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Recette de crème glacée au citron et à la muscade

Recette de crème glacée au citron et à la muscade


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Donne 1 pinte

Temps de préparation : 10 minutes

Durée totale : 2 minutes

novembre 2010

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé

  • 1/2 cuillère à café de muscade fraîchement râpée

  • 1 pinte de crème glacée à la vanille, légèrement ramollie

Préparation de la recette

  • Fouettez le zeste de citron et la muscade dans la crème glacée à la vanille légèrement ramollie. Congeler jusqu'à fermeté.

Recette de Jeanne Thiel Kelley

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Résumé de la recette

  • 1 tasse de farine tout usage
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
  • ½ tasse de sucre blanc
  • ½ tasse de crème sure
  • 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café d'extrait de citron (facultatif)

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser 2 plaques à biscuits.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.

Battre le beurre dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne. Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer la crème sure, le zeste de citron, l'extrait de vanille et l'extrait de citron. Réduire la vitesse à faible battement dans les ingrédients secs jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

Déposer des cuillerées à soupe de pâte sur les plaques à biscuits préparées, en les espaçant de 1 pouce.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient pris et que les bords soient dorés, de 10 à 12 minutes. Refroidir pendant 1 minute. Utilisez une large spatule en métal pour transférer les biscuits sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement.


David Quidnunc le 26 juil. 2005 • Relier

Évolution du Syllabub au XVIIe siècle

"Syllabub est une délicieuse création élisabéthaine (1558-1603) qui est toujours populaire aujourd'hui. En fait, le syllabub était autrefois servi comme boisson de fête aromatisée à la muscade et décorée de crème caillée et de noix de muscade moulue sur le dessus. Peu à peu, au XVIIe siècle, le lait et la bière furent remplacés par la crème et le vin. Aujourd'hui, le syllabub est un dessert onctueux à base de crème mélangée à du vin ou du cidre, de l'eau de vie et du sucre. C'est un dessert simple qui peut être servi d'un bol élégant à des verres individuels sur la table.


Comment faire une tarte aux myrtilles et à la rhubarbe

Assez parlé de ce qui fait une bonne tarte, parlons-en comment pour en faire un ! Voici comment préparer une tarte aux bleuets et à la rhubarbe :

  1. Préparez votre pâte à tarte (cette pâte à tarte feuilletée à toute épreuve est mon incontournable. Mieux encore, c'est super facile grâce au robot culinaire bien-aimé).
  2. Abaisser la croûte inférieure et transférer dans une assiette à tarte au frais.
  3. Rouler et découper la croûte supérieure au frais.
  4. Préchauffer le four.
  5. Mélanger les bleuets, la rhubarbe, le sucre, le tapioca, le citron, les épices et la vanille ensemble.
  6. Transférer la garniture dans une assiette à tarte tapissée de pâte.
  7. Placer la croûte supérieure sur la garniture et pincer pour sceller les bords.
  8. Badigeonner de dorure à l'œuf.
  9. Cuire
  10. Laissez refroidir et dégustez avec de la crème glacée !

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Battre ensemble le sucre, l'huile végétale, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
  3. Mélangez ensuite la crème sure et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.


Crostata aux bleuets et aux pêches

Publié : 11 août 2015 · Modifié : 23 février 2021 par Coley · Ce message peut contenir des liens d'affiliation.

Cette recette de dessert d'été facile combine pêches et myrtilles dans une simple tarte à l'italienne de forme libre, comme une galette! C'est une alternative plus simple à la tarte et parfaite avec une boule de glace à la vanille.

Les saisons des myrtilles et des pêches se chevauchent pendant un très bref instant ici dans le New Jersey. La saison des bleuets commence début-mi-juin et se termine généralement fin juillet, début août max. Alors que la saison des pêches commence généralement au début de la mi-juillet et se termine au début de septembre. C'est dommage qu'ils ne soient pas en saison exactement au même moment, car ils vont si bien ensemble.

