Chili à la citrouille et aux patates douces aux haricots noirs
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Le chili végétarien ultime alimenté par les saveurs d'automne. Patate douce, haricots noirs et beaucoup d'aromates mijotent dans un bouillon de tomate velouté infusé à la citrouille, ultra riche et réconfortant. Une pincée de cannelle et un soupçon de poudre de chili chipotle ajoutent un profil de saveur robuste qui vous réchauffera de l'intérieur. Ajoutez n'importe quelle bière à la citrouille que vous aimez. En ce qui concerne les garnitures, le ciel est la limite. Nous nous pâmons devant une bonne cuillerée de yogourt grec 2%, de coriandre fraîche et d'oignon vert.
Comment le faire
Étape 1
Chauffer l'huile d'olive dans une hollandaise à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire 2-3 minutes, jusqu'à tendreté. Ajouter les 7 ingrédients suivants (l'ail à la cannelle), remuer et cuire 3-4 minutes.
Étape 2
Verser la bière, remuer et éliminer les morceaux du fond de la casserole. Incorporer le reste des ingrédients. Porter à ébullition, réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant 30 à 35 minutes, en remuant souvent pour éviter de brûler, jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.
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