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Omelette aux champignons

Omelette aux champignons


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Battre les œufs avec une pincée de sel, de poivre et de paprika.

On coupe les champignons et le petit salami, puis on va les faire durcir dans un peu d'huile.

Lorsque les champignons auront ramolli, nous mettrons des œufs battus dessus.

Nous allons retourner l'omelette à l'aide du couvercle pour qu'elle conserve au mieux sa forme.

À la fin, nous mettrons du fromage râpé dessus.


  • 3 oignons verts
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3-4 cuillères à soupe de champignons (environ 80 g, en conserve)
  • 3 oeufs
  • sel et poivre fraîchement moulu

Quand il a cuit à la surface, retournez-le et laissez-le encore quelques minutes.

Mangez l'omelette immédiatement, garnie de quelques graines de sésame noires et blanches, accompagnées de laitue, de légumes frais, de ketchup ou de cornichons.

Bon travail et bon appétit !

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Recette d'omelette aux champignons et au fromage

Omelette aux champignons et le fromage est non seulement consistant, mais aussi extrêmement savoureux, alors vous attendez avec impatience le matin, sachant qu'un délicieux petit-déjeuner vous attend pour vous réveiller !



Ce qu'il vous faut pour l'omelette aux champignons et au fromage :

2 gros champignons
100 grammes de fromage
3 oeufs
2 cuillères à café de lait
1 cuillère à café de margarine ou de beurre
& frac14 oignon
2-3 gousses d'ail, hachées
sel et poivre

Comment préparer une délicieuse omelette aux champignons et au fromage :

Commencez par battre les œufs avec le lait dans un bol, en ajoutant du sel et du poivre au goût.

Coupez les champignons en fines lamelles. Faites de même avec l'oignon, en vous rappelant que vous n'avez aucune raison de pleurer.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre ou la margarine dans la poêle et faites revenir les champignons, l'ail et l'oignon. Faites-les cuire et versez-y des œufs bien battus en prenant soin de pousser les champignons au milieu, car ils ont tendance à glisser vers l'extérieur de l'omelette.

Si l'odeur de l'ail durci est trop gênante, vous pouvez recourir à une alternative, tout aussi savoureuse : ajouter de la poudre d'ail avec de l'œuf et du lait. Inodore, mais avec un goût parfait !

Lorsque l'omelette est presque prête, ajoutez le fromage. Laissez-le sur le feu pendant 1-2 minutes, si vous voulez une omelette bien dorée !

Garnir de persil frais. Si vous voulez ça votre omelette aux champignons et du fromage pour obtenir une couleur saine & des joues bdquoin & quot, vous pouvez également inclure des tomates fraîches dans la recette, ainsi que des champignons.

Une astuce inestimable, issue de l'expérience de cuisiniers avertis : trancher les champignons et le fromage pendant quelques jours, à l'avance, vous serez plus rapide le matin !

Servez avec la fenêtre grande ouverte et une tasse de café fumant !

Bon appétit!


Omelette aux tomates et champignons

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en écailles et faites-le revenir dans un peu d'huile. Lavez les champignons et coupez-les en rondelles, puis placez-les sur l'oignon en remuant pour éviter qu'ils ne brûlent.

2. Casser les œufs et la mousse avec un peu de sel. Hacher l'aneth et râper le fromage. L'aneth et le fromage sont mélangés avec des œufs battus, de la crème sure et du jus de tomate, juste assez pour lui donner un peu de couleur.

3. Graisser la poêle avec un peu d'huile et verser la composition d'omelette. Laisser reposer 3-4 minutes d'un côté et 3-4 minutes de l'autre.

4. Servir chaud, garni de tranches de tomates et de pain frais.

5 / 5 - 1 Commentaires)

Omelette, le petit déjeuner le plus populaire. 3 bonnes recettes que vous pouvez essayer

Les omelettes les plus anciennes proviendraient de l'ancienne Perse et ressemblaient beaucoup au "kookoo sabzi", un plat iranien. Pendant ce temps, l'omelette a été adaptée en des dizaines de recettes différentes, toutes plus savoureuses les unes que les autres.

