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Tarte aux pommes

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hier soir quelqu'un m'a demandé ce qui peut être bon avec des pommes et je me suis rendu compte que sur le blog j'ai posté beaucoup de recettes qui ne sont pas ici, et parce que tout le monde ne visite pas mon blog, je me permets de transférer :))) ) et aujourd'hui je poste une tarte aux pommes que j'ai fait plusieurs fois.

  • 7oua
  • 7-8 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 7 cuillères à soupe de sucre + 150gr de sucre
  • 250 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • pommes
  • sucre vanillé

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tarte aux pommes :

J'ai battu 5 blancs d'oeufs avec deux sachets de sucre vanillé

J'ai ajouté légèrement les jaunes frottés avec du sucre, puis 5 cuillères à soupe de farine mélangée à 1/2 cuillère à café de levure chimique

Je l'ai mis au four pendant environ 20-25 minutes


En attendant, j'ai fait un pudding

2 oeufs avec deux cuillères à soupe de sucre et deux cuillères à soupe et 1/2 de farine, je les ai bien mélangés et ajouté petit à petit 250ml de lait

J'ai aussi mis deux sachets de sucre vanillé et fait bouillir à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que ça épaississe bien

je laisse refroidir

J'ai nettoyé 5 pommes, sorti leur dos et les ai coupées en tranches

Dans un chaudron j'ai fait fondre 2 cuillères à soupe de beurre et quand il était complètement fondu j'ai ajouté 150g de sucre

quand ça a commencé à mousser j'ai retourné les pommes tranchées

Je l'ai laissé à feu doux pendant environ 15 minutes

(dépend des pommes, doit être assez molle)

puis j'ai sorti le dessus, j'ai étalé le pudding, j'ai placé les pommes à la fourchette, le cerneaux de noix légèrement frits et la sauce laissée par les pommes

bon appétit!

Sites de conseils

1

parfois je mets de la chantilly dessus. délicieux !!!


Tarte aux pommes et cannelle

Lorsque vous avez envie d'un dessert savoureux et sain, nous vous recommandons d'essayer la recette de la tarte aux pommes et à la cannelle. Un gâteau moelleux et parfumé, riche en vitamines que tous les membres de la famille peuvent manger

Recette de tarte aux pommes et à la cannelle :

La tarte ou tarte aux pommes est le dessert qui nous rappelle toujours le goût de l'enfance. L'odeur et le goût des pommes fraîches se marient mieux avec la pâte à tarte, et le résultat est vraiment délicieux. La recette est très simple, il suffit de suivre quelques étapes simples. Voici ce qu'il faut faire :

  1. Tamisez la farine dans un bol, faites un trou au milieu et mettez le beurre mou coupé en dés, l'huile, le sel et le yaourt. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Envelopper dans une pellicule plastique et laisser refroidir environ 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, lavez les pommes, coupez-les en tranches appropriées et recouvrez-les de sucre, de vanille, de cannelle, de raisins secs et de zeste d'un citron râpé et laissez reposer 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'un sirop se forme.
  3. Sortez la pâte du froid, étalez-la au rouleau à pâtisserie sur la planche et placez-la dans le moule à tarte spécial.
  4. Sur la pâte, disposer les pommes, saupoudrer de sirop de sucre et saupoudrer de cannelle. Mettez la tarte au four et faites cuire environ 50 minutes. Laisser refroidir et servir saupoudré de sucre ou au choix.