Cette crostata a été développée comme un moyen d'utiliser quelques pêches au hasard que j'avais mises dans le réfrigérateur afin qu'elles ne se gâtent pas, et le contenu de 3 pintes différentes de myrtilles qui contenaient toutes différentes quantités de baies à l'intérieur. Nous ne sommes pas si doués pour utiliser la dernière avant d'ouvrir la nouvelle règle dans cette maison. Faire de la crostata, le nom italien de ces petites tartes de forme libre (galette en français) est mon moyen de prédilection pour utiliser de petites bric-à-brac autour de la cuisine, à la fois sucrées et salées. En vérité, je cherche toujours une excuse pour envelopper quelque chose dans une croûte de pâte au beurre.

Pendant la saison, je stocke toutes les myrtilles que je peux et je les congèle pour que nous puissions en profiter tout au long de l'année, mais elles dépassent rarement la fin de l'été. Les myrtilles sont incroyablement faciles à congeler - il suffit de les déposer sur une plaque, de les congeler, puis de les verser dans un sac à fermeture éclair. Les pêches, en revanche, nécessitent un peu plus de travail - elles doivent d'abord être pelées, dénoyautées et tranchées avant de passer à la plaque de cuisson. Habituellement, je suis trop paresseux pour avoir des problèmes, et les pêches qui mûrissent sur le comptoir sont souvent dévorées avant même que j'en ai la chance. Les bleuets et/ou les pêches congelés fonctionneraient à merveille dans cette recette, surtout s'ils étaient congelés à partir de votre propre réserve de saison.

J'adore cette tarte car elle est à la fois rustique et élégante. Étonnamment joli avec son remplissage violet foncé et orange et son cadre brun doré et moucheté de sucre. Ravissante servie tiède lors d'un dîner avec une cuillerée de chantilly fraîche, cette tarte servira à la fois de dessert et de bougie parfumée pour parfumer la pièce. Et pourtant, c'est tout aussi parfait pour manger au-dessus de l'évier, en pyjama, juste avant de se coucher. Ce dernier est ma suggestion de service préférée, bien que les deux soient agréables à leur manière.

J'utilise uniquement de la cannelle et de la vanille pour parfumer la garniture. Il y a quelque chose dans l'arôme subtil de la cannelle qui, lorsqu'il est utilisé dans la bonne quantité, est capable d'améliorer la saveur du fruit sans le surcharger. J'ai déjà essayé d'autres épices chaudes : le piment de la Jamaïque, la cardamome, l'anis étoilé, le gingembre, l'orange, le citron, la muscade et le clou de girofle. Ne soyez pas tenté. C'est trop. Laissez briller les bleuets et les pêches. C'est pour cela qu'ils ont été faits.

J'ai un peu une obsession pour les crostatas, les galettes, les tartes et les tartes. Si vous partagez mon affinité pour tout ce qui est beurré et feuilleté, voici quelques-uns de mes favoris :
Tarte Meyer Citron + Cardamome
Crostata au Carvi, Havarti + Poires
Tarte Tomate + Fromage De Chèvre
Crostata Cerise Vanille Ricotta
Tarte aux pommes de grand-mère
Pâtisseries Fraises + Fromage De Chèvre


Recette de boisson glacée à la vanille et au citron

Choisissez parmi 49 recettes de boissons contenant de l'arôme vanille.

Découvrez-en plus sur l'arôme vanille dans le dictionnaire des boissons !

