom de notre famille."

Alors que ses neuf fils ont déménagé aux États-Unis et en Angleterre pour leurs études, Musa Raza, qui n'est plus en vie, les a exhortés à retourner à Karachi dès qu'ils le pourraient pour démarrer une entreprise.

Le frère aîné d'Ashfaq, Iqbal, un mécanicien de bord, voyageait fréquemment en Europe et a été témoin de l'arrivée de McDonald's là-bas dans les années 1970. "Il a vu les longues files d'attente devant les restaurants McDonald's et a eu l'idée d'amener la franchise au Pakistan", a déclaré Raza.

En 1978, les frères ont approché la société McDonald's. Ils ont été rapidement refusés. "Ils nous ont dit que le Pakistan n'était pas prêt pour les hamburgers", se souvient Raza.

Ils ont fait une offre à Burger King qui leur a donné la même réponse.

"Nous avons donc pris cela comme un défi", explique Raza. "Nous voulions prouver que ces chaînes de plusieurs millions de dollars avaient tort."

Lorsque McDonald's et Burger King ont refusé la famille Raza, ils l'ont vu comme un « défi » pour créer leur propre restaurant de hamburgers, explique Ashfaq Raza [Al Jazeera/Sanam Maher]

Apporter des hamburgers au Pakistan

Pour apprendre les ficelles du métier, les frères ont passé quelques mois à travailler dans un McDonald's près de leur maison familiale à Hartford, Connecticut. À un moment donné, Raza et cinq de ses frères travaillaient dans le même magasin.

Leurs collègues ne savaient pas qu'ils étaient là pour s'imprégner de toutes les informations possibles sur la gestion d'une entreprise de restauration rapide.

"Nous avons même proposé de travailler sans salaire", explique Raza, qui a passé trois mois chez McDonald's pendant ses études secondaires.

Les frères ont été payés 1,80 $ de l'heure et sont passés du nettoyage des toilettes à l'apprentissage de la préparation de la nourriture, de la manipulation de l'équipement et de la gestion du personnel. À la fin de 1978, les frères Raza sont retournés à Karachi et ont commencé à tester des recettes de hamburgers.

"Nos amis nous ont prévenus que c'était une mauvaise idée", dit Raza. "À cette époque, il n'y avait pas de hamburgers au Pakistan - juste des brioches". Giflé à l'intérieur d'un petit pain et garni d'un œuf au plat, d'oignons, de piments et de chutney, le bun kebab est un aliment de base dans les cafés en bordure de route ou les chariots des vendeurs ambulants et est avalé en trois ou quatre bouchées. Mais les frères ne voulaient pas faire ce que Raza appelle ce "burger du pauvre".

"Je suis sûr que beaucoup de gens ont dit à McDonald's dans les années 1950 que les ménages américains n'étaient pas intéressés par ce qu'ils avaient à offrir", dit Raza. "Mais McDonald's a changé la donne. C'est ce que nous voulions faire - changer le modèle de comment et de ce que les gens mangeaient au Pakistan.»

Ils ont passé trois mois à perfectionner une tendre galette de bœuf avec une épice poivrée et la "sauce secrète" légèrement sucrée qui élimine le besoin de ce que Raza appelle des "frisants", comme des tomates ou des oignons.

Au cours des mois suivants, les frères ont jeté les bases du premier restaurant de hamburgers du Pakistan et ont créé un plan qui serait reproduit dans des centaines de fast-foods du pays pour les années à venir, sa simplicité démentant la tâche gigantesque de créer un nouvelle approche de la restauration.

Les frères étaient déterminés à s'approvisionner localement en produits alimentaires - il s'agissait d'une entreprise fièrement pakistanaise - et ainsi, alors que l'équipement devait être importé des États-Unis, tout, du ketchup aux pailles et aux ramequins en papier pour la sauce, devait être fabriqué dans le de campagne.

"Vous ne le croirez pas, mais à cette époque, il n'y avait qu'un seul fournisseur dans le pays qui fabriquait des gobelets jetables, et il les vendait uniquement à la compagnie aérienne nationale", se souvient Raza. "Ils ont refusé de nous vendre les gobelets parce qu'ils pensaient que cela n'en valait pas la peine et qu'ils ne comprenaient pas ce que nous essayions de faire." Il a fallu cinq ans à la famille pour convaincre l'entreprise de produire les gobelets de 16 onces M. Burger nécessaire.