Aujourd'hui, nous allons vous présenter 3 suggestions spéciales qui nous ont séduits.

Omelette au lait de coco

Essayez cette façon de préparer l'omelette pour plus de saveur !

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de yaourt crémeux ou de lait de coco
  • oignon chivas finement haché

Méthode de préparation

Mélanger les œufs, le sel de mer et le yaourt/lait de coco dans un bol.

Mélanger doucement avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Ajouter une petite goutte d'huile d'olive dans une petite casserole à feu doux.

Versez le mélange dans la poêle chaude et mélangez doucement jusqu'à ce que les œufs commencent à devenir crémeux.

Servir avec : avocat frais, sauce tomate fraîche et coriandre vapeur / asperges au poivre noir / épinards / champignons sautés / bacon.

Omelette italienne aux pommes de terre nouvelles

Il est léger et riche en vitamines, grâce aux légumes utilisés.

Ingrédients

  • 1 oignon rouge moyen
  • 1 petit poivron rouge
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 350-400 g de pommes de terre râpées
  • 150 g de potiron râpé
  • 3 cuillères à soupe de grains de maïs en conserve
  • 6 œufs
  • 150 g de fromage à soufflet ou télémea
  • persil
  • sel
  • poivre

Méthode de préparation

Hacher finement l'oignon et le poivron, puis les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.

Ajouter les courgettes, les pommes de terre et le maïs et cuire ensemble à feu doux.

Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez les œufs battus, la moitié du fromage, le poivre et le persil. Bien mélanger et garder sur le feu jusqu'à ce que les œufs coagulent et brunissent légèrement.

Versez l'omelette dans une assiette et saupoudrez le reste de fromage et de persil.

Il peut être consommé avec des cornichons, une salade de saison ou nature.

Omelette spaghetti

Si vous avez cuisiné trop de pâtes la veille, mais que vous n'aviez pas assez de sauce pour elles, vous pouvez les utiliser le lendemain pour cette omelette.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 oignon, haché
  • 2 citrouilles, râpées
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 300 g de sauce au fromage
  • 200 g de spaghettis bouillis
  • 2 oeufs

Méthode de préparation

Faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle antiadhésive et ajoutez l'ail et l'oignon. Faire bouillir pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Avec l'aide de vos mains, pressez les courgettes de l'excès de jus. Ajouter les courgettes égouttées dans la poêle et cuire encore 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Transférer les légumes dans un grand bol.

Mélanger le persil, la sauce au fromage et les spaghettis et assaisonner au goût.

Battez les œufs et incorporez-les au mélange de légumes.

Faites chauffer le reste d'huile dans la poêle et ajoutez les spaghettis avec les légumes. Niveler avec une cuillère et cuire pendant 3 à 5 minutes.

Transférer au four préchauffé à 200 degrés pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis couper en tranches et servir.


Omelette aux tomates et champignons

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en écailles et faites-le revenir dans un peu d'huile. Lavez les champignons et coupez-les en rondelles, puis placez-les sur l'oignon en remuant pour éviter qu'ils ne brûlent.

2. Casser les œufs et la mousse avec un peu de sel. Hacher l'aneth et râper le fromage. L'aneth et le fromage sont mélangés avec des œufs battus, de la crème sure et du jus de tomate, juste assez pour lui donner un peu de couleur.

3. Graisser la poêle avec un peu d'huile et verser la composition d'omelette. Laisser reposer 3-4 minutes d'un côté et 3-4 minutes de l'autre.

