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Un gâteau à la noix de coco

Un gâteau à la noix de coco


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Frotter la farine avec le saindoux, ajouter l'oeuf, le sucre, la levure chimique, le cacao. Faire une pâte et la diviser en 2, faire 2 feuilles. Nous étalons la première feuille et la mettons dans un plateau recouvert de papier sulfurisé, après quoi nous préparons la garniture.

Battez les blancs d'œufs avec le sucre puis ajoutez la noix de coco, cette garniture est versée sur la feuille dans le bac, sur la garniture on étale la deuxième feuille. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes. Une fois cuit, laissez-le refroidir et préparez la crème qui vient par-dessus.

Frotter 6 jaunes avec 5 cuillères à soupe de farine, (ou amidon) 1 cuillère à soupe de sucre et 3 sachets de sucre vanillé. Ajouter petit à petit 500 ml de lait froid et bien mélanger et laisser mijoter jusqu'à épaississement en remuant constamment, retirer du feu et laisser refroidir. Pendant ce temps, frottez le beurre avec 200 grammes de sucre. Lorsque la crème de jaune a un peu refroidi, ajoutez le beurre frotté avec le sucre. Mettez cette crème sur le gâteau et râpez le chocolat ou saupoudrez le cacao sur le dessus


Cake à la noix de coco et crème vanille

C'est une recette de mon livre de recettes, que j'aime beaucoup et, en plus, elle a l'air bien.

Pour un plateau d'environ 20*30 cm, nous avons besoin du suivant:

Pour feuilles de cacao:

  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 100g de sucre en poudre
  • 250g de farine
  • une cuillère à soupe de cacao
  • 5 g de levure chimique (demi sachet)
  • 2-3 cuillères à soupe de lait

Pour comptoir de noix de coco:

Pour crème vanille:

  • 6 jaunes
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 200g de sucre en poudre
  • 300 ml de lait
  • 250 g de beurre (82% de matière grasse) à température ambiante
  • une cuillère à soupe d'extrait de vanille

Pour décoration:

Comment j'ai fait:

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J'ai chauffé le four à feu moyen (180°C).

Pour feuilles de cacao, j'ai tamisé la farine, le cacao, la levure et le sucre en poudre, j'ai ajouté le beurre mou coupé en dés et 2 cuillères à soupe de lait et j'ai pétri un peu à la main jusqu'à ce que la pâte soit liée. (Si nécessaire, ajoutez un peu plus de lait). J'ai enveloppé la pâte dans du papier d'aluminium et l'ai laissée au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite j'étale avec le rouleau à pâtisserie une feuille de la moitié de la quantité de pâte, que je mets dans le plateau. Je l'ai réparé là où il s'est cassé et j'ai mis le plateau de côté.

Pour comptoir de noix de coco, j'ai battu les blancs d'œufs en mousse dure, j'ai ajouté progressivement le sucre et j'ai continué à mélanger jusqu'à obtenir une mousse dure et brillante. J'ai ajouté la noix de coco râpée et légèrement incorporée à la spatule. Ensuite, j'étale la composition sur la feuille dans le bac.

J'étale la deuxième feuille avec le twister et la mets dans le plateau sur le dessus en noix de coco. Pour faciliter le transfert de la feuille sur le plateau, je l'ai coupée en deux. Il s'est cassé de toute façon, mais je l'ai réparé. De toute façon, on met de la crème dessus et ça ne se voit pas. J'ai fait cuire 30 minutes à feu moyen.

Il est assez difficile de mettre une deuxième feuille sur le comptoir en noix de coco. Celui qui veut peut faire une seule feuille plus épaisse, sur laquelle il met le dessus de noix de coco.

Pour crème vanille, j'ai chauffé le lait à ébullition. Dans une casserole, j'ai mélangé les jaunes avec le sucre, ajouté la farine et l'ai incorporée, puis, tout en mélangeant, j'ai ajouté le lait en un fil fin. J'ai mis la casserole sur le feu et agité continuellement jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir et que la crème épaississe. Je l'ai mis au frais en remuant de temps en temps pour ne pas faire d'histoires. J'ai ensuite ajouté l'extrait de vanille.

Séparément, j'ai mélangé le beurre mou jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, puis j'ai ajouté progressivement la crème au beurre. La crème obtenue a été répartie sur le plan de travail cuit et refroidi. (J'ai utilisé un cadre à gâteau cette fois pour réduire au maximum les pertes des bords du gâteau. Le cadre n'est pas obligatoire. En effet, selon la recette, le dessus reste dans le plateau, et après refroidissement, mettez la crème finie Mais je n'aime pas laisser le plan de travail dans le plateau car il semble prendre un goût métallique.