Acidité Plus douce(Non alcoolique) jus de citron vert, sucre, arôme vanille, eau Anévrisme #2(Tireur) Liqueur After Shock, rhum Bacardi 151 Proof, Crown Royal, Jagermeister, Jose Cuervo, jus d'orange, arôme de vanille Boisson frappée aux bleuets(Non alcoolique) Myrtille, Lait, Sucre, Arôme Vanille Punch au Lait Bourbon #1(Cocktail) Whisky Bourbon, Crème Demi-Crème, Sucre Superfin, Arôme Vanille Chocolat Brésilien(Non alcoolique) Chocolat, Cannelle, Café, Crème Demi-Crème, Sel, Sucre, Arôme Vanille, Eau Renflement(Tireur) Captain Morgan's Silver Spiced Rhum, Pepsi Cola, Arôme Vanille Capitaine Louie(Tireur) Rhum épicé Captain Morgan, kahlua, arôme vanille Capitaines Crème Soda(Cocktail) Rhum épicé Captain Morgan's, Mountain Dew, arôme vanille Caroline(Cocktail) Couleur Blanc d'Oeuf, Grenadine, Crème Moitié Moitié, Tequila Gold, Arôme Vanille Cerise Vanille Dr Pepper(Cocktail) Amaretto, Dr Pepper, Rhum, Arôme Vanille Choco Myrtille Smash(Cocktail) Myrtille, crème irlandaise, crème légère, arôme de vanille, gâteries glacées à la vanille Ours des neiges au chocolat(Cocktail) Amaretto, sirop de chocolat, crème de cacao, gâteries glacées à la vanille française, arôme de vanille Noel de Noël de Noël #2(Boisson chaude) Amaretto, blancs d'œufs, jaunes d'œufs, crème épaisse, rhum, sucre, arôme vanille, whisky Printemps évident Kahlua(Cocktail) cassonade, café, alcool de grain, sucre cristallisé, arôme vanille, eau Liqueur de café(Cocktail) Café, sucre, arôme vanille, vodka, eau Vodkanilla crémeuse(Cocktail) Lait, arôme vanille, vodka Crème de cacao(Coup de poing) Poudre de cacao, sucre, arôme vanille, vodka, eau Friandise néerlandaise(Non alcoolique) Poudre de caroube, cannelle, miel, lait, arôme vanille Lait de poule #2(Non alcoolique) Extrait d'amande, oeuf, lait, sucre, arôme vanille Lait de poule #4(Non alcoolique) ufs, crème moitié-moitié, lait, sucre, arôme vanille Ehh levrette(Cocktail) Rhum épicé Captain Morgan, Coca Cola, arôme vanille Lait frappé aux fruits(Cocktail) Jus de pamplemousse, lait, jus d'orange, sucre, arôme vanille Punch au lait aux galets fruités(Cocktail) Whisky Bourbon, Céréales de Galets Fruités, Lait, Arôme Vanille Galliano(Cocktail) Extrait d'anis, colorant alimentaire, alcool de grain, sucre, arôme vanille, eau, sirop de maïs blanc Passer les menottes(Cocktail) Rhum épicé Captain Morgan, Coca Cola, arôme vanille Lait de poule à l'américaine(Cocktail) Whisky Bourbon, jaunes d'œufs, œufs, rhum Mount Gay Eclipse, noix de muscade, sucre, sucre, arôme vanille, crème à fouetter, produits laitiers Jack & # 039s oncle F ** ker(Cocktail) Oeuf, Whisky Jack Daniel's, Lait, Sucre, Arôme Vanille Kahlua #4(Cocktail) Brandy, café, café instantané, sucre, arôme vanille, vodka, eau Kahlua #6(Cocktail) Brandy, sirop de chocolat, café instantané, sucre, arôme vanille, vodka, eau Krupnik(Boisson chaude) clous de girofle, miel, citron, muscade, arôme vanille, vodka, eau Mélange de Makaveli(Cocktail) Cannelle, Hennessy Cognac XO, Pepsi Cola, Arôme Vanille Moose Milk (Punch du 11 novembre - Canada)(Coup de poing) Rhum brun, kahlua, lait, noix de muscade, arôme de vanille, gâteries glacées à la vanille Lait de poule des Fêtes Mount Gay(Boisson chaude) Extrait d'amande, œuf, crème épaisse, rhum Mount Gay Eclipse, sucre superfin, arôme de vanille Cacao Chaud Nuked(Non alcoolique) Poudre de cacao, lait, sucre, arôme vanille Orange Confortable(Non alcoolique) Lait, jus d'orange, sucre, arôme vanille Bijou orange(Coup de poing) Lait, jus d'orange, sucre, arôme vanille, vodka Julius orange #1(Non alcoolique) Lait, jus d'orange, sucre, arôme vanille, eau Oranges & Crème(Cocktail) Crème Légère, Triple Sec, Arôme Vanille, Vodka Nog de citrouille(Martini) 10 Rhum de Canne, Cannelle, Oeufs, Purée de Potiron, Sucre Superfin, Arôme Vanille, Produits Laitiers Margarita de tequila à la citrouille et aux épices(Boisson chaude) Cannelle, café, crème, épices à gâteau à la citrouille, tequila Sauza Blue Silver, sucre, sirop, arôme de vanille Pelle à vapeur(Tireur) Root Beer Schnaps, Arôme Vanille, Vodka Sulzanti(Coup de poing) Citrus Vodka, Citrons, Citron Vert, Sprite, Arôme Vanille Pauvres gens russes(Boisson chaude) Café Instantané, Lait, Ovaltine, Sucre, Arôme Vanille, Eau Tia Maria(Boisson chaude) cassonade, rhum Bundy, café instantané, arôme vanille, eau Pâte au rhum au beurre chaud de Tony's(Cocktail) Piment de la Jamaïque, Cassonade, Beurre, Cannelle, Noix de Muscade, Arôme Vanille TY KU-sicle(Cocktail) Jus de Citron Vert, Jus d'Ananas, Liqueur TY KU Premuim, Arôme Vanille Smoothie aux myrtilles ultime(Cocktail) 99 schnaps à la banane, bananes, lait, rhum épicé, sucre, arôme de vanille, gâteries glacées à la vanille Vanille Jésus(Cocktail) Absolut Vodka, Malibu Rum, Peach Schnaps, Arôme Vanille Plaisir à la vanille(Tireur) Crown Royal, Dr Pepper, arôme vanille

