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Gâteau diplomate aux biscuits

Gâteau diplomate aux biscuits


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J'ai fait ce gâteau pour la fête de Robert, vous vous demandez peut-être pourquoi j'en ai fait deux, mais comme il adore le gâteau diplomate, j'ai pensé en faire un pour lui.

  • 4 œufs,
  • 200 ml) lait,
  • 500 ml de crème liquide,
  • 20gr. gélatine,
  • 16 cuillères à soupe de sucre,
  • une compotée d'ananas
  • doigts en éponge.

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau diplomate aux biscuits :

Les œufs avec du lait et 6 cuillères à soupe de sucre sont mis à feu doux en remuant constamment.Quand elle a la consistance d'une crème épaisse, réservez et ajoutez immédiatement la gélatine.Laissez refroidir.

Préparez la chantilly : mélangez la crème liquide avec 10 cuillères à soupe de sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez la crème aux œufs bien refroidie avec l'ananas tranché.

Les biscuits siropés dans le jus de compote sont placés dans un plateau amovible qui a été recouvert de cellophane.La composition est versée sur les biscuits et laissée refroidir pendant 6 heures, garnir de crème fouettée et de fruits au choix.


Gâteau diplomate

Ingrédient:

1 ou 200 gr. sucre, 200 gr. lait, vanille, 1/2 kg. chantilly, 1-2 cuillères à soupe de gélatine fondue dans un peu d'eau chaude, des fruits frais, confits ou compotés, un dessus de gâteau graissé avec un peu de crème ou 200 gr. doigts en éponge

Faire bouillir l'œuf avec le sucre et le lait à feu très doux ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il épaississe un peu (la cuillère reste avec une très fine couche de crème dessus), retirer du feu, mélanger la gélatine, et quand c'est frais ajouter de la crème fouettée et de la vanille. Placer le dessus sur l'assiette, découper une feuille de papier épais d'environ 10 cm de large et bien l'envelopper avec le dessus, le fixer avec des boulons et y verser les fruits (compote d'ananas ou d'abricots, bananes ou kiwi coupés, etc. - pas trop) juteux) et de la crème, en alternance, pour que la crème reste sur le dessus. Si vous utilisez des biscuits, mouillez une casserole avec de l'eau ou mettez un cercle de papier au fond, et mettez alternativement des biscuits, des fruits, de la crème, etc. Laissez refroidir jusqu'au lendemain, retirez le papier ou retournez la casserole. Comment servir Traditionnelle, habiller de crème fouettée. Parsemer de fruits confits ou de bonbons colorés


Gâteau à l'ananas rafraîchissant

L'ananas en conserve et les biscuits au champagne sont les ingrédients clés. Mettez une rangée de biscuits imbibés de café ou de linge sur les fruits. C'est un gâteau à base de crème diplomate, de comptoirs moelleux, d'ananas. Crème fine et parfumée, fruits délicieux et biscuits moelleux. Un gâteau de gala avec des biscuits maison, de la crème à la vanille (avec de la crème fouettée naturelle) et bien plus encore. Une vieille recette de sarlota à la vanille avec chantilly, écorces d'orange confites et raisins secs. Gâteau aux biscuits à la crème de vanille et aux fruits.

La recette du gâteau aux fruits Coseli est merveilleuse pour toutes les occasions.


Gâteau de diplôme avec biscuits maison

j'ai fait ça Gâteau de diplôme avec biscuits maisona pour une amie chère à l'occasion de son anniversaire. J'y ai pensé quelque temps avant, j'ai donc eu le temps de préparer les biscuits à la maison, ce qui, comme vous pouvez le voir sur les photos, a pleinement contribué à l'aspect particulier du gâteau. On m'a dit que le goût était juste. Je ne vais pas vous montrer la section, mais je vais vous dire en détail tous les détails de la recette ci-dessous.

Ingrédients pour le gâteau des diplômes aux biscuits maison :

Pour les biscuits à la pistache et au citron vert, j'ai utilisé : 2 œufs séparés, 100 g de sucre, 80 g de farine, 45 g de fécule de maïs (ou de pomme de terre), 5 g de levure chimique, une cuillère à soupe de pistaches crues finement moulues, le zeste d'un demi-citron vert finement râpé et deux cuillères à soupe de jus de citron vert, du sucre en poudre pour le saupoudrage. Pour la couleur j'ai ajouté une cuillère à café de matcha (poudre de thé vert), et pour l'arôme une goutte d'huile essentielle d'amande.