Sur la crème, le plus simple est de râper le chocolat.

J'ai choisi de faire un glaçage au chocolat cette fois (pour le look), même si c'est plus difficile à couper après. J'ai fait fondre le chocolat avec l'huile à la vapeur, puis je l'ai réparti sur la crème bien refroidie. J'ai saupoudré de noix de coco sur le glaçage.

Pour couper le gâteau, j'ai utilisé un couteau chauffé dans de l'eau chaude et essuyé à chaque fois avec une serviette.


Gâteau à la noix de coco - Recettes

Gâteau à la noix de coco et aux raisins secs, un gâteau sélect que vous pouvez préparer pour les fêtes et pour toutes les occasions que vous aurez en famille. Et à l'approche de Noël, vous avez la possibilité de régaler vos convives avec ce gâteau pas compliqué du tout.

Ingrédients pour le gâteau à la noix de coco et aux raisins secs
- 7 blancs d'oeufs
- 300 grammes de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau bouillante
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 140 grammes de farine
- 50 grammes de noix de coco
- 1 levure chimique
- 1 pincée de sel

Ingrédients de la crème de noix de coco pour le gâteau Livia
- 7 jaunes
- 200 grammes de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 200 ml de lait
- 3 sachets de sucre vanillé
- 250 grammes de beurre
- 150 grammes de raisins secs
- 1 bouteille d'essence de rhum
- 50 grammes de noix de coco + 3-4 cuillères à soupe saupoudrées sur le dessus

Mettez d'abord les raisins secs dans l'essence de rhum mélangée à un peu d'eau et laissez ramollir.
Procédez ensuite à la préparation du plan de travail et de la crème.


Cake à la noix de coco et crème vanille

C'est une recette de mon livre de recettes, que j'aime beaucoup et, en plus, elle a l'air bien.

Pour un plateau d'environ 20*30 cm, nous avons besoin du suivant:

Pour feuilles de cacao:

  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 100g de sucre en poudre
  • 250g de farine
  • une cuillère à soupe de cacao
  • 5g de levure chimique (demi sachet)
  • 2-3 cuillères à soupe de lait

Pour comptoir de noix de coco:

Pour crème vanille:

  • 6 jaunes
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 200g de sucre en poudre
  • 300 ml de lait
  • 250 g de beurre (82% de matière grasse) à température ambiante
  • une cuillère à soupe d'extrait de vanille

Pour décoration:

Comment j'ai fait:

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J'ai chauffé le four à feu moyen (180°C).

Pour feuilles de cacao, j'ai tamisé la farine, le cacao, la levure et le sucre en poudre, j'ai ajouté le beurre mou coupé en dés et 2 cuillères à soupe de lait et j'ai pétri un peu à la main jusqu'à ce que la pâte soit liée. (Si nécessaire, ajoutez un peu plus de lait). J'ai enveloppé la pâte dans du papier d'aluminium et l'ai laissée au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite j'étale avec le rouleau à pâtisserie une feuille de la moitié de la quantité de pâte, que je mets dans le plateau. Je l'ai réparé là où il s'était cassé et j'ai mis le plateau de côté.

Pour comptoir de noix de coco, j'ai battu les blancs d'œufs en mousse dure, j'ai ajouté progressivement le sucre et j'ai continué à mélanger jusqu'à obtenir une mousse dure et brillante. J'ai ajouté la noix de coco râpée et légèrement incorporée à la spatule. Ensuite, j'étale la composition sur la feuille dans le bac.

J'étale la deuxième feuille avec le twister et la mets dans le plateau sur le dessus en noix de coco. Pour faciliter le transfert de la feuille sur le plateau, je l'ai coupée en deux. Il s'est cassé de toute façon, mais je l'ai réparé. De toute façon, on met de la crème dessus et ça ne se voit pas. J'ai fait cuire 30 minutes à feu moyen.

Il est assez difficile de mettre une deuxième feuille sur le comptoir en noix de coco. Celui qui veut peut faire une seule feuille plus épaisse, sur laquelle il met le dessus de noix de coco.