4. Servir chaud, garni de tranches de tomates et de pain frais.

5 / 5 - 1 Commentaires)

Ingrédients Omelette aux champignons et fromage

2 oeufs
2 cuillères à café d'eau
2 champignons de Paris
1 cuillère à soupe de fromage râpé (j'ai utilisé du fromage de chèvre des Cinq Continents)
1 cuillère à soupe d'huile
un peu de persil haché
sel, poivre noir moulu

Préparation Omelette aux champignons et fromage

  1. Nettoyez les couvre-jambes. Essuyez les chapeaux avec une serviette humide. Couper des tranches très fines.
  2. Râpe le fromage.
  3. Bien battre les œufs avec de l'eau, saler et poivrer au goût.
  4. Faites chauffer l'huile dans une petite poêle (environ 16 cm de diamètre).
  5. Ajouter progressivement les tranches de champignons dans la poêle et les faire frire pendant environ 30 secondes, étant fines, elles sont cuites rapidement.
  6. Battez les œufs encore quelques fois et versez-les sur les champignons. Immédiatement, avec une cuillère, tirez les champignons vers le centre, car ils ont tendance à aller vers les bords.
  7. Après quelques secondes, vous verrez que les bords de l'omelette se referment. Commencez à tirer les bords vers l'intérieur pour que l'œuf non cuit s'écoule vers le bord. Répétez autour de la poêle jusqu'à ce que vous ayez fini tous les œufs non cuits. À un moment donné vous verrez que l'œuf cru ne s'égoutte pas tout seul jusqu'au bord et vous devrez incliner la casserole pour le forcer à couler.
  8. Lorsqu'il n'y a plus qu'un peu d'œuf non cuit sur le dessus, saupoudrer le fromage sur l'omelette. Vous pouvez maintenant passer à l'étape suivante, mais si vous préférez l'omelette mieux faite et plus brune, mettez un couvercle sur la casserole et laissez reposer 1/2 minute.
  9. Transférer l'omelette de la poêle directement dans l'assiette. Manipulez la poêle de manière à ce que l'omelette se plie en deux.
  10. Parsemez de persil et servez aussitôt.

Omelette, le petit déjeuner le plus populaire. 3 bonnes recettes que vous pouvez essayer

Les omelettes les plus anciennes proviendraient de l'ancienne Perse et ressemblaient beaucoup au "kookoo sabzi", un plat iranien. Pendant ce temps, l'omelette a été adaptée en des dizaines de recettes différentes, toutes plus savoureuses les unes que les autres.

Aujourd'hui, nous allons vous présenter 3 suggestions spéciales qui nous ont séduits.

Omelette au lait de coco

Essayez cette façon de préparer l'omelette pour plus de saveur !

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de yaourt crémeux ou de lait de coco
  • oignon chivas finement haché

Méthode de préparation

Mélanger les œufs, le sel de mer et le yaourt / lait de coco dans un bol.

Mélanger délicatement avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Ajouter une petite goutte d'huile d'olive dans une petite casserole à feu doux.

Versez le mélange dans la poêle chaude et mélangez doucement jusqu'à ce que les œufs commencent à devenir crémeux.

Servir avec : avocat frais, sauce tomate fraîche et coriandre vapeur / asperges au poivre noir / épinards / champignons sautés / bacon.

Omelette italienne aux pommes de terre nouvelles

Il est léger et riche en vitamines, grâce aux légumes utilisés.

Ingrédients

  • 1 oignon rouge moyen
  • 1 petit poivron rouge
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 350-400 g de pommes de terre râpées
  • 150 g de potiron râpé
  • 3 cuillères à soupe de grains de maïs en conserve
  • 6 œufs
  • 150 g de fromage à soufflet ou télémea
  • persil
  • sel
  • poivre

Méthode de préparation

Hacher finement l'oignon et le poivron, puis les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.

Ajouter les courgettes, les pommes de terre et le maïs et cuire ensemble à feu doux.

Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez les œufs battus, la moitié du fromage, le poivre et le persil. Bien mélanger et garder sur le feu jusqu'à ce que les œufs coagulent et brunissent légèrement.

Versez l'omelette dans une assiette et saupoudrez le reste de fromage et de persil.

Il peut être consommé avec des cornichons, une salade de saison ou nature.