Suivant le modèle de McDonald's, les frères Raza voulaient embaucher des étudiants pour travailler au point de vente. Mais ils n'avaient pas prévu la stigmatisation associée au travail dans une cuisine.

« Les enfants de Karachi étaient gênés de trouver un emploi dans un restaurant et, de plus, ils ne voulaient pas effectuer des tâches de base comme nettoyer le sol », explique Raza.

Certains employés feraient appel à Raza - "Je suis un Syed [familles supposées être les descendants directs du prophète Mahomet], comment puis-je passer la serpillière?" Raza rit maintenant du souvenir. "Ils n'ont pas réalisé que j'étais aussi un Syed. J'ai nettoyé les sols et les tables pendant deux ans jusqu'à ce que les employés s'en emparent."

Un an plus tard, il ne restait plus qu'à décider du nom. "Il y avait un restaurant à Hartford nommé Mr Steak", se souvient Raza. "Lorsque nous avons essayé de trouver un nom pour notre entreprise, ce nom a cliqué."

Et ainsi, M. Burger est né. "C'était simple, facile à retenir et que quelqu'un soit instruit ou non, c'était facile à prononcer", dit Raza.

Son frère Iqbal, le mécanicien navigant, a voyagé fréquemment à Paris et après que le nom a été réglé

Par la suite et après que le nom ait été fixé, il a parcouru les Champs-Elysées et a trouvé un artiste qui a esquissé un logo pour l'entreprise.

En 1980, les frères Raza ouvrent les portes du premier Mr Burger dans le quartier Nazimabad de Karachi. Ils ont servi cinq sortes de hamburgers - Mr Burger, Beef Burger, Chicken Burger, Egg Burger et Veggie Burger - pour cinq roupies chacun (cinq cents aujourd'hui), des frites (Rs2) et de la neige fondue aromatisée (Rs2 la tasse). Les prix garantissaient que même les étudiants aux budgets restreints pouvaient acheter un repas de frites et de slush.

"En quelques minutes, près de 150 personnes se sont entassées dans ce petit espace", se souvient Raza. "Les gens du quartier regardaient la construction du restaurant et ils étaient si curieux de savoir ce que nous vendions que nous n'avons même pas eu besoin d'annoncer notre ouverture - la nouvelle s'est simplement propagée par le bouche à oreille."

M. Burger a été le pionnier d'une nouvelle façon de manger au Pakistan [Sanam Maher/Al Jazeera]
Présentation de la culture de la restauration rapide

Les frères n'ont pas seulement présenté un nouvel aliment aux consommateurs pakistanais - ils ont servi la culture de la restauration rapide qu'ils avaient vue aux États-Unis, une culture à laquelle la majorité des Pakistanais n'avait jamais été exposée, car les voyages internationaux étaient un privilège réservé aux riches. .

Alors que certains clients étaient contrariés par le fait que le restaurant ne servait que des hamburgers - "Vous ne croirez pas combien de personnes nous ont demandé pourquoi nous n'avions pas de nihari ou de biryani au menu", dit Raza - d'autres voulaient un avant-goût de cette "nourriture américaine".

"Ils voulaient l'essayer, mais ils ne savaient pas comment manger un hamburger", dit Raza. "Certains le séparaient et utilisaient ensuite le petit pain comme roti pour ramasser les bouchées de la galette." Raza et ses frères montraient ensuite comment déballer le papier de couverture du hamburger et le tirer à mi-chemin pour former une poche tout en mangeant.

Les clients s'asseyaient à une table et criaient aux serveurs d'apporter leur nourriture ou se mettaient en colère parce qu'ils n'étaient pas servis, se souvient-il. "Ils n'avaient aucune idée du libre-service, des plats à emporter ou des articles jetables - les gens nous ont rendu des emballages et des gobelets jusqu'à ce qu'ils apprennent qu'ils pouvaient jeter les restes à la poubelle."

La "politique d'interdiction de fumer" de M. Burger était également un concept étranger. À l'époque, il y avait un changement marqué d'attitude envers plus d'armes à feu alors que les AK-47, apportés par des réfugiés afghans fuyant l'invasion soviétique dans leur pays, ont inondé le marché noir. "Certaines personnes - en particulier les gros bonnets - tireraient une arme sur mes employés s'ils leur demandaient de ne pas fumer à l'intérieur du restaurant", se souvient Raza. "Ils se sont sentis insultés."

