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Punch au rhum aux fruits de la passion et citron vert

Punch au rhum aux fruits de la passion et citron vert


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Ingrédients

  • 1 boîte de 11,5 onces de concentré de jus de fruit de la passion surgelé (comme le Welch's)
  • 3/4 cuillère à café de gingembre frais pelé et râpé
  • 4 longues tiges d'ananas pelées

Préparation de la recette

  • Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un pichet jusqu'à ce que le concentré se dissolve. Placer 1 tige d'ananas dans chacun des 4 grands verres; remplir les verres de glaçons. Versez le punch sur de la glace, décorez de menthe et servez.

  • Envie de plus ? Si vous avez une question sur cette recette, contactez notre Cuisine Test à [email protected] Pour voir plus de recettes comme celle-ci, consultez notre diaporama sur les cocktails d'hiver.

Recette de The Bon Appétit Test KitchenSection des critiques

La recette originale de l'ouragan

The Hurricane fait partie de ces cocktails avec des dizaines de recettes différentes qui circulent sur le web. Mais quelle était la recette originale ? Et comment le classique est-il devenu la boisson rouge vif qu'elle est aujourd'hui ? Lisez la suite pour en savoir plus sur la recette originale simple et la recette moderne plus complexe!


Les 12 meilleurs cocktails au rhum pour quand vous voulez vous évader

Une terrasse donnant sur un coucher de soleil. Une plage de sable blanc. Un bar à La Havane. Versez-en un et vous vous sentirez comme si vous y étiez.

Le rhum couvre toute la gamme des cocktails. Vous pouvez être méditatif pendant que vous préparez un Mojito, en traitant chaque ingrédient avec le plus grand soin afin que la menthe soit embrouillée juste ainsi, le citron vert pressé juste, la ration de rhum au club soda est tout simplement parfaite. Vous pouvez également jeter un tas d'ingrédients dans un mélangeur avec de la glace, le vider dans une tasse et le garnir de tout ce qui se trouve dans votre champ de vision & mdasha fronde d'ananas, une pincée de muscade, un paquet de brindilles sèches. Comme un analgésique. Vous pouvez faire une boisson au rhum qui allume un feu dans votre ventre (Hot Buttered Rhum, par exemple) ou une boisson au rhum que vous allumez littéralement en feu (un Zombie, qui est aussi ce que vous deviendrez après en avoir ingéré un).

Alors que le printemps se transforme en un été plus chaud que jamais, le rhum prend toute sa place dans la gamme de cocktails de saison, avec la tequila et les apéritifs italiens amers. Ce sont 12 cocktails au rhum que vous pouvez préparer vous-même à la maison et qui pourraient très bien être le seul endroit où vous boirez des cocktails dans un avenir prévisible. -ABV cliquetant. Vous choisissez le poison.

Inutile de mélanger un Daiquiri avec de la glace et de la pulpe de fraise sucrée, à la Applebee's. De cette façon, la méthode classique est bien meilleure.

Ingrédients

&taureau 2 oz. Rhum Blanc
&taureau 1/2 c. sucre très fin
&taureau 1/2 oz. jus de citron vert

Pressez le citron vert dans votre shaker, incorporez le sucre, puis ajoutez le rhum. Bien agiter avec de la glace pilée, puis filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré.

Facile à faire et délicieusement épicé. N'échangez pas de soda au gingembre contre de la bière au gingembre.

Ingrédients

&taureau 2 oz. rhum brun
&taureau 3 oz. bière de gingembre
&taureau 1/2 oz. jus de citron vert (facultatif)

Remplissez un grand verre de glaçons. Ajouter du rhum. Verser la bière de gingembre et le jus de citron vert. Remuer avec une cuillère à café. Garnir d'un quartier de lime.

Gardez le mélangeur en marche toute la journée. Savourez le buzz du sucre.

Ingrédients

&taureau 2 1/2 oz. Rhum
&taureau 3 oz. jus d'ananas
&taureau 1 oz. creme de noix de coco
&la glace de taureau

Commencez par le rhum. Mélangez ensuite avec du jus d'ananas non sucré (vous pouvez le remplacer par 3 onces d'ananas broyé ou entier) et de la crème de noix de coco dans un mélangeur. Mélangez à feu vif avec une tasse ou deux de glace pilée, ou 5 ou 6 glaçons. Verser dans un grand verre. Garnissez avec tout ce que vous avez.

C'est comme prendre du thé pour calmer l'estomac et apaiser l'âme. Seul, bien sûr, le rhum le rend meilleur.

Ingrédients

&taureau 2 oz. rhum brun
&bull 2 ​​morceaux de sucre
&bull 1 noix de beurre non salé

Dans une tasse, dissoudre les morceaux de sucre dans un peu d'eau chaude. Ajouter le rhum et le beurre. Remplissez la tasse d'eau chaude. Saupoudrer de muscade sur le dessus.