Tarte aux pommes et cannelle

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Tarte aux pommes et cannelle

Lorsque vous avez envie d'un dessert savoureux et sain, nous vous recommandons d'essayer la recette de la tarte aux pommes et à la cannelle. Un gâteau moelleux et parfumé, riche en vitamines que tous les membres de la famille peuvent manger

Recette de tarte aux pommes et à la cannelle :

La tarte ou tarte aux pommes est le dessert qui nous rappelle toujours le goût de l'enfance. L'odeur et le goût des pommes fraîches se marient mieux avec la pâte à tarte, et le résultat est vraiment délicieux. La recette est très simple, il suffit de suivre quelques étapes simples. Voici ce qu'il faut faire :

  1. Tamisez la farine dans un bol, faites un trou au milieu et mettez le beurre mou coupé en dés, l'huile, le sel et le yaourt. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Envelopper dans une pellicule plastique et laisser refroidir environ 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, lavez les pommes, coupez-les en tranches appropriées et recouvrez-les de sucre, de vanille, de cannelle, de raisins secs et de zeste d'un citron râpé et laissez reposer 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'un sirop se forme.
  3. Sortez la pâte du froid, étalez-la au rouleau à pâtisserie sur la planche et placez-la dans le moule à tarte spécial.
  4. Sur la pâte, disposer les pommes, saupoudrer de sirop de sucre et saupoudrer de cannelle. Mettez la tarte au four et faites cuire environ 50 minutes. Laisser refroidir et servir saupoudré de sucre ou au choix.

Tarte aux pommes et cannelle

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Tarte aux pommes et cannelle

Lorsque vous avez envie d'un dessert savoureux et sain, nous vous recommandons d'essayer la recette de la tarte aux pommes et à la cannelle. Un gâteau moelleux et parfumé, riche en vitamines que tous les membres de la famille peuvent manger

Recette de tarte aux pommes et à la cannelle :

La tarte ou tarte aux pommes est le dessert qui nous rappelle toujours le goût de l'enfance. L'odeur et le goût des pommes fraîches se marient mieux avec la pâte à tarte, et le résultat est vraiment délicieux. La recette est très simple, il suffit de suivre quelques étapes simples. Voici ce qu'il faut faire :

  1. Tamisez la farine dans un bol, faites un trou au milieu et mettez le beurre mou coupé en dés, l'huile, le sel et le yaourt. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Envelopper dans une pellicule plastique et laisser refroidir environ 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, lavez les pommes, coupez-les en tranches appropriées et recouvrez-les de sucre, de vanille, de cannelle, de raisins secs et de zeste d'un citron râpé et laissez reposer 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'un sirop se forme.
  3. Sortez la pâte du froid, étalez-la au rouleau à pâtisserie sur la planche et placez-la dans le moule à tarte spécial.
  4. Sur la pâte, disposer les pommes, saupoudrer de sirop de sucre et saupoudrer de cannelle. Mettez la tarte au four et faites cuire environ 50 minutes. Laisser refroidir et servir saupoudré de sucre ou au choix.

Tarte aux pommes et cannelle

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La tarte aux pommes alsacienne est un délicieux gâteau aux pommes que vous pouvez préparer en moins d'une heure.
La farine est mélangée avec de la margarine et de la poudre de sel jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte sablonneuse. Ajouter ensuite un peu d'eau, jusqu'à obtention d'une très bonne pâte à étaler. Laisser refroidir 30 minutes. Peler les pommes et retirer les tiges. Nous les coupons d'environ 1 cm d'épaisseur. On étale la pâte à tarte que l'on met dans le moule. On la pique d'un endroit à l'autre, pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson. On ajoute les pommes en forme de pop corn, on ajoute le sucre vanillé et on le met dans au four jusqu'à ce que les pommes ramollissent).


Retirer la tarte et verser le mélange liquide, préparé comme suit :
-battre les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et la crème, le zeste de citron et verser dessus
Tarte. Nous introduisons également la tarte aux pommes alsacienne au four jusqu'à ce qu'elle acquière un aspect rougeâtre. Saupoudrez de cannelle en poudre ou de sucre en poudre, au choix.

La tarte aux pommes alsacienne est servie une fois complètement refroidie.
L'idéal pour cette tarte est : Plateau rond Calve, diamètre 24 cm, de chez Kitchenshop.