329 Nottingham Drive Nanaimo BC Canada V9T 4T1 Téléphone/Fax (815)301-8807 Informations sur le site de publicité Appelez-nous


Biscuits moelleux au citron (+ vidéo)

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Ces biscuits au citron sont cuits au four et contiennent beaucoup de zeste de citron, de jus de citron et d'extrait de citron pour une délicieuse gâterie au citron !

Vous savez tous que je suis accro à tout ce qui concerne les agrumes. J'ai renoncé à ma dépendance au citron vert pour le moment et je suis passé aux citrons et laissez-moi vous dire que ces biscuits au citron sont simples et même d'apparence ordinaire, mais cela ne dit rien sur la façon dont ils éclatent de saveur de citron !

J'ai couvert toutes les saveurs de citron que j'ai pu : le zeste, le jus ET l'extrait ! Cela crée un biscuit brillant et citronné !

Et ne me faites même pas comprendre à quel point ces cookies sont moelleux ! Bonté épaisse, moelleuse, douce et citronnée! Je suis prêt à les faire aussi au citron vert ! MMM.


Les meilleurs citrons sont des citrons qui se sentent un peu lourds dans votre main et qui leur donnent un peu de poids lorsque vous les pressez légèrement. Ce seront les citrons qui ont une peau plus fine et plus de jus. Dans cette recette, vous utiliserez un zesteur de citron pour zester deux cuillères à café de zeste, mais vous n'utiliserez pas de jus de citron dans cette recette. Assurez-vous de presser le jus de citron du citron et de le conserver pour une autre utilisation. Vous pouvez conserver le jus de citron fraîchement pressé au réfrigérateur pendant quelques jours. Ou mettez le jus dans un sac zippé ou un petit récipient en plastique et congelez-le plus longtemps. Ne laissez pas ce jus se perdre !


Tarte au babeurre saine

La tarte au babeurre saine reprend la recette de tarte à l'ancienne classique et l'allège pour être plus saine tout en gardant toute la saveur.