Pour crème vanille, j'ai chauffé le lait à ébullition. Dans une casserole, j'ai mélangé les jaunes avec le sucre, ajouté la farine et l'ai incorporée, puis, tout en mélangeant, j'ai ajouté le lait en un fil fin. J'ai mis la casserole sur le feu et agité continuellement jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir et que la crème épaississe. Je l'ai mis au frais en remuant de temps en temps pour ne pas faire d'histoires. J'ai ensuite ajouté l'extrait de vanille.

Séparément, j'ai mélangé le beurre mou jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, puis j'ai ajouté progressivement la crème au beurre. La crème obtenue a été répartie sur le plan de travail cuit et refroidi. (J'ai utilisé un cadre à gâteau cette fois pour réduire au maximum les pertes des bords du gâteau. Le cadre n'est pas obligatoire. En effet, selon la recette, le dessus reste dans le plateau, et après refroidissement, mettez la crème finie Mais je n'aime pas laisser le plan de travail dans le plateau car il semble prendre un goût métallique.

Sur la crème, le plus simple est de râper le chocolat.

J'ai choisi de faire un glaçage au chocolat cette fois (pour le look), même si c'est plus difficile à couper après. J'ai fait fondre le chocolat avec l'huile à la vapeur, puis je l'ai réparti sur la crème bien refroidie. J'ai saupoudré de noix de coco sur le glaçage.

Pour couper le gâteau, j'ai utilisé un couteau chauffé dans de l'eau chaude et essuyé à chaque fois avec une serviette en papier.


  • 1/2 kg de sucre
  • 1 sachet de margarine ou de beurre
  • 4-5 cuillères à soupe de cacao
  • 8 cuillères à soupe de lait
  1. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et deviennent mousseux
  2. Ajouter l'huile petit à petit et l'incorporer à la crème de jaune
  3. Battre les blancs d'oeufs et les ajouter sur les jaunes
  4. Homogénéiser soigneusement la composition avec une spatule et de larges mouvements de bas en haut
  5. A la fin, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique, petit à petit, en remuant après chaque étape, pour que la pâte ne parte pas.
  6. Verser la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé ou graissée d'huile et mettre le tout au four à 180 degrés pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit cuit
  7. Une fois le dessus cuit, laissez-le refroidir pour pouvoir le couper en cubes.
  8. Une fois que le plan de travail a refroidi et que vous l'avez coupé en cubes, vous pouvez commencer à utiliser le glaçage au cacao.
  9. Ajouter du beurre ou de la margarine en dés dans une casserole à double fond
  10. Ajouter ensuite le sucre, la poudre de cacao et le lait
  11. Laissez le tout sur feu doux jusqu'à ce que les ingrédients soient bien dissous
  12. Lorsque la composition commence à bouillir, laissez-la remuer quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.Vous pouvez vérifier le glaçage avec le dos d'une cuillère & #8211 pour travailler avec elle.
  13. Passer chaque cube sur le plan de travail à travers le glaçage laissé refroidir quelques minutes, puis le rouler dans la noix de coco.

Si vous aimez le chocolat en combinaison avec la noix de coco, alors cela vaut la peine d'essayer ces délicieux beignets cuits au four avec des finetti et de la noix de coco !


Recettes de noix de coco

La noix de coco, qu'elle soit séchée et en flocons, ou sous forme de lait de coco, est utilisée dans de nombreuses recettes.

Crème de sucre brûlé à la noix de coco

Crème de sucre brûlé à la noix de coco
  • 1 sachet de noix de coco
  • 6 œufs
  • 150 g) sucre
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 litre de lait

Mettez le lait à bouillir avec la noix de coco, 100 g de sucre et les 3 sachets de sucre vanillé. Pendant ce temps, réalisez le caramel avec le reste du sucre, puis versez-le dans la forme désirée et attendez qu'il refroidisse. Après ébullition du lait, retirez la casserole du feu et battez les 6 œufs, puis ajoutez-les au lait en remuant constamment avec le fouet. Verser immédiatement la composition sur le caramel.

Le récipient avec cette composition est placé dans une casserole ou un plateau plus grand, dans lequel de l'eau est placée. Enfournez à environ 180°C pendant 40 minutes. Une fois la crème refroidie, versez-la dans une assiette.