La tarte aux pommes alsacienne est un délicieux gâteau aux pommes que vous pouvez préparer en moins d'une heure.
La farine est mélangée avec de la margarine et de la poudre de sel jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte sablonneuse. Ajouter ensuite un peu d'eau, jusqu'à obtention d'une très bonne pâte à étaler. Laisser refroidir 30 minutes. Eplucher les pommes et retirer les tiges. Nous les coupons d'environ 1 cm d'épaisseur. On étale la pâte à tarte que l'on met dans le moule. On la pique d'un endroit à l'autre, pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson. On ajoute les pommes en forme de pop corn, on ajoute le sucre vanillé et on le met dans au four jusqu'à ce que les pommes ramollissent).


Retirer la tarte et verser le mélange liquide, préparé comme suit :
-battre les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et la crème, le zeste de citron et verser dessus
Tarte. Nous introduisons également la tarte aux pommes alsacienne au four jusqu'à ce qu'elle acquière un aspect rougeâtre. Saupoudrez de cannelle en poudre ou de sucre en poudre, au choix.

La tarte aux pommes alsacienne est servie une fois complètement refroidie.
L'idéal pour cette tarte est : Plateau rond Calve, diamètre 24 cm, de chez Kitchenshop.


La tarte aux pommes alsacienne est un délicieux gâteau aux pommes que vous pouvez préparer en moins d'une heure.
La farine est mélangée avec de la margarine et de la poudre de sel jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte sablonneuse. Ajouter ensuite un peu d'eau, jusqu'à obtention d'une très bonne pâte à étaler. Laisser refroidir 30 minutes. Peler les pommes et retirer les tiges. Nous les coupons d'environ 1 cm d'épaisseur. On étale la pâte à tarte que l'on met dans le moule. On la pique d'un endroit à l'autre, pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson. On ajoute les pommes en forme de pop corn, on ajoute le sucre vanillé et on le met dans au four jusqu'à ce que les pommes ramollissent).


Retirer la tarte et verser le mélange liquide, préparé comme suit :
-battre les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et la crème, le zeste de citron et verser dessus
Tarte. Nous introduisons également la tarte aux pommes alsacienne au four jusqu'à ce qu'elle acquière un aspect rougeâtre. Saupoudrez de cannelle en poudre ou de sucre en poudre, au choix.

La tarte aux pommes alsacienne est servie une fois complètement refroidie.
L'idéal pour cette tarte est : Plateau rond Calve, diamètre 24 cm, de chez Kitchenshop.


étape 1. Faire fondre le beurre, puis le refroidir un peu.

étape 2. Ajouter 100 ml de crème et 1 cuillère à soupe de sucre. Nous mélangeons.

étape 3. Ajouter 1,5 verre de farine tamisée avec la levure chimique. Pétrir une pâte molle, mais pas collante. Nous en formons une boule et la laissons au réfrigérateur.

étape 4. Nous nous occupons des pommes. Nous nettoyons et coupons des tranches très fines, comme des chips ou des pétales de rose.

étape 5. Préparez la crème : battez un œuf, 100 g de sucre, 2 sachets de vanille, 200 ml de crème, 2 cuillères à soupe de farine. On obtient une composition assez liquide.

étape 6. Nous sortons la pâte du réfrigérateur et avec nos paumes nous l'étalons dans la forme de cuisson, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Nous formons également les murs.

étape 7. Disposer une couche de pommes et verser la crème. Encore une couche de pommes et de crème. Les pommes doivent être bien imbibées de crème. A la fin, versez toute la crème et décorez avec des pommes sur le dessus à votre guise.

étape 8. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 50-60 minutes. Suivez la cuisson, la tarte doit dorer et ne plus être liquide.

étape 9. Quand c'est presque prêt, saupoudrez d'un peu de sucre.

étape 10. A la sortie du four, laissez refroidir la tarte au four. La crème doit bien tenir.