Par Sue Lau | Passe-temps agréable

Cette semaine, je me joins à un groupe de blogueurs pour replonger dans le plein printemps en vous partageant des recettes plus saines pour vous. Manger plus sainement n'implique pas nécessairement des changements drastiques - de petites choses ici et là peuvent vraiment faire la différence, comme utiliser plus de légumes frais ou réduire les sucres raffinés. Mais nous pouvons toujours profiter de la gâterie occasionnelle.

Comme dans ce relooking de tarte au babeurre par Virginia Willis. Normalement, cette tarte devrait contenir deux fois plus de sucre et de beurre ajoutés. Mais je vous jure que j'ai essayé cela et cela ne manquera tout simplement pas. Vous pouvez trouver plus de ses recettes dans son livre Lighten Up, Y’all.

Assurez-vous de voir toutes les recettes partagées sous l'impression et assurez-vous de vous inscrire au merveilleux cadeau des sponsors de l'événement.

Et assurez-vous de revenir avec moi demain pour plus de plaisir de recette! Je partagerai ma recette en utilisant Smokin’ O’s dans une recette à bascule pour Ailes de buffle à frotter à sec. Mercredi, je partagerai ma recette pour un repas sain Ragoût de légumes. Jeudi, je posterai ma recette pour Crêpes à la citrouille Powerhouse avec de l'huile de noix de coco et un mélange digestif de Barlean’s. Et vendredi, je terminerai la semaine avec ma recette de Chou-Riz Grec, un plat d'accompagnement sain à faible teneur en glucides parfait pour la prochaine saison de grillades avec des steaks et des brochettes partout. Rejoignez-moi chaque jour !

Tarte au babeurre saine

  • Portions : 6-7
  • Temps: 1h20min
  • Difficulté: facile
  • 3/4 tasse de sucre
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • pincée de sel de mer
  • 1 tasse de babeurre
  • 3 gros œufs biologiques au pâturage, légèrement battus
  • 1/4 tasse de beurre non salé, fondu et refroidi
  • 1 cuillère à café de pâte ou d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
  • 1 croûte à tarte simple, partiellement cuite à l'aveugle
  • bandes de papier d'aluminium et poids à tarte
  1. Préchauffer le four à 425 °F.
  2. Fouetter ensemble le sucre, la farine, le sel, le babeurre, les œufs, le beurre fondu refroidi et la vanille.
  3. Placer la croûte à tarte dans une assiette à tarte et sertir les bords. Garnir avec des poids à tarte sur le parchemin sur la croûte et cuire la croûte à l'aveugle pendant 20 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir. Réduire la température du four à 350 °F.
  4. Verser la garniture dans la croûte cuite à l'aveugle et saupoudrer le dessus d'un peu de muscade.
  5. Protégez les bords de la croûte à tarte avec des bandes de papier d'aluminium ou un protège-tarte du commerce.
  6. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 45 minutes (vérifier le centre avec un couteau).
  7. Refroidir complètement.

(Recette de Virginia Willis)
De la cuisine de palatablepastime.com


#RecetteRelooking

Cette semaine, je me suis joint de force à plus de 40 de mes amis blogueurs culinaires pour présenter #RecipeMakeover. Au cours de cette semaine, nous partagerons tous nos alternatives préférées, meilleures pour la santé, aux plats malsains. Suivez l'un des blogs ci-dessous ou avec le hashtag sur les réseaux sociaux pour trouver des plats nutritifs qui regorgent de saveurs.

Un immense MERCI à nos sponsors, qui ont rendu possible #RecipeMakeover ! Ils ont fourni un certain nombre de produits géniaux que vous pouvez gagner en participant à notre concours #RecipeMakeover ci-dessous.