Un gâteau à la noix de coco

Un gâteau à la noix de coco
  • 7 blancs d'oeufs
  • 300 grammes de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau bouillante
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 200 grammes de noix de coco (garder 2-3 cuillères à soupe pour la garniture ici)
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Pour la crème de coco
  • 200 grammes de beurre
  • 7 jaunes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 50 grammes de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Glaçage au chocolat

Battre les blancs d'œufs avec le sucre mousse dur en ajoutant tour à tour une cuillère à soupe d'eau bouillante et deux cuillères à soupe de jus de citron. Battre en continu pendant 2-3 minutes. Incorporer ensuite lentement et uniformément la noix de coco, la farine et le sucre vanillé. Étalez uniformément la pâte obtenue dans le moule. Cuire à la bonne chaleur pendant environ 20-25 minutes. Si vous avez un four électrique, mettez-le à 180 degrés pendant environ 45 minutes.

Frotter les jaunes avec du sucre en poudre et une cuillère à soupe de lait au bain-marie (jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'un ciulamale). Laisser refroidir. Dans un bol séparé, frotter le beurre avec le sucre vanillé avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter, en remuant constamment, une cuillère à soupe de crème de bain-marie. A la fin, incorporez le coq.

Une fois le plan de travail refroidi, placez la crème sur le plan de travail. Étaler uniformément le glaçage au chocolat sur le gâteau pendant qu'il est encore chaud. A la fin, saupoudrer de noix de coco conservée pour la décoration.

Gâteau roulé à la noix de coco

Gâteau roulé à la noix de coco
  • 200g de farine
  • 200g de sucre en poudre
  • 5 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 flacons d'essence de vanille
  • 130g de beurre fondu
  • 100g de beurre
  • 250 ml de lait
  • 65g de cacao
  • 370 g de sucre (poudre ou toux)
  • 1 ampoule d'essence de rom
  • 250g de noix de coco

Pour commencer, préchauffez le four à haute température.

Dans un grand bol, battre les œufs au batteur. Ajouter graduellement le sucre et la vanille, jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et fin. Verser progressivement la farine et la levure chimique en mélangeant légèrement et avec des gestes larges avec une spatule.

Lorsqu'il est homogène, versez le beurre (fondu et laissé à température ambiante) et mélangez. Mettre la composition dans une poêle anti-adhésive et cuire au four pendant 25 minutes. Laissez refroidir la génoise et récupérez le glaçage. Faire fondre le beurre légèrement dans une casserole, verser le lait et mélanger. Tamisez le sucre et la poudre de cacao, remuez lentement jusqu'à ce que le glaçage commence à épaissir.


Gâteau à la noix de coco et au yaourt

Dans un bol mettre le beurre, le sucre et bien mélanger le tout jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter les jaunes un à un et mélanger à nouveau. La crème ainsi obtenue est mise au froid.

Dans un autre bol mettre la farine, la noix de coco finement hachée, la levure chimique et bien mélanger. Ajouter la crème froide et bien l'incorporer au mélange de farine, de noix de coco et de levure chimique. Ajouter ensuite les blancs d'œufs battus et bien incorporer.

Tapisser une plaque ronde de papier cuisson et déposer la composition obtenue dans la plaque.

Mettre au four à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Une fois le plan de travail cuit, laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, le sirop se prépare.

Mettez une casserole sur le feu, ajoutez le jus d'une orange, le miel, l'eau et la cannelle. Bien mélanger et faire bouillir pendant 5 à 10 minutes.

Une fois le plan de travail et le sirop refroidis, piquez le plan de travail et le sirop. Retirer de la poêle, garnir de yaourt grec, de noix concassées et de miel.


Recette : Gâteau à la noix de coco

Et parce que Rusalele approche, je n'arrêtais pas de penser au gâteau que je pourrais faire. Je voulais vraiment utiliser de la noix de coco. Et comme les gâteaux les plus savoureux sont ceux qui contiennent un dessus en mousse, j'ai réussi à faire la combinaison suivante de dessus en cacao et de dessus en mousse de noix de coco. Ce qui était plus difficile à préparer pour ce gâteau, c'était la crème, car il n'est pas très agréable dans cette chaleur de s'asseoir à côté du poêle et de faire bouillir une crème à la vapeur jusqu'à ce qu'elle durcisse.
Alors pour les amateurs de gâteaux et surtout ceux à la noix de coco, je vous propose la recette ci-dessous.