Tarte aux pommes à la française

Tarte aux pommes française. J'ai fait des centaines de ces tartes au travail. Maintenant, je peux cuisiner 15-20 en 40 minutes avec tous les ingrédients prêts. Je me vante parce qu'au début j'étais du chou avec deux mains gauches et ça m'a pris trop de temps pour finir une tarte & #8230 J'ai détesté ces tartes méticuleuses qui honnêtement sont beaucoup plus difficiles à faire que.

Il y a quelques petites choses à considérer pour une bonne tarte aux pommes française. Les pommes doivent être aigre-douces. La tarte est à 90 % de pomme et puis on veut des pommes de qualité, avec une texture qui résiste à la cuisson et qui ne s'effondre pas, avec un bon goût qui n'est pas trop acide car on utilise beaucoup de pommes pour une tarte. On ne fait pas trop de couches superposées car les pommes ne mûrissent pas et restent trop crues au milieu. 4 cercles suffisent.

Pâte feuilletée de qualité. J'avoue que je ne l'ai pas fait mais je l'ai pris du travail. C'est parfait! J'ai essayé de faire la tarte avec la pâte feuilletée que j'ai achetée, mais le résultat n'est pas le même avec un produit de qualité supérieure à base de beurre et non de graisses végétales. Le temps de cuisson est long pour que la tarte soit bien cuite et ne reste crue ni à l'intérieur ni au fond de la pâte feuilletée. Nous avons besoin d'un peu de patience.

Parce que cette tarte n'est composée que de 2 éléments, pâte feuilletée et pommes, elle peut être réalisée à tout moment et avec un peu d'exercice elle peut être réalisée rapidement. Essayez des tartes plus petites pour les entrées. J'aime ces tartes françaises pour la simplicité, l'élégance et la délicatesse des saveurs. Les desserts français sont très bien pensés et peu sucrés. Il en va de la présentation, de l'idée et des saveurs naturelles des ingrédients utilisés. On ne recouvre pas les pommes d'une tonne de sucre ou de meringue ou je ne sais pas quoi d'autre pour ressentir son goût naturel.

J'ai pris quelques photos en décorant la tarte pour vous donner une idée de ce à quoi elle doit ressembler. C'est délicieux!

Ingrédients

pour 1 tartelette de 22 cm.

1 pâte feuilletée ronde étirée à 22 cm. et 3-4 mm. épaisseur
4-5 pommes tranchées

pour la décoration

confiture d'abricot
l'eau
sucre en poudre

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

On pose la pâte feuilletée sur une grille recouverte d'un tapis de silpain. Ces tapis sont des produits de cuisine professionnels utilisés pour la cuisson en particulier de la pâte. Ils sont constitués de nombreux mini trous qui laissent la pâte respirer et sécher pendant la cuisson. Ils sont utilisés pour la cuisson de biscuits, de pâte feuilletée, de fonds de tarte. Ils sont noirs. Ils ont une longue garantie et doivent être lavés et stockés avec soin. Si vous n'en avez pas, vous pouvez cuire la tarte sur du papier sur une plaque allant au four.

On perce la pâte feuilletée avec une fourchette ou un rouleau pour perforer la pâte. Pelez une pomme et râpez-la. On coupe les pommes en deux dans le sens de la longueur puis on coupe les lamelles ni très fines ni très épaisses. Disposez-les joliment sur une assiette ou à côté de la pâte feuilletée.

Nous prenons chaque tranche séparément et recouvrons la tarte en formant des cercles de bandes superposées. Une fois que nous avons terminé une rangée, recouvrez le milieu de morceaux de pommes ou de lanières qui n'ont pas l'air bien. Nous ne jetons rien.