Cette recette est bonne à mémoriser si vous pouvez faire un Mojito comme si c'était une seconde nature, vous pourrez impressionner n'importe qui.

Ingrédients

&taureau 2 oz. Rhum Blanc
&taureau 1/2 oz. jus de citron vert (pressé frais)
&taureau 1 c. sucre très fin
&bull 3 feuilles de menthe
&bull club soda ou seltz

Dans un petit verre Collins, écraser le jus de lime avec 1/2 à 1 c. sucre très fin. Ajouter les feuilles de menthe en les écrasant contre le bord du verre. Remplir le verre aux 2/3 de glace pilée et y verser le rhum. Versez dans la coquille de citron vert pressée et complétez avec du soda club ou de l'eau de Seltz.

Le rhum et le champagne ne sont pas des partenaires évidents, mais cela rend un Air Mail brillant et miellé d'autant plus intéressant.

Ingrédients

&taureau 2 oz. rhum doré
&taureau 1/2 oz. jus de citron vert
&taureau 1 c. mon chéri
&taureau 5 oz. Champagne brut

Mélangez soigneusement le rhum, le jus de citron vert et le miel avec de la glace pilée dans un shaker réfrigéré. Verser sans filtre dans un verre Collins. Garnir de champagne.

Ingrédients

&taureau 3 oz. rhum brun ou doré
&taureau 2 1/2 oz. jus d'ananas
&taureau 1 oz. du jus d'orange
&taureau 1 oz. creme de noix de coco

Bien agiter les ingrédients avec de la glace dans un shaker. Filtrer dans un verre Hurricane sur de la glace fraîche. Garnir de muscade râpée.

Cette boisson était destinée à être bue en errant dans le quartier français. Mais votre jardin fonctionnera à la rigueur.

Ingrédients

&taureau 2 oz. rhum brun
&taureau 1 oz. sirop de fruits de la passion
&taureau 1 oz. jus de citron frais
&tranches d'orange taureau
&cerises au marasquin

Mélanger le rhum, le sirop de fruit de la passion et le jus de citron avec de la glace dans un shaker. Agiter jusqu'à ce qu'il soit glacé. Verser dans un verre Hurricane rempli de plus de glaçons. Garnir de tranches d'orange et de cerises au marasquin.

Il existe de nombreuses mauvaises façons de faire un Mai Tai. C'est le bon chemin.

Ingrédients

&taureau 2 oz. rhum brun
&taureau 1 oz. jus de citron vert
&taureau 1/2 oz. cura orange & ccedilao
&taureau 1/2 oz. sirop d'orgeat
&taureau 1/8 oz. sirop de sucre candi

Agiter les ingrédients avec de la glace pilée dans un shaker réfrigéré. Verser sans filtre dans un grand verre Collins (ou une tasse tiki). Garnir d'une demi-coquille de citron vert et d'un brin de menthe.

C'est essentiellement un milk-shake. Un milk-shake alcoolisé.

Ingrédients

&taureau 2 oz. rhum brun
&taureau 1 oz. Kahlúa
&taureau 1 oz. cème de cacao noir
&taureau 2 oz. crème de noix de coco
&taureau 2 oz. Le Lait
&noix de muscade, crème fouettée ou cerise (facultatif)

Mélanger les ingrédients avec de la glace et démarrer avec 1/2 c. et ajoutez à partir de là&mdashun jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance d'un milkshake. Verser dans un verre de style ouragan, puis garnir de muscade râpée, de crème fouettée ou d'une cerise au marasquin.

Un doozy d'un cocktail, avec plus de saveurs de fruits que l'allée des produits d'une épicerie.

Ingrédients

&taureau 1 oz. rhum léger
&taureau 1 oz. rhum brun
&taureau 1 oz. liqueur de banane
&taureau 1 oz. liqueur de mûre
&taureau 1 oz. du jus d'orange
&taureau 1 oz. jus d'ananas
&bull éclaboussure de grenadine

Secouez tous les ingrédients avec de la glace. Filtrer dans un verre sur de la glace fraîche. Garnir de fruits frais.

Le cocktail au rhum ultime. Approchez-vous avec précaution. Buvez-le lentement.

Ingrédients

&taureau 1/2 oz. Rhum Blanc
&taureau 1 1/2 oz. rhum doré
&taureau 1 oz. rhum brun
&taureau 1/2 oz. rhum 151-proof
&taureau 1 oz. jus de citron vert
&taureau 1 c. jus d'ananas
&taureau 1 c. Jus de papaye
&taureau 1 c. sucre très fin

Mélanger tous les ingrédients sauf le 151. Verser le mélange dans un verre de 14 onces rempli aux trois quarts de glace pilée. Faites flotter le 151 comme couvercle en le versant dans une cuillère et en le plongeant doucement sous la surface de la boisson si l'esprit vous émeut, prenez-y une allumette. Garnir de menthe (soit pure ou trempée dans du jus de citron vert puis de sucre extrafin) et/ou de fruits.