Pour les biscuits à l'orange, nous avons utilisé : 2 œufs séparés, 100 g de sucre, 80 g de farine, 45 g de fécule de maïs (ou de pomme de terre), 5 g de levure chimique, le zeste d'une orange finement râpé et deux cuillères à soupe de jus d'orange, du sucre en poudre pour le saupoudrage. Pour la couleur j'ai également utilisé une goutte de colorant alimentaire gel orange, et pour l'arôme une goutte d'huile essentielle d'orange.

Pour la crème diplomate j'ai utilisé : 500 ml de lait, une gousse de vanille, 3 œufs de taille moyenne, 100 g de sucre, 8 g de gélatine, 50 g de fécule de maïs, 400 ml de crème fouettée.

Pour la garniture et la décoration, nous avons utilisé : gelée d'orange réalisée à partir du jus de deux oranges et de 4g de gélatine, quelques pêches de compote, deux kiwis, chantilly, flocons de noix de coco.

Autres indispensables pour le Diplomat Cake aux biscuits maison :

Un plateau à gâteau en forme de cœur, en fait nous n'utiliserons que l'anneau et un chic à dui avec un bout rond de 1,5 cm pour les biscuits.

Préparation pour gâteau diplomate avec biscuits domicile:

Comme je l'ai expliqué dans la phrase d'ouverture, il est bon de préparer les biscuits un jour voire deux jours à l'avance. D'ailleurs. les biscuits se conservent bien même pendant deux ou trois semaines s'ils sont placés dans des boîtes hermétiquement fermées.

Comment préparer des biscuits vous pouvez le trouver ici : Biscuits à la vanille & recette de base #8211. Assurez-vous simplement d'ajouter les saveurs spécifiques décrites ci-dessus dans le paragraphe avec les ingrédients que nous avons utilisés pour les biscuits de ce gâteau.

Comment se préparer à la crème diplomate : mettre le lait dans un bol avec les graines de la gousse de vanille et porter à ébullition, puis retirer la casserole du feu.

Hydrater la gélatine dans un peu d'eau froide jusqu'au moment de l'utiliser.

Séparé. battre les œufs avec le sucre et l'amidon jusqu'à ce qu'ils soient complètement homogènes, puis ajouter le lait chaud. Remettre la casserole sur feu doux et remuer constamment jusqu'à ce que la composition épaississe.
Retirer la casserole du feu, ajouter la gélatine hydratée et mélanger jusqu'à homogénéité complète. Pour amener la crème le plus rapidement possible à la température nécessaire pour continuer le processus suivant, placez la casserole dans un bol avec de l'eau froide et des glaçons et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

Pendant ce temps, préparez la chantilly. Pour un bon résultat, le bol du mixeur ainsi que la palette et la crème doivent être très froids. Je mets généralement le bol avec la spatule au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, et la crème au congélateur, également pendant quelques minutes, puis je commence à mélanger.

Après avoir mélangé la chantilly, réserver une partie pour la décoration, et incorporer progressivement le reste, cuillère par cuillère, dans la crème refroidie, jusqu'à consistance lisse.

Comment assembler le gâteau Diplomate avec des biscuits maison :

Pour assembler le gâteau, nous avons besoin d'un support à gâteau et de l'anneau d'une plaque à pâtisserie qui dans ce cas était en forme de cœur.

On place l'anneau sur le support à gâteau, puis on dépose une couche de crème graduée d'environ 1 cm qui nous aide à fixer les biscuits sur le côté. Placer les biscuits verticalement à l'intérieur de l'anneau, en alternance, un orange et un vernis. On place quelques biscuits à la base du gâteau, sur toute la surface, puis on met la moitié de la quantité de crème. Sur la couche de crème, nous plaçons des morceaux de fruits (pêches de compote et kiwi) et des morceaux de biscuits de différentes couleurs pour faire de belles tranches au moment de servir. Sur la couche de fruits et de morceaux de biscuits, je mets l'autre moitié de la crème, la nivelle et la mets au réfrigérateur pendant quelques heures, idéalement une nuit.

Important: Avant de mettre le gâteau au réfrigérateur, augmentez un peu le niveau de la crème sur les bords, en formant une sorte de barrage pour que lorsque nous versons la garniture de la gelée, elle ne coule pas.