Omelette spaghetti

Si vous avez cuisiné trop de pâtes la veille, mais que vous n'aviez pas assez de sauce pour elles, vous pouvez les utiliser le lendemain pour cette omelette.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 oignon, haché
  • 2 citrouilles, râpées
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 300 g de sauce au fromage
  • 200 g de spaghettis bouillis
  • 2 oeufs

Méthode de préparation

Faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle antiadhésive et ajoutez l'ail et l'oignon. Faire bouillir pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Avec l'aide de vos mains, pressez les courgettes de l'excès de jus. Ajouter les courgettes égouttées dans la poêle et cuire encore 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Transférer les légumes dans un grand bol.

Mélanger le persil, la sauce au fromage et les spaghettis et assaisonner au goût.

Battez les œufs et incorporez-les au mélange de légumes.

Faites chauffer le reste d'huile dans la poêle et ajoutez les spaghettis avec les légumes. Niveler avec une cuillère et cuire pendant 3 à 5 minutes.

Transférer au four préchauffé à 200 degrés pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis couper en tranches et servir.


Tofleta aux champignons et poivrons

Cette tofleta est aussi simple à préparer que savoureuse ! Avec du sel noir, il imite le goût d'une omelette, mais cette fois avec 0 cholestérol car il est fait de tofu !

Beaucoup de gens ont été déçus par le tofu lorsqu'ils l'ont essayé pour la première fois et l'ont rapidement abandonné. En effet, on s'attend souvent à ce qu'il ait le goût du fromage (également appelé fromage de tofu), et s'il a le goût du tofu nature, la déception est encore plus grande & # 8230

C'est son manque de goût fort qui le rend si populaire dans toutes sortes de recettes sucrées ou salées, étant extrêmement polyvalent ! Il ne vous reste plus qu'à l'assaisonner et vous ferez des merveilles avec

Dans cette recette, il remplace avec succès cet œuf brouillé (omelette mélangée) par un ingrédient important & # 8211 sel noir (également appelé Kala Namak).

Ce sel est d'origine volcanique et sa couleur est due à une forte teneur en fer et autres minéraux. Ce qui le rend spécial dans notre recette, c'est qu'il a une odeur sulfureuse, donnant ce goût d'œuf spécifique.

Si vous ne l'avez pas déjà dans le garde-manger, je vous recommande de l'acheter et de l'expérimenter dans divers plats. Vous pouvez le trouver dans les plus grands marchés du quartier avec du sel et des épices.

Si vous n'avez pas de sel noir, ne vous découragez pas, vous pouvez le préparer sans problème avec du sel ordinaire. Le goût sera un peu différent, car il ne ressemblera pas à l'omelette classique, mais vous pouvez ajouter d'autres épices telles que l'origan, le basilic, le paprika doux/fumé & #8230 pratiquement tout ce que vous aimez.


1. Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans une poêle chaude avec 2 cuillères à soupe d'huile. Nous utilisons une casserole qui peut être mise au four. On donne une pincée de sel et une pincée de poivre. Lorsqu'elles sont dorées, ajoutez le beurre qui rehaussera leur goût.

2. Une fois les champignons dorés, ajoutez les oignons verts hachés et faites chauffer pendant 30 secondes.

3. Dans un bol battre les œufs avec la crème et les mélanger avec l'ail finement haché. Nous donnons également à ce mélange une pincée de sel. Mettez les œufs dans la poêle, sur les champignons et les oignons.

4. Secouez la poêle pour égaliser la composition et mettez-la au four. En 10-15 minutes c'est prêt. À la fin, nous pouvons l'aromatiser avec du persil vert. J'aime manger cette omelette avec du jute.


Vidéo: jõulukeeks - 2020


Commentaires:

  1. Frimunt

    Et qu'on se passerait de ta remarquable phrase

  2. Adamnan

    Je me suis spécialement inscrit sur le forum pour vous remercier pour votre soutien.

  3. Viraj

    Intéressant. Nous attendons de nouveaux messages sur le même sujet.

  4. Obadiah

    Wacker, au fait, cette magnifique phrase est juste utilisée



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