Ingrédient de blé de cacao
& # 8211 5 œufs
& # 8211 5 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 5 cuillères à soupe d'eau
& # 8211 200 gr de sucre
& # 8211 200 gr de farine
& # 8211 2 cuillères à soupe de cacao
& # 8211 1 levure chimique
& # 8211 essence de rhum pour sirop

Comptoir d'ingrédients avec noix de coco
& # 8211 6 blancs d'œufs
& # 8211 250 gr de sucre
& # 8211 200 gr noix de coco

Ingrédients crème pour gâteau à la noix de coco
& # 8211 6 jaunes
& # 8211 300 ml de lait
& # 8211 200 gr de sucre
& # 8211 2 cuillères à soupe d'amidon
& # 8211 1 sachet de sucre vanillé
& # 8211 1 sachet de beurre

Ingrédients pour la décoration
& # 8211 250 ml frais
& # 8211 cou de noix de coco

Préparation du dessus de cacao pour le gâteau de noix de coco
Battre les blancs d'œufs avec 5 cuillères à soupe d'eau. Ajouter progressivement le sucre.
Frotter les jaunes avec l'huile et verser progressivement sur les blancs d'œufs. La farine est mélangée avec du cacao et de la levure chimique et incorporée aux blancs d'œufs. Mélanger légèrement et verser la composition obtenue dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four.

Préparer le dessus en mousse pour le gâteau à la noix de coco
Battre les blancs d'oeufs et ajouter le sucre progressivement. Lorsque la mousse obtenue est maintenue sur la cible, ajoutez progressivement la noix de coco et mélangez délicatement. La composition résultante est placée dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et placée au four.

Dessus en mousse et noix de coco

Préparation de crème pour le gâteau à la noix de coco
Frotter les jaunes avec le sucre, la fécule et verser le lait petit à petit. Faire bouillir au bain de vapeur et mélanger jusqu'à épaississement. Laisser refroidir puis mélanger avec le beurre et le sucre vanillé.

Préparation Gâteau à la noix de coco
Le dessus du cacao est coupé en deux. La première partie est siropée avec du sirop préparé à partir de 1 tasse d'eau dans laquelle 1 cuillère à soupe de sucre et un peu d'essence de rhum sont dissous. Graisser avec la moitié de la crème et placer le dessus en mousse et noix de coco.

Préparation du gâteau à la noix de coco

Graisser avec le reste de crème et poser le plan de travail marron. Sirop et graisse à la crème fouettée. Saupoudrer de noix de coco sur le dessus.

Un délicieux gâteau est sorti. Mon fils l'aime beaucoup. J'espère que tu l'aimes aussi.


  • 1/2kg de sucre
  • 1 sachet de margarine ou de beurre
  • 4-5 cuillères à soupe de cacao
  • 8 cuillères à soupe de lait
  1. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et deviennent mousseux
  2. Ajouter l'huile petit à petit et l'incorporer à la crème de jaune
  3. Battre les blancs d'oeufs et les ajouter sur les jaunes
  4. Homogénéiser soigneusement la composition avec une spatule et de larges mouvements de bas en haut
  5. A la fin, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique, petit à petit, en remuant après chaque étape, pour que la pâte ne parte pas.
  6. Verser la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé ou graissée d'huile et mettre le tout au four à 180 degrés pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit cuit
  7. Une fois le dessus cuit, laissez-le refroidir pour pouvoir le couper en cubes.
  8. Une fois que le plan de travail a refroidi et que vous l'avez coupé en cubes, vous pouvez commencer à utiliser le glaçage au cacao.
  9. Ajouter du beurre ou de la margarine en dés dans une casserole à double fond
  10. Ajouter ensuite le sucre, la poudre de cacao et le lait
  11. Laissez le tout sur feu doux jusqu'à ce que les ingrédients soient bien dissous
  12. Lorsque la composition commence à bouillir, laissez-la remuer quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.Vous pouvez vérifier le glaçage avec le dos d'une cuillère & #8211 pour travailler avec elle.
  13. Passer chaque cube sur le plan de travail à travers le glaçage laissé refroidir quelques minutes, puis le rouler dans la noix de coco.

Si vous aimez le chocolat en combinaison avec la noix de coco, alors cela vaut la peine d'essayer ces délicieux beignets cuits au four avec des finetti et de la noix de coco !


Un gâteau à la noix de coco

Bien mélanger tous les ingrédients de la pâte et la diviser en 2. Étaler une partie de la pâte entre deux feuilles de plastique, la placer dans une plaque graissée de margarine et tapissée de farine ou de papier sulfurisé.

Par-dessus, placez la crème de coco, qui est faite comme suit :
Fouettez les blancs d'œufs, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, ajoutez la noix de coco et mélangez bien.
Placer la deuxième feuille sur la crème de coco. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
Laisser refroidir.