Comment décorer un gâteau Diplomate avec des biscuits maison :

Nous préparons d'abord la garniture de la gelée d'orange, comme suit : presser les oranges et mettre le jus dans un bol. Séparément, hydrater la gélatine dans un peu d'eau froide. Mettez ensuite le jus d'orange sur le feu et quand il est bien réchauffé, ajoutez la gélatine hydratée. Remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute et que le liquide ait un peu épaissi.
Retirez la casserole du feu et placez-la dans un bol avec de l'eau froide et des glaçons. Refroidir la gelée en remuant constamment. Lorsqu'il est devenu à peine tiède, nous pouvons verser la garniture sur la surface du gâteau, légèrement, cuillère par cuillère à l'intérieur de la digue en crème diplomate, jusqu'à ce que nous recouvrions complètement et uniformément la surface du gâteau, puis remettre le gâteau dedans. le réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée durcisse.

Pour la décoration nous utilisons des fruits aux couleurs du gâteau, respectivement des tranches de pêche de compote et de kiwi. Saupoudrer de quelques flocons de noix de coco et remettre le gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Avant de verser la gelée d'orange, formez un bord légèrement relevé de la crème diplomate, afin que la gelée ne coule pas. Garnir de chantilly puis recouvrir les bords.

Avant de placer les fruits pour la décoration, passez-les dans la gelée pour garder leur couleur vivante et éviter leur oxydation.

Comment servir le gâteau Diplomate avec des biscuits maison :

Ce Gâteau de diplôme avec biscuits maison il peut s'agir d'un gâteau d'anniversaire mais aussi d'un gâteau pour une journée passée en famille. Il est délicieux, rafraîchissant et convient à tout âge.


Gâteau diplomate

Ingrédient:
-3 jaunes,
-250 ml de lait,
-200g vieux,
-1 l de chantilly fraîche,
-2 sachets de gâteau à la crème,
-2 sachets de gélatine
Mode de préparation :
Battez le jaune avec le sucre et les épices puis ajoutez le lait. Mettez le tout à bouillir jusqu'à ce que l'œuf coagule et laissez-le refroidir. Mettre la gélatine à tremper dans le lait (jus, eau) et laisser reposer 10 minutes. Ajouter par dessus la composition qui a refroidi la chantilly après l'avoir bien battue, la mélanger avec les enveloppes de crème pour des gâteaux qui peuvent être identiques ou différents. Prenez un plateau à gâteau recouvert de papier d'aluminium (tipla) ou passez simplement le plateau dans un jet d'eau. Mettez la composition dans le bac et laissez refroidir pendant 4 heures. 2 plateaux sortent de cette composition. Garnir de crème fouettée et de fruits. Merci ainsi à un ami turc de Constanta qui m'a offert cette recette et plus encore.


Gâteau de diplomate surprise

Parce que j'ai eu 12 ans du mariage, j'ai préparé un gâteau diplomate surprise pour mon mari (le diplomate est son préféré :))
L'idée de base de ce gâteau est la crème diplomate, le reste est en can-can :)) Vous pouvez utiliser des biscuits (ou génoise, vous pouvez utiliser des fruits ou non (astuce : coupez les fruits en petits morceaux, ne moi, j'ai j'ai voulu le garnir de fruits mais j'ai changé d'avis)) J'ai eu du mal à le couper avec des gros fruits) vous pouvez utiliser des raisins secs si vous voulez (ajoutez-les dans la crème diplomate à la fin. C'est un recette très facile et très savoureuse, un bien meilleur diplomate que le pâtissier.

Ingrédients pour la crème diplomate (pour un gâteau plus gros doubler les quantités)
-3 oeufs
-7 cuillères à soupe de sucre
-15g de gélatine + sirop d'ananas (en conserve)
-500 ml de crème (j'ai fait 30% de crème liquide)

Préparation:
1. J'ai mis la gélatine imbibée de sirop d'ananas, j'ai utilisé des feuilles mais vous pouvez aussi utiliser de la gélatine granulée
2. J'ai mis les oeufs entiers et le sucre dans une casserole au bain-mairie et j'ai bien mâché jusqu'à ce que ça devienne comme une crème (environ 10min) et je l'ai mis à refroidir
3. Je bats bien la crème et la mets au réfrigérateur
4. J'ai chauffé un peu la gélatine jusqu'à ce qu'elle fonde. Attention à ne pas le faire bouillir car rien ne sortira :), et laissez-le refroidir
5. Sur la crème fouettée, j'ai ajouté de la gélatine et mélangé légèrement de bas en haut avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée
6. J'ai aussi ajouté la crème aux œufs en remuant tout aussi facilement
(Si vous aimez les raisins secs (trempés 30 minutes dans de l'eau tiède et bien égouttés) maintenant vous pouvez les ajouter. Je n'en ai pas mis :)
La crème diplomate est prête, jusqu'à ce que vous réfléchissiez à la décoration au frigo :))