À l'époque, les frères ne trouvaient pas d'entreprise pakistanaise fabriquant du fromage en tranches. " Un de mes clients est entré avec un paquet de tranches de fromage Kraft qu'il a achetées en Amérique ", dit Raza. "Il avait l'habitude de manger un hamburger avec du fromage à l'étranger et c'est ce qu'il voulait."

Raza a retrouvé une petite entreprise qui fabriquait du beurre et du fromage desi ou paneer à Sahiwal, au Pendjab. « Ils ont goûté le fromage Kraft et ont ensuite passé des mois à essayer de le faire », explique-t-il. Une fois que le goût a imité les tranches de Kraft emballées dans du plastique jaune, les fournisseurs ont fièrement apporté un gros bloc de fromage au restaurant.

« Je l'ai regardé et j'ai dit : « Qu'est-ce que c'est ? » Vous voyez, ils n'avaient pas de trancheuse pour le fromage », dit Raza en riant. Ils ont importé une trancheuse à fromage des États-Unis et ont appris au fournisseur comment l'utiliser.

Au début, un égaliseur social

Alors qui est venu voir Mr Burger ? "Tout le monde", dit Raza.

Au cours des 15 premières années d'activité, Nawaz Sharif, l'actuel Premier ministre, venait pour les hamburgers au poulet, tout comme l'ancien président Zardari, qui était à l'époque le fiancé du Premier ministre Benazir Bhutto.

Pendant la journée, les files d'attente se déversaient du restaurant dans la rue.

« Tout le monde, peu importe à quel point il était important ou riche, devait faire la queue », dit-il. Au départ, l'espace était un grand égaliseur. De hauts responsables de la police et des hommes d'affaires ont brièvement côtoyé des étudiants et des ouvriers chez M. Burger. Mais bientôt, il y avait un retour aux grooves bien usés entre ces classes.

"Nous n'avions de l'espace que pour quatre tables suspendues - pas de chaises - à l'intérieur du restaurant, donc nous nettoyions et nettoyions un espace à l'extérieur où les gens pouvaient s'asseoir", explique Raza. "Certaines stars de cinéma, des gens riches et des célébrités qui voulaient éviter l'aam aadmi [homme ordinaire] ont commencé à entrer après 22 heures et s'asseyaient sur ce sol nettoyé pour manger leurs hamburgers."

Alors que le concept de restauration rapide était nouveau pour la majorité des gens, il a ravi d'autres d'avoir enfin accès à un élément de base bien-aimé de la vie en dehors du Pakistan.

« Les membres des consulats étrangers et des missions diplomatiques à Karachi étaient si heureux de pouvoir enfin avoir un hamburger ici », se souvient Raza. Son premier goût sucré de succès est venu de ces clients. "Vous êtes le McDonald's du Pakistan", lui disaient-ils.

La culture américaine se répand

Au milieu des années 1980, il y avait cinq points de vente Mr Burger à Karachi. Le contact alléchant avec la culture américaine que M. Burger a offert a traversé le palais et dans d'autres parties de la vie des clients d'une manière que Raza n'avait pas prévue.

"Les clients ont commencé à objecter que les adolescents qui sont venus chez M. Burger se comportaient de manière très "occidentale" - ils venaient là pour des rendez-vous", explique Raza. "Les enfants sont assis trop près les uns des autres, ils se tiennent la main", se souvient-il, se plaignant de clients.

Pour Raza, c'était une source de fierté. « Je me suis senti très heureux que ce soit un espace sûr pour ces adolescents », dit-il.

« À ce jour, des clients viennent avec leur femme et ils me disent : « Notre premier rendez-vous était chez M. Burger ». Leurs enfants m'appellent Oncle Burger."

Et ces clients "occidentalisés" ont reçu un nom : des burgers.

Selon Raza, l'expression a été inventée par le comédien pakistanais Umer Shareef dans les années 1980. "Il a vu que les gens d'une certaine classe et de certains quartiers aisés tels que Clifton et Defense venaient souvent voir M. Burger et il a commencé à les appeler" hamburgers "", affirme Raza.

Dans une interview l'année dernière, Shareef a confirmé que le terme était utilisé pour décrire les personnes de cette " classe certaine ", et il a utilisé l'analogie de la nourriture pour décrire les " hamburgers " par opposition à l'aam aadmi.

"[Dans les années 1980], j'ai commencé à remarquer des femmes dans les restaurants qui étaient le genre de personnes à ramasser un roti à l'aide d'un papier de soie", a-t-il déclaré.