Suivez simplement les instructions ci-dessous et vous pourriez gagner le pack de prix suivant :

  • Huile de noix de coco aromatisée au beurre et mélange digestif de notre sponsor Barlean’s L'huile de noix de coco aromatisée au beurre de Barlean est une alternative biologique sans produits laitiers qui peut être utilisée comme substitut 1: 1 du beurre. Leur mélange digestif est une combinaison biologique et végétalienne de graines de lin, de graines de chai, de quinoa, de noix de coco râpée non sucrée et d'un mélange exclusif de citrouille, qui est délicieux saupoudré dans des salades, des smoothies, des flocons d'avoine et plus encore.
  • Pack d'échantillons de Smokin O’s originaux, mesquite et pommier de notre sponsor Smokin O’s – Au lieu de faire frire, choisissez une option de cuisson plus saine comme griller ! Smokin O’s est un nouveau produit innovant qui vous permet d'ajouter un goût de bois naturel même si vous utilisez un gril au propane, et ils fonctionnent également très bien dans les grils au charbon de bois et les fumeurs. Pas de trempage, pas de gâchis, pas d'attente - juste un délicieux arôme de bois à partir d'un produit 100% naturel sans liants ni produits chimiques.
  • 4 pizzas au pain plat de notre sponsor American Flatbread – Choisissez parmi l'une des 15 variétés de pizzas entièrement naturelles et faites à la main d'America Flatbread’s, disponibles dans votre épicerie locale. Ces pizzas sont composées de croûtes de blé 100 % biologiques et sont garnies d'herbes fraîches, de légumes et de fromages (pas d'hormone de croissance STbr !). Ils sont entièrement naturels, sans conservateurs, sans colorants ni arômes artificiels, et fabriqués à la main à partir de rien et précuits dans des fours à bois.
  • 5 contenants (48 oz) de crème glacée de notre commanditaire Turkey Hill – Des glaces pour un événement diététique ? Essayez leur gamme de produits sans sucre ajouté pour une gâterie sucrée sans culpabilité ou leur gamme de crèmes glacées légères, qui ont un goût riche avec une fraction de la matière grasse. Ils ont également une option de sorbet arc-en-ciel, qui contient de la vitamine C et naturellement faible en gras. Ceux-ci font tous d'excellentes options de desserts pour des occasions spéciales. Turkey Hill croit également à la mise en œuvre d'initiatives vertes pour réduire les déchets, réduire les emballages et minimiser les rejets dans l'environnement.
  • 15 pochettes de créations de thon de notre sponsor StarKist Les sachets de thon StarKist contiennent tous au moins 13 grammes de protéines, et leur gamme BOLD comprend désormais trois variétés sans gluten : Tuna Creations® BOLD Thai Chili Style Tuna Creations® BOLD Jalapeño et Tuna Creations® BOLD Hot Buffalo Style.
  • Spiraliseur à 4 lames Mueller Spiral-Ultra des hôtes de blog, The PinterTest Kitchen – ce gadget 4-en-1 vous permet de spiraliser vos légumes préférés, et il dispose également d'accessoires supplémentaires pour un presse-agrumes, une mandoline et une râpe.

Ce pack de prix est d'une valeur de plus de 200 $, et un heureux gagnant l'aura tout ! Ce concours est ouvert dans le monde entier, sauf là où il est interdit. Un gagnant sera tiré au sort le 29 avril, à la fin de #RecipeMakeover, et le gagnant sera contacté par e-mail.

Merci à tous nos blogueurs participants. Cliquez sur les liens ci-dessous pour découvrir les recettes qu'ils préparent pour #RecipeMakeover :

Restez à l'écoute pour voir toutes les délicieuses recettes que les blogueurs créent pendant #RecipeMakeover ! Cliquez sur le bouton lien hop pour être transporté vers les autres recettes :



Commentaires:

  1. Akinogrel

    A mon avis, des erreurs sont commises. Je suis en mesure de le prouver. Écrivez-moi en MP.

  2. Verge

    Vous avez manqué la chose la plus importante.

  3. Shakajinn

    Vous avez tort. Je suis sûr. Écrivez-moi dans PM, parlez.



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