Punch aux fruits de la passion

Ce punch aux fruits de la passion est à la fois sucré et acidulé, et complètement addictif !

  • Auteur: Ambre Goulden
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 2 boissons 1x

Ingrédients

  • 1/2 tasse de bière au gingembre
  • 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de jus de fruit de la passion* (nous avons utilisé celui-ci)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 coups de rhum
  • 1 – 2 cuillères à café de miel, au goût
  • Graines d'un fruit de la passion (facultatif)
  • Quartiers de lime, pour la garniture (facultatif)

Instructions

  1. Mélangez tous les ingrédients ensemble (vous devrez peut-être fouetter pour vous assurer que le miel se dissout) et servez sur de la glace !

Remarques

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Comment feriez-vous cela sans alcool?

Oubliez simplement le rhum, la bière au gingembre est généralement sans alcool ! Ce sera toujours un mocktail vraiment savoureux sans lui.

Cette boisson a-t-elle besoin d'être réfrigérée ou peut-elle être laissée sur votre table pendant quelques jours

Je recommande de réfrigérer, surtout si vous utilisez du jus de fruit de la passion frais !

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Vidéo associée

Difficile de se tromper avec les fruits tropicaux et le rhum. J'ai mélangé tous les jus de fruits séparément - pour les non-buveurs, versez sur de la glace et du soda (c'est trop écoeurant en soi).

Je pense le faire, je ne l'ai pas encore fait, mais j'étais intrigué par le fait qu'il soit répertorié comme non alcoolisé.

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Ordre de quarantaine

Ingrédients
  • 3 onces de rhum jamaïcain vieilli, de préférence à parts égales Appleton Estate Signature et Rum-Bar Gold
  • 1 once de jus de citron vert
  • 1 once de jus de pamplemousse
  • 1/2 once de sirop de cannelle
  • 1/2 once de sirop de fruit de la passion
  • 5 traits d'amers Angostura

Garniture : brin de menthe, cerise, rondelle de citron vert

Les directions
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un shaker à cocktail. Ajouter de la glace et secouer vigoureusement jusqu'à ce que la glace se brise en petits morceaux, environ 30 secondes.
  2. Versez le contenu du shaker dans un snifter.
  3. Garnir d'un brin de menthe et d'une cerise transpercée dans une roue de citron vert

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Dernier article

L'apéritif perdu d'Italie

Un simple mélange de Campari et d'orangeade amère, le Cardinale était autrefois le spritz du sud de l'Italie.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de cerises douces dénoyautées, coupées en deux, et plus pour servir
  • 1/2 tasse d'orange tranchée finement, plus pour le service, et 4 onces de jus d'orange frais
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 12 onces de pur jus de cerise acidulée non sucré
  • 24 onces de seltz, réfrigéré

Dans un pichet, mélanger les cerises et les tranches d'orange avec le sucre. Incorporer les jus d'orange et de cerise, couvrir et réfrigérer, en remuant une fois, au moins 1 heure et jusqu'à 12 heures. Au moment de servir, remplir le pichet à moitié de glaçons et incorporer l'eau de Seltz.

Servir dans des verres sur glace garnir de plus de cerises et de tranches d'orange. (Ou versez le mélange de jus de fruits dans des verres sur de la glace et recouvrez d'eau de Seltz, puis garnissez de plus de cerises et de tranches d'orange.)


Punch au rhum aux fruits de la passion et citron vert - Recettes

Piña Colada

  • 1 ¼ oz. Trader Vic's Gold Rhum
  • 1 ½ once Liqueur de noix de coco
  • 3 onces jus d'ananas
  • 1 ½ once. crème
  • ½ once sirop simple
  • 1 cerise
  • 1 tranche d'ananas

Verser les ingrédients dans un blender avec de la glace et mixer. Verser dans un verre Hurricane et garnir d'ananas et de cerise.

Mojito

  • 2 oz. Trader Vic's Silver Rhum
  • 1 c. sucre blanc
  • 1 citron vert, coupé en 4 quartiers
  • 2 brins de menthe fraîche
  • 8 onces Club Soda
  • 1 tasse de glace pilée

Placez 1 cuillère à café de sucre dans un verre de 12 onces. Pressez le jus d'un quartier de citron vert dans un verre, déposez-le dans le quartier et ajoutez 1 brin de menthe. Utilisez une cuillère ou un pilon pour écraser le sucre, le jus de citron vert et la menthe ensemble dans le fond du verre. Remplissez le verre à moitié plein de glace pilée. Versez 2 onces de rhum dans un verre et remplissez le reste de soda club, remuez et garnissez de quartiers de lime supplémentaires.