" Nous n'avions jamais rien fait de tel, alors je me suis demandé : " A quelle classe appartiennent ces femmes ? " " C'était une classe qui préférait s'aligner sur l'Occident et se comportait comme si elle ne savait même pas comment manger un roti commun, a-t-il laissé entendre.

Les clients « occidentalisés » de M. Burger étaient surnommés « hamburgers » [Sanam Maher/Al Jazeera]
L'essor de la restauration rapide

En 1995, les frères Raza préparaient plus de 100 000 hamburgers par mois. Un an plus tard, ils ont appris qu'ils étaient " surveillés ".

"Certains de nos clients nous ont dit qu'ils avaient été employés pour faire des recherches approfondies sur M. Burger, pour voir comment cela avait si bien fonctionné à Karachi", affirme Raza. McDonald's arrivait en ville et M. Burger n'était plus la seule option pour les Pakistanais à la recherche de fast-food.

En 1993, Pizza Hut a été la première franchise étrangère à débarquer au Pakistan, suivie de KFC en 1997 et de McDonald's un an plus tard.

Aujourd'hui, KFC aurait la plus grande part - 37% - du marché de la restauration rapide dans le pays, suivi de McDonald's avec 26%, tandis que d'autres franchises étrangères ont également fait des percées ici, comme Hardees, avec 6% de part de marché.

Pour les consommateurs de moins de 19 ans, qui représentent 45% de la population pakistanaise de plus de 185 millions d'habitants, les hamburgers ont toujours fait partie de la vie, que ce soit dans les petits kiosques en bordure de route ou dans les marques internationales.

En 2013, BIL Foods, le franchiseur de Fatburger, a prédit que la demande de restauration rapide continuera de croître et estime une augmentation de 30% au Pakistan d'ici 2017.

Chaînes locales, saveurs américaines

Des sources de l'industrie disent qu'il est difficile de chiffrer la part de marché des entreprises de restauration rapide locales, mais elles conviennent qu'elle augmente rapidement pour répondre à la demande.
Shahvez Fazail, 33 ans, par exemple, fondateur du service de livraison en ligne Food Genie, a signé l'année dernière dans plus de 60 chaînes de hamburgers, dont M. Burger, et parmi celles-ci, les nouvelles entreprises locales sont plus nombreuses que les entités étrangères.

L'un des clients de Fazail est Ali Raza, 38 ans, propriétaire de Burger Inc. Raza a étudié et travaillé aux États-Unis avant de retourner à Karachi en 2004. Lui, comme de nombreux propriétaires de restaurants fast-food à Karachi à qui j'ai parlé, a passé ses années de formation à l'étranger où il a obtenu son premier emploi. Il pense que le boom des chaînes de hamburgers locaux est dû en partie à la demande croissante lucrative, mais aussi à la nécessité de répondre aux consommateurs comme lui - une génération qui a été exposée aux tendances et aux franchises internationales de restauration rapide.

"Une partie de nos personnalités sont très ancrées dans une autre culture", explique-t-il. "Ce n'est pas seulement ceux d'entre nous qui sont retournés au Pakistan - tout est tellement accessible via Internet et nous voyageons tellement maintenant que nous voulons tous faire partie d'une culture internationale que nous voyons tellement."

Alors que ceux qui sont rentrés au Pakistan savourent la nourriture traditionnelle, ils ont aussi envie de hamburgers américains, dit-il. C'est là qu'interviennent les chaînes locales.

« Les marques internationales sont excellentes, mais elles sont toutes axées sur la commodité et le volume », explique-t-il. "Ils peuvent vous faire un hamburger en trois minutes, mais je vais le faire à partir de zéro, avec les ingrédients les plus frais et le bœuf de la meilleure qualité du marché."

Bien que l'amitié entre le Pakistan et les États-Unis ait été au mieux tiède au cours des dernières années - un sondage du Pew Research Center de 2014 a révélé que 59% des Pakistanais ont une opinion défavorable des Américains - notre palais s'inspire toujours des États-Unis.

Les chaînes de hamburgers locales essaient d'offrir le meilleur des deux mondes, apportant des produits frais et locaux à un menu avec une saveur résolument américaine.

Naveed Savul, 47 ans, propriétaire de Burger Lab, qu'il a lancé il y a près de quatre ans, estime également que le marché local est stimulé par les tendances alimentaires en dehors du Pakistan.