Pour la déco j'ai utilisé :
-300g de biscuits
-fruits : ananas en conserve, oranges, groseilles rouges, kiwi, cerises
-200g de chantilly
-chocolat fondu pour l'écriture
-perles d'argent (bonbons)
-une petite bouteille de champagne qui ne se mange pas :))

J'ai utilisé un plateau à gâteau spécial (qui a aussi un couvercle :)), une forme de gâteau amovible (sans fond) que j'ai sortie très facilement le lendemain :))
J'ai entouré la forme de biscuits (non trempés), j'ai mis des fruits sur le fond, j'ai renversé la crème diplomate et je l'ai à nouveau décorée avec des fruits :) au départ je voulais la laisser comme ça mais je ne pouvais pas le sentir et j'ai dit pour le remplir :) ) et sur les fruits j'ai mis des biscuits imbibés de sirop d'ananas, encore 200ml de chantilly, je l'ai nivelé joliment et décoré de chantilly et de perles, j'ai écrit avec du chocolat et c'est tout ! et la bouteille de champagne :)))

C'était super délicieux et je vous le recommande aussi ! Je vous attends avec des avis !
Bon appétit


Préparez d'abord la crème fouettée.

Mettre la chantilly dans le bol et battre au batteur jusqu'à ce qu'elle durcisse bien.

La crème se prépare pour le diplomate.

Dans un bol bien mélanger les yaourts, les petits cubes de fruits (ananas, banane, orange) et une grande partie de la chantilly (l'autre côté s'arrête pour la garniture) et la gélatine préparée selon les instructions sur l'emballage.

Étape 2 - choisissez un bol qui donnera la forme du gâteau

Mettez du papier d'aluminium sur les parois du bol, puis versez la première moitié de la crème diplomate, puis mettez une rangée de biscuits siropés avec du jus de compote d'ananas (parfait un peu, pour ne pas s'effriter) sur la crème puis mettez l'autre moitié de crème, puis mettez la dernière couche de biscuits légèrement sirupeux.

Couvrir le plat de film alimentaire et réfrigérer, de préférence toute une nuit.

Le 2ème jour, retirez le papier d'aluminium et retournez le gâteau sur une assiette/plateau.

Nous retirons également le papier d'aluminium des murs et décorons le gâteau avec de la crème fouettée laissée au gré de votre imagination et avec des tranches de kiwi. Vous pouvez décorer avec plusieurs types de fruits selon votre préférence.


Gâteau au fromage sans fraises et dessert au régime rapide n° 8211 au verre ou en bocal

Cheesecake sans cuisson aux fraises & # 8211 dessert diététique rapide dans un verre ou un bocal. Recette de cheesecake avec édulcorant (sans sucre) pour les diabétiques, les enfants ou les personnes au régime. Comment réaliser un dessert hypocalorique avec des fruits, du fromage et des biscuits digestifs ? Recettes de fraises. Recettes avec du fromage cottage. Recettes diététiques.

Me voici de nouveau aux Pays-Bas, pour rendre visite à ma fille qui y étudie. Nous ne nous sommes pas vus physiquement depuis 10 mois et le désir était dévastateur. Elle est en vacances trop tôt, alors j'ai sauté dans la voiture et j'ai couru pour la ramener à la maison. Bien sûr, j'ai déjeuné le dimanche avec plusieurs de ses collègues et à la fin j'ai servi ce cheesecake sans cuisson avec des fraises. Un dessert diététique, sain et rapide que tout le monde a apprécié.

Pourquoi ajouter des calories supplémentaires si le goût du plat est le même ? J'ai choisi un fromage de vache crémeux avec moins de matière grasse et un édulcorant non calorique. Et les biscuits digestifs peuvent être légers, adaptés aux personnes diabétiques ou simplement au régime. De nombreuses mères évitent les sucreries, ce dessert convient donc également aux enfants. Les fraises sont en pleine saison maintenant alors j'ai profité de ce look.