CRÈME : Bien mélanger les ingrédients de la crème et cuire à la vapeur jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.
Mélangez la margarine en ajoutant une cuillère à soupe de la composition bouillie.
Placez la crème uniformément sur le plan de travail refroidi, appuyez sur la noix de coco sur le dessus.
BON APPÉTIT!!


Cake à la noix de coco et crème vanille

C'est une recette de mon livre de recettes, que j'aime beaucoup et, en plus, elle a l'air bien.

Pour un plateau d'environ 20*30 cm, nous avons besoin du suivant:

Pour feuilles de cacao:

  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 100g de sucre en poudre
  • 250g de farine
  • une cuillère à soupe de cacao
  • 5g de levure chimique (demi sachet)
  • 2-3 cuillères à soupe de lait

Pour comptoir de noix de coco:

Pour crème vanille:

  • 6 jaunes
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 200g de sucre en poudre
  • 300 ml de lait
  • 250 g de beurre (82% de matière grasse) à température ambiante
  • une cuillère à soupe d'extrait de vanille

Pour décoration:

Comment j'ai fait:

[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]
J'ai chauffé le four à feu moyen (180°C).

Pour feuilles de cacao, j'ai tamisé la farine, le cacao, la levure et le sucre en poudre, j'ai ajouté le beurre mou coupé en dés et 2 cuillères à soupe de lait et j'ai pétri un peu à la main jusqu'à ce que la pâte soit liée. (Si nécessaire, ajoutez un peu plus de lait). J'ai enveloppé la pâte dans du papier d'aluminium et l'ai laissée au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite j'étale avec le rouleau à pâtisserie une feuille de la moitié de la quantité de pâte, que je mets dans le plateau. Je l'ai réparé là où il s'est cassé et j'ai mis le plateau de côté.

Pour comptoir de noix de coco, j'ai battu les blancs d'œufs en mousse dure, j'ai ajouté progressivement le sucre et j'ai continué à mélanger jusqu'à obtenir une mousse dure et brillante. J'ai ajouté la noix de coco râpée et légèrement incorporée à la spatule. Ensuite, j'étale la composition sur la feuille dans le bac.

J'étale la deuxième feuille avec le twister et la mets dans le plateau sur le dessus en noix de coco. Pour faciliter le transfert de la feuille sur le plateau, je l'ai coupée en deux. Il s'est cassé de toute façon, mais je l'ai réparé. De toute façon, on met de la crème dessus et ça ne se voit pas. J'ai fait cuire 30 minutes à feu moyen.

Il est assez difficile de mettre une deuxième feuille sur le comptoir en noix de coco. Celui qui veut peut faire une seule feuille plus épaisse, sur laquelle il met le dessus de noix de coco.

Pour crème vanille, j'ai chauffé le lait à ébullition. Dans une casserole, j'ai mélangé les jaunes avec le sucre, ajouté la farine et l'ai incorporée, puis, tout en mélangeant, j'ai ajouté le lait en un fil fin. J'ai mis la casserole sur le feu et agité continuellement jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir et que la crème épaississe. Je l'ai mis au frais en remuant de temps en temps pour ne pas faire d'histoires. J'ai ensuite ajouté l'extrait de vanille.

Séparément, j'ai mélangé le beurre mou jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, puis j'ai ajouté progressivement la crème au beurre. La crème obtenue a été répartie sur le plan de travail cuit et refroidi. (J'ai utilisé un cadre à gâteau cette fois pour réduire au maximum les pertes des bords du gâteau. Le cadre n'est pas obligatoire. En effet, selon la recette, le dessus reste dans le plateau, et après refroidissement, mettez la crème finie Mais je n'aime pas laisser le plan de travail dans le plateau car il semble prendre un goût métallique.

Sur la crème, le plus simple est de râper le chocolat.

J'ai choisi de faire un glaçage au chocolat cette fois (pour le look), même si c'est plus difficile à couper après. J'ai fait fondre le chocolat avec l'huile à la vapeur, puis je l'ai réparti sur la crème bien refroidie. J'ai saupoudré de noix de coco sur le glaçage.

Pour couper le gâteau, j'ai utilisé un couteau chauffé dans de l'eau chaude et essuyé à chaque fois avec une serviette.


Vidéo: Nur Milch, Eier und Bananen, kein Ofen, kein Mehl! # 408


Commentaires:

  1. Aeolus

    Cette phrase est tout simplement incomparable :), je l'aime))))

  2. Oya

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  3. Generosb

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  4. Kagabar

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  5. Erc

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  6. Gunris

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