"Nous étions très habitués à une restauration rapide trop transformée et au goût synthétique, mais nous avons ensuite vu un changement aux États-Unis et en Europe - un retour aux coupes biologiques, fraîches et aux ingrédients d'origine locale", dit-il.

Au cours des années d'exploitation de Burger Lab, Savul a remarqué une plus grande demande pour les " poches profondes. Selon le cabinet d'études de consommation Euromonitor International, le revenu disponible annuel des Pakistanais a augmenté de 23,1 pour cent entre 2008 et 2013 et les dépenses ont bondi de 24,5 pour cent.

"Contrairement à ma génération, les enfants d'aujourd'hui ont beaucoup d'argent et il existe une culture bien ancrée consistant à manger à l'extérieur ou à commander sur place", déclare Raza de Burger Inc.
La montée de la génération des « burgers » au Pakistan - Al Jazeera FrenchHarbingers of change

Depuis le jour où M. Burger est venu au Pakistan, les hamburgers - la nourriture, le concept - sont devenus des signes avant-coureurs de changement.

"Je me sens si heureux quand j'entends des gens utiliser ce terme de 'hamburgers'", dit Ashfaq Raza en riant. "Cela me fait penser à M. Burger. Cela me rappelle à quel point les gens doutaient de nous lorsque nous avons commencé, mais nous ont ensuite appelés pionniers et ont commencé à nous suivre.»

"Le marché pakistanais est très orienté vers les tendances, mais c'est un petit centile de consommateurs qui lancent ces tendances", déclare Savul, propriétaire de Burger Lab. Ces consommateurs parviennent à déclencher quelque chose. " L'une des raisons précises de cette demande de hamburgers est l'idée que " les gens cool les mangent " ", estime Savul.

PTI et ses partisans espèrent sans doute capitaliser sur les possibilités offertes par ces créateurs de tendances et peut-être redéfinir ce que signifie être un hamburger.

« Je pense que lorsqu'ils [les critiques] nous appellent des « hamburgers », ils parlent de gens qui appartiennent à la classe instruite », déclare Arsalan Taj Ghumman, 30 ans, l'ancien président de la section de Karachi de l'aile étudiante de PTI, Insaf Students Fédération.

"Nous n'avons jamais été impliqués dans la politique corrompue, nous n'avons pas peur de remettre en question ce qu'on nous dit et nous ne pensons pas que la politique doit être un jeu de peur et de menaces."

Pour Ghumman, c'est une source de fierté que le parti ait pu amener une génération de "burgers" dans le giron.

« Les gens les plus ignorants sont ceux qui appartiennent à la classe supérieure au Pakistan », dit-il.

« Ils ont reçu toutes les opportunités de la vie de Dieu et ils ont tout ce que l'on peut désirer. Il est très difficile d'attirer ce genre de personnes vers l'activisme politique, et si le PTI l'a fait, c'est une grande victoire pour le parti.»

Lorsque les détracteurs du PTI commentent les vêtements de marque que portent ces partisans du parti, leurs revenus ou leurs accents, et utilisent le mot « burger » comme une insulte, Ghumman a une réplique simple : « Appliqueriez-vous Mohammad Ali Jinnah un hamburger ? Il a vécu à l'étranger, il a fait ses études à Londres et y a travaillé, et il aimait s'habiller d'une certaine manière. Pouvez-vous appeler le fondateur de notre pays un « burger » ? »


Yelp Los Angeles

Personnellement, je ne retournerai plus à Banh Mi & Che Cali sur Garvey à Monterey Park.

J'ai eu à peu près la pire expérience que j'aie jamais eue et je vous suggère également d'éviter cet endroit.

Avez-vous une expérience similaire à signaler et un endroit que nous devrions tous éviter ?

Chili & 39s, Manhattan Beach. J'ai perdu plus de 10 livres la dernière fois que j'y ai mangé.

Jennifer "Tu n'as pas réussi tant que tu n'as pas été en cure de désintoxication !" A. dit :
Zencu-Petit Tokyo.
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Jen qu'est-il arrivé fille? partager des infos ?

le coyote
la plupart des chaînes de restaurants comme Olive GArden, Sizzler, Acapulco, etc., à moins que je ne voyage dans une ville ou un voyage sur la route avec peu d'options

Frère "mais une fille" B. dit :
le coyote
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Sœur B - où est-il et qu'est-ce qu'il y avait de si mauvais ?

Pepe's, à l'Alhambra. La nourriture est nulle.