Vous pouvez bien entendu utiliser du sucre, du sirop d'agave ou du miel ainsi qu'un cream cheese plus gras (fromage frais ou même mélangé à du mascarpone).

Au lieu de verres, vous pouvez utiliser de petits pots. Ainsi ce cheesecake aux fraises peut être transporté jusqu'à l'herbe verte.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 10 portions de cheesecake non cuit avec des fraises ou un dessert diététique rapide dans un verre ou un bocal.


Diplôme avec nectarines et biscuits

Voici une nouvelle recette pour notre Concours envoyé par Roxanicol : Diplôme avec nectarines et biscuits. Participez avec vos recettes d'âme ICI! Vous pouvez gagner une machine à pain ou un presse-agrumes.

Comptoir :
5 œufs
5 cuillères à soupe de sucre
5 cuillères à soupe de farine
sel

Battre les blancs d'œufs avec du sel. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et blanchissent Ajouter la farine sous la pluie et mélanger. Mélanger les 2 compositions à l'aide d'une cuillère en bois, puis verser le mélange dans un moule beurré et fariné. Cuire au four à 200 degrés, environ 30 minutes.
Laisser refroidir, puis couper en deux.

Crème:
5 œufs
10 cuillères à soupe de sucre
20g de gélatine
750 ml frais
5-6 nectarines
100g de raisins secs
1 esenta rom

La gélatine est hydratée dans de l'eau tiède.
Fouettez la crème et laissez refroidir.
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils commencent à épaissir, puis bien mélanger avec la gélatine.Quand chaud, mélanger les œufs sur la crème fouettée.Ajouter les fruits hachés et l'essence.

Assemblée:
Mettez du papier d'aluminium dans une casserole, placez une partie du plan de travail, versez la crème, puis l'autre partie du plan de travail. Laissez refroidir quelques heures.
Il est soigneusement renversé sur une assiette et décoré au gré de l'imagination de chacun.
Je l'ai enveloppé dans une fine couche de chantilly, j'ai mis une clôture de biscuits sur le bord, et par dessus j'ai versé du chocolat noir préalablement fondu à la vapeur.


Gâteau diplomate avec biscuits & # 8211 L'un des gâteaux les plus appréciés en toute occasion

20 gr de feuilles de gélatine ou de granules de gélatine, 5 œufs, 1 boîte de compote de pêches, 2 kiwis, 2 oranges, 1/2 l de lait, 2 cuillères à soupe de farine, 250 g de sucre, 500 g de crème liquide, 1 gros paquet de biscuits .

Mode de préparation :

Mettre la gélatine dans un bol avec le jus de compote et laisser gonfler environ 10 minutes. Pendant ce temps, séparez les œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter progressivement la farine, la vanille, le zeste de citron râpé et le lait écrémé. Mettez la crème à bouillir à feu doux et remuez continuellement jusqu'à ce que la crème épaississe. La crème obtenue doit avoir la consistance d'une crème plus épaisse.

Une fois la crème bouillie, ajoutez la gélatine, puis les blancs d'œufs battus. Bien mélanger la composition et mettre la crème froide au réfrigérateur. Remuez de temps en temps pour ne pas épaissir du tout. Il est seulement souhaitable de refroidir un peu la crème. Pendant ce temps, préparez une casserole ou un plateau rond dans lequel assembler le gâteau. Couvrir le plat de film alimentaire. Au fond de la casserole, placez les fruits épluchés et tranchés.

Les biscuits passent rapidement dans le jus de compote. Il ne faut pas les conserver trop longtemps dans du jus de compote pour ne pas trop ramollir. Mélanger la crème jusqu'à ce qu'elle durcisse puis mélanger avec la moitié de la crème froide. Mélanger encore 2-3 minutes puis mettre une partie de la crème et des dés de pêches, puis le reste de la crème. Couvrir d'une couche de biscuits et réfrigérer pour bien refroidir. Il peut être décoré de fruits, selon l'imagination de chacun. Avant d'être consommé, retournez-le sur une assiette, soigneusement.


Vidéo: Suomen lippu -kakku


Commentaires:

  1. Voodoomi

    mais cela a l'analogique?

  2. Yoshura

    Je suis désolé de vous interrompre.

  3. Aescford

    )))))))))))))))))) est incomparable

  4. Talbert

    Ne peut pas décider.

  5. Zuluzragore

    Tout à fait juste! Je pense que c'est une excellente idée.

  6. Gumi

    Je confirme. C'était et avec moi. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou dans PM.



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