Cuire la tarte aux pommes française à 180 degrés (température à laquelle la pâte feuilletée est généralement cuite) pendant 30 minutes. On peut faire cuire la tarte dans la première partie du temps plus près du bas du four puis la soulever au milieu. Ensuite, enfournez encore 30 minutes et vérifiez le fond de la pâte feuilletée. Nous voulons une couleur rougeâtre et un fond sec, pas mouillé de jus de pomme. Si les pommes collent trop fort, recouvrez la surface de la tarte de papier aluminium. Cependant, nous recouvrons également le fond du four avec du papier d'aluminium car le beurre de pâte feuilletée et le jus de pomme s'égoutteront facilement de la tarte et se caraméliseront. Il est alors très difficile à nettoyer.

Lorsque la tarte est prête, laissez-la refroidir sur le gril. Nous préparons le glaçage à l'abricot. Faites chauffer un peu de confiture dans une casserole avec un peu d'eau et avec le pinceau décorez toute la surface de la tarte. Décorez les bords avec du sucre en poudre.

La tarte est la meilleure le premier jour. Conservez ensuite au réfrigérateur. Le lendemain, il peut être réchauffé au four ou à la poêle. Froid, pas bon du frigo.


étape 1. Faire fondre le beurre, puis le refroidir un peu.

étape 2. Ajouter 100 ml de crème et 1 cuillère à soupe de sucre. Nous mélangeons.

étape 3. Ajouter 1,5 verre de farine tamisée avec la levure chimique. Pétrir une pâte molle, mais pas collante. Nous en formons une boule et la laissons au réfrigérateur.

étape 4. Nous nous occupons des pommes. Nous nettoyons et coupons des tranches très fines, comme des chips ou des pétales de rose.

étape 5. Préparez la crème : battez un œuf, 100 g de sucre, 2 sachets de vanille, 200 ml de crème, 2 cuillères à soupe de farine. On obtient une composition assez liquide.

étape 6. Nous sortons la pâte du réfrigérateur et avec nos paumes nous l'étalons dans la forme de cuisson, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Nous formons également les murs.

étape 7. Disposer une couche de pommes et verser la crème. Encore une couche de pommes et de crème. Les pommes doivent être bien imbibées de crème. À la fin, versez toute la crème et décorez avec des pommes sur le dessus à votre guise.

étape 8. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 50-60 minutes. Suivez la cuisson, la tarte doit dorer et ne plus être liquide.

étape 9. Quand c'est presque prêt, saupoudrez d'un peu de sucre.

étape 10. A la sortie du four, laissez refroidir la tarte au four. La crème doit bien tenir.


Tarte alsacienne aux pommes. Ce n'est pas qu'un dessert, mais un véritable chef-d'œuvre culinaire à base de pâte et de crème !

Nous vous présentons la recette de la tarte aux pommes alsacienne : elle contient une merveilleuse crème dorée et des pommes coupées de manière insolite. C'est juste incroyable !

INGRÉDIENT:

-½ verre de crème fouettée (125 ml)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez la pâte : mélangez la farine, les dés de beurre, un jaune, 3 cuillères à soupe de sucre, le sel en poudre et le lait. Pétrir la pâte. Emballez-le ensuite dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 60 minutes.

2. Pelez les pommes et coupez-les en deux. Retirez les tiges et les graines. Faites des coupes profondes mais incomplètes sur chaque moitié de la pomme.

3. Étalez la pâte et placez-la dans le moule en façonnant les parois de la future tarte. Piquez-le avec une fourchette par endroits. Posez les pommes sur sa surface et enfournez 35 minutes à 200°C.

4. Battez 3 jaunes d'œufs, 100 g de sucre semoule, le sucre vanillé et la chantilly 33% au batteur. Versez la composition résultante dans le plateau supérieur. Cuire la tarte encore 30 minutes. Servir froid.

La tarte aux pommes alsacienne est idéale. Mais pour le rendre encore plus beau et savoureux, saupoudrez-le de cannelle ou de sucre en poudre. Nous vous recommandons fortement de faire cuire ce dessert!