Aussi, cela va sans dire pour moi, mais j'évite les grandes chaînes de restaurants.

Jennifer "Tu n'as pas réussi tant que tu n'as pas été en cure de désintoxication !" A. dit :
Oh ouais, encore mes doublures. MDR
********************
exactement. merci pour l'info et je déteste ce même genre de chose aussi. traitez bien vos clients au moins.

Frère B/Babeck - est-ce que quelqu'un aime vraiment les chaînes de restaurants ?

Le soi-disant "Real Food Daily"

Le bureau du père - pas de ketchup, pas du tout. Ils peuvent embrasser mon cul qui aime le Ketchup.

N'importe quel bar de plongée. Ils sont juste. pas moi.

Les chaînes de restaurants, pour la plupart.

Tommy's. Leur nourriture est surfaite.

@Jen-Je suis d'accord à 100%. Leurs affaires sont chères aussi.

@Herbert-Je flirtais avec le végétarisme il y a quelques années et je mangeais au RFD. Répugnant. La seule bonne chose était le JO.

Je n'ai jamais aimé le look de Tommy, même quand je mangeais des trucs gras comme ça.

Tommy's Burger me donne les pistes

Pas beaucoup. Certains j'irais si quelqu'un d'autre payait. Du haut de ma tête, Todai, Honey & Kettle Fried Chicken, City Tavern, La Cachette Bistro, Jerrys Deli, Subway, Morton's, Asia De Cuba, 99% des buffets asiatiques. Je suis sûr qu'il y en a plus.

Quiconque a dit Fukc Savoy, je ne serai pas en désaccord avec vous.

Merci de me le rappeler Adrien. Jerry's Deli, je n'y suis pas allé depuis plus de 10 ans et je n'ai pas l'intention d'y retourner.

Ajoutez Roscoe's à cette liste. Je pense que leur qualité, c'est de la merde.

Jerry's Deli est naaaaaaasty. Cela me rend malade chaque fois que j'ai été obligé de prendre un déjeuner de charcuterie de travail à partir de là.

Buffet de la ville natale. Dennys. Tout ce genre de chose.

Les abeilles. La dernière fois que j'y ai mangé, c'était pour un happy hour de travail. Putain, c'était méchant et faux. Après quelques bouchées, j'ai juste bu de l'eau et je suis rentré chez moi sobre et affamé. Tout était horrible là-bas.

Et Swingers, c'est un peu pareil. Qualité Applebees, mais pas une chaîne nationale, et "quirkier". Peu importe. Stil a un goût désagréable.

Mais j'aime Real Food Daily. à la personne là-haut qui ne le fait pas. Je l'aime. Je commande RFD quand je ne me sens pas bien parce que c'est en quelque sorte ma nourriture réconfortante. Mais je reçois presque toujours le hamburger. Alors peut-être que le reste du menu n'est pas si génial. J'adore le hamburger.

  • Barry W.
  • Playa del Rey, Californie
  • 4321 copains
  • 993 Commentaires
  • Élite '21

Pink's Hot Dogs, Jerry's Deli et Pink Taco (dans une moindre mesure).

La nourriture est nulle, mais j'aime l'atmosphère.

Mcdonalds : y a travaillé quand il était enfant. Jamais jamais je n'y mangerai.

Tout joint de franchise sandwich. Je fais le mien. Des endroits comme Subway/quiznos mettent beaucoup de remplissage. Envie de voir un vrai sandwich !? Recherchez Carnagies à New York.

  • Barry W.
  • Playa del Rey, Californie
  • 4321 copains
  • 993 Commentaires
  • Élite '21

Baback "THE Realtor" D. dit :
LOL, taco rose !

La nourriture est nulle, mais j'aime l'atmosphère.
_______________________________

Exactement, l'atmosphère est sa qualité rachetable.

Jeremy S. dit :
Wurstkuche.
J'en ai entendu du mal. Il y a une ambiance de douchebag hipster, il y a du monde et ils jouent de la musique techno forte.
La population en général a un goût terrible, alors j'ai tendance à éviter tout endroit à la mode. (Gawd, maintenant j'ai l'air d'un hipster)
****************************************
Vous ne pouvez pas critiquer un endroit où vous n'êtes pas allé aussi. c'est tout à fait trop ghey.

et j'aime/aime la Techno ! haha

mais parfois la population a raison. comment les aimez-vous les pommes hipstah?