Ouragan

  • 2 oz. Trader Vic's Dark Rum
  • 2 oz. Trader Vic's Gold Rhum
  • 2 oz. jus de fruits de la passion
  • 1 once du jus d'orange
  • Jus d'un demi citron vert
  • 1 cuillère à soupe. sirop simple
  • 1 cuillère à soupe. grenadine
  • Tranche d'orange et cerise pour la garniture

Presser le jus d'un demi-citron vert dans un shaker sur de la glace. Verser le reste des ingrédients dans un shaker et bien agiter. Filtrer dans un verre Hurricane. Garnir d'une tranche de cerise et d'orange.

Mai Tai

  • 2 oz. Trader Vic's Dark Rum
  • 1 once Jus de citron vert fraîchement pressé
  • ½ oz. curaçao orange
  • ½ oz. sirop d'orgeat
  • Éclaboussure de sirop simple

Verser les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Bien agiter. Filtrer dans un verre highball sur de la glace. Garnir d'un quartier de lime.

151 Punch au rhum

  • 1 partie de rhum Trader Vic's 151 Proof
  • 2 volumes de jus d'ananas
  • 2 volumes de jus d'orange
  • ¼ partie grenadine

Mélanger les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Agiter et passer dans un verre highball sur de la glace. Garnir d'un quartier de lime.

Punch tropical

  • 1 partie de Trader Vic's Citron-Lime
  • 1 partie de noix de coco de Trader Vic
  • 1 partie de jus d'ananas
  • 2 volumes de jus de canneberge
  • ¼ partie grenadine

Mélanger le citron-lime Trader Vic's, la noix de coco Trader Vic's, le jus d'ananas et le jus de canneberge dans un verre highball avec des glaçons. Garnir de grenadine et remuer pour combiner.

Daquiri Citron Citron Vert

Mélanger les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Agiter et passer dans un verre à martini. Garnir d'une rondelle de citron vert.

Brise de la baie

Verser les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Bien agiter. Filtrer dans un verre highball sur de la glace.


Rhum chaud au beurre

Le rhum est également parfait pour les cocktails cosy. Lorsque les mois froids de l'hiver arrivent, oubliez les fruits et préparez du rhum chaud au beurre. Ce n'est pas aussi difficile que certains le prétendent. Tout ce dont vous avez besoin est un rhum brun et quelques agrafes de garde-manger de cuisine. Si vous êtes amoureux de ce réchauffeur d'hiver sucré et épicé, préparez une grande quantité de pâte pour que la prochaine série de boissons soit encore plus rapide.


Comment faire du punch au rhum

Ce cocktail en pichet est VRAIMENT facile à préparer, il attend qu'il refroidisse, ça va vraiment vous plaire !

  1. Dans un pichet, mélanger le jus d'ananas, le jus d'orange, le nectar de mangue, le rhum ananas et le rhum brun. Bien mélanger et réfrigérer au moins 2 heures. (Plus il refroidit, plus les saveurs infusent !)
  2. Au moment de servir, versez le punch au rhum à l'ananas sur des verres réfrigérés remplis de glaçons. Versez 1 à 2 cuillères à soupe de grenadine dans chaque verre.
  3. Garnir chaque boisson de quartiers d'ananas et de cerises au marasquin, si désiré. Mettez une paille et buvez une gorgée’ !

Quelles sont les autres variantes du punch au rhum ?

  • Coup de poing de l'ouragan – Remplacez le jus d'ananas par du jus de fruit de la passion et le nectar de mangue par du jus de citron vert et ajoutez un trait de sucre.
  • Punch au rhum – Remplacez le nectar de mangue par du brandy de mûre et de la liqueur de banane, et faites flotter du rhum surrésistant sur le dessus de chaque verre.
  • Ananas Planter’s Punch Échangez le nectar de mangue contre du jus de citron et de citron vert et optez pour le rhum jamaïcain doré contre le rhum à l'ananas.
  • Coup de poing zombie – Ajoutez plus de rhum ! Pour un pichet de cette boisson alcoolisée supplémentaire, utilisez 1 tasse de jus d'ananas, de jus de fruit de la passion et de rhum clair/foncé/doré/épicé. Versez un peu de grenadine sur chaque verre, puis flottez avec 1/2 once de rhum overproof. Évitez d'utiliser de la machinerie lourde.

Vous aimez le rhum ? Vous ADOREZ ces cocktails !

Outils utilisés pour faire cette recette de punch au rhum et à l'ananas

Tasses à mesurer : j'ai un ensemble de ces tasses à mesurer aussi loin que je me souvienne. Ils sont disponibles en 3 tailles différentes pour tous vos besoins de cuisson !

Pichet: J'adore les boissons au pichet et ce pichet reçoit toujours des oohs et des ahhs de mes amis et lecteurs.


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