Si vous allez au wurstkuche pendant les heures creuses, il y a moins de monde. Idk sur 'hipsters'. Je vais manger, je ne regarde pas les filles/hommes

Adrian, vous avez généralement raison, cependant, Wurstcoochie est nul.

  • Aubrey S.
  • Los Angeles, CA
  • 121 copains
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  • Élite '21

Idem @Tati. Le bureau du père suce les couilles. Passez devant le videur au fromage pour entrer, combattez pour l'espace de comptoir pour commander, regardez les gens vers le bas pour un siège, pas de ketchup, pas de substitutions, pas de suppression même d'UN ingrédient. F ça !

Presque toutes les chaînes et wurstkuche SUCKS

^bonne info sur Fathers Office. J'en entends toujours parler et je l'ai mis en signet. Je n'oublierai pas d'apporter les paquets de ketchup quand j'y vais.

^ tu vas te faire botter le cul. Fais-le

^Je le ferai. Chaque problème a sa solution. (

Je n'irai JAMAIS au Soscol Cafe, peu importe à quel point les magazines lifestyle vantent ses vertus. Beurk.

Je n'aimais pas Wurstkuche. La nourriture n'était pas géniale et la file d'attente était ridicule. Je ne peux pas faire la queue pour une saucisse. surtout celui qui n'est pas fabuleux. C'est la même raison pour laquelle je ne vais pas à Pinks.

Ce qui me rappelle que j'ai encore besoin de vérifier Currywurst.

Je n'irai jamais jamais jamais à Yoshinoya. J'y suis allé UNE FOIS quand j'ai déménagé pour la première fois à Cali, sans savoir ce que c'était. J'ai failli vomir sur le parking juste à cause de l'odeur de ce que je transportais dans ma voiture. Je ne m'attendais pas à ce que ce soit si horrible. J'avais 20 ans. Je pouvais encore me contenter d'un petit plat à emporter bon marché à la rigueur. Mais c'était autre chose. Quelque chose d'horrible.

Je ne sais pas comment ils existent encore.

Ajouter Roscoe's à la liste ? Comment sont-ils devenus si populaires. J'ai mangé leur poulet et j'ai été déçu. et penser que les gens font la queue après avoir bu toute la nuit pour manger de la nourriture trop chère. Donnez-moi un stand de tacos n'importe quel jour de la semaine. oignons supplémentaires s'il vous plaît !!

OKC -2 et demi sur Boston. Mes Celtics sont nuls cette année. Nous sommes vieux et avons dépassé notre apogée. En attendant le début de la saison 2012-13.

@Carlos : Excellente question ! Leur poulet frit est un blasphème

Wienerschnitzel aussi. Comment diable sont-ils encore en affaires ??

Plus dans le jeu Sac-MIN. 197 et demi est le nombre.

Prenez-le d'un homme noir. Roscoe est nul. Essayez Jim Dandy près de Imperial Hwy. Ignorez simplement la fille avec l'attitude derrière le comptoir.

Plus dans l'inclinaison NYG-SF. 44 et demi semble faible.

Allez, Carlos ! Ce n'est pas une chose noire ! Roscoe's l'a prouvé!

  • Barry W.
  • Playa del Rey, Californie
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Ouais, Roscoes est nul.
Mais Wurstküche est bon.
il faut aller aux heures creuses.

  • Barry W.
  • Playa del Rey, Californie
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Le burger Father Office est petit mais bon.
Un autre endroit où vous devez aller aux heures creuses.

  • Barry W.
  • Playa del Rey, Californie
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La poitrine de porc au bureau du père est une bombe (pas au menu).

Merci pour la recommandation Barry. Je suis maintenant totalement préparé pour ma visite au Bureau des Pères.

Truxton à Westchester, beurk

J'adore cet endroit. pourquoi tu le détestes ?

Le bureau des pères à la a une photo de paquets de ketchup épuisés à côté de leurs frites de patates douces. Intéressant.

j'évite "tout ce que vous pouvez manger" n'importe quoi. buffets et restauration rapide. Je suis tout à fait pour un grand trou dans le mur, un endroit pour maman et pop, mais à part ça, manger dans l'un de ces endroits, c'est comme fumer du crack. ça ne vaut pas le coup.

La poêle aux pommes. Une nourriture chère pour une qualité médiocre et un service grossier qui font que le nazi de la soupe de Seinfeld ressemble à Ned Flanders sur Ecstasy. Merci mais, non merci.

Peut-être que je devrais essayer PE bientôt, il y en a un à l'intérieur de Vons près de chez moi.

Je suis très fier du fait que je n'ai jamais mangé dans un Outback Steakhouse.

Serendipity à Vegas - fade, bon marché et de mauvaise qualité de la nourriture

  • L.C.
  • Marina del Rey, Los Angeles, Californie
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Jamais de restauration rapide, je tombe malade rien que d'y penser - ick. Pink Taco (nourriture et atmosphère moche)/fraiche/gjelina/ et ne mangera dans une chaîne que s'il est désespéré. Je n'aime vraiment pas cette tendance à la non substitution, en tant que personne souffrant de plusieurs allergies alimentaires, cela rend vraiment le dîner au restaurant un défi et si d'autres restaurants parviennent à le faire, qu'est-ce qui rend votre restaurant si spécial ?

TGIFridays, la nourriture est nulle mais les boissons sont bonnes.

Sunny "la noble libertine" K. dit :
j'évite "tout ce que vous pouvez manger" n'importe quoi. buffets et restauration rapide. Je suis tout à fait pour un grand trou dans le mur, une maman et un spot pop, mais à part ça, manger dans l'un de ces endroits, c'est comme fumer du crack. ça ne vaut pas le coup.
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WHOA est-ce que ça va même pour KBBQ? J'adore AYCE KBBQ. c'est toujours bien cuit puisque vous le cuisinez vous-même.

Les seuls joints AYCE que j'aime sont les joints KBBQ et Hot Pot pour être honnête.

Je dois aussi donner un +1 au poulet mandarin à PE. le reste je suis à peu près wutevers.

Je n'irai pas à Katsuya, même si c'était gratuit.

Ishikaya
Senghuchi
Koni ishi'i
Del Taco

Je ne fais pas presque tous les endroits AYCE. J'ai fait le buffet n°1 ici à Hawthorne (rien n'était convenable et je suis tombé malade). J'ai eu un coupon d'anniversaire gratuit ici pour le buffet de la ville natale l'année dernière (assez bien sauf qu'ils ont manqué de rôti à 19 heures) et j'ai fait le buffet Yelp Indian Tandoori. A part ça, je ne suis pas allé à un buffet depuis au moins 5 ans. Ils sont une telle arnaque. Surtout les restaurants chinois. Même si vous mangez toutes les jambes de merde.. combien pouvez-vous manger en une seule fois ? Moins cher juste pour acheter une livre de pattes de crabe à la maison et voir combien vous mettez de côté.

Je suis allé à El Torito et je ne reviendrai JAMAIS. Moins la nourriture médiocre, les mauvais serveurs, les mauvais gestionnaires couvrant les mauvais serveurs. Juste mauvais mauvais mauvais mauvais. Je n'ai même pas commencé une critique car c'est juste au-delà des mots à quel point cet endroit est mauvais. D'après ce que je comprends, c'est juste un endroit où les gens vont boire. Ce n'est pas un restaurant sérieux.

Je pense que Quiznos et Subways sont un excellent rapport qualité-prix. Surtout quand tout ce que vous voulez, c'est un sandwich. Bien sûr, c'est moins cher à faire à la maison si vous faites des sandwichs pendant une semaine ou quelque chose du genre. Je ne mange pas comme ça. Un sandwich par semaine est plus que suffisant pour moi. Pas question que je puisse acheter toutes ces garnitures à part et les faire à la maison.


Rencontrez un Martin – Barb Martin, vice-présidente

J'ai rejoint Martin Communications il y a presque 19 ans, avec la promesse de Tom que je ne m'ennuierais jamais. Garçon, avait-il raison ! J'ai commencé par aider avec les tâches de bureau de base, puis j'ai appris le monde amusant et fou de l'achat de médias, et j'ai finalement trouvé ma place dans le travail avec les clients. Étant donné que chaque jour est différent et que ma journée peut basculer en fonction d'un appel téléphonique ou d'un e-mail, je ne m'ennuie jamais !

En dehors du travail, ma passion est ma famille et la cuisine. Ceux-ci vont bien ensemble, car j'aime organiser des repas formels et quotidiens pour les nourrir ainsi que des amis. D'une réunion de vacances chic à un simple barbecue d'été, j'apprécie l'ensemble du processus, de la planification et des achats à la cuisine et à l'assiette. Ensuite, ma formidable famille fait le ménage !

Sources : CNN, MarketWatch, The